Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

1 набор продуктов - 2 десерта

Конкурс от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье" сподвиг меня на подвиг - я приготовила свой первый в жизни торт, чем невероятно горжусь :) Конечно же, был соблазн приготовить сырники или запеканку, но уж слишком это банально. И еще мне не хотелось подвергать тепловой обработке свежие продукты. Поэтому я решила придумать рецепт, в котором творог и сметана не подвергались бы тепловой обработке. В данном случае из них получился творожный крем. А в коржи использовала масло. И немного йогурта для пропитки. Форму я использовала для кулича и получилось коржей на 2 таких тортика. И крема тоже. Но я решила не повторяться и сделать 2 десерта вместо одного
тортик1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Ингредиенты на 2 десерта

Для коржей:
- пшеничная мука - 180 г
- сахарный песок - 180 г
- сливочное масло "Подворье" - 180 г
- яйца - 3 шт.
- ромовая эссенция - несколько капель
- разрыхлитель - 5 г
- опционно йогурт клюквенный "Подворье" - 50 г

Для крема:
- творог 9% "Подворье" - 200 г
- сметана 25% "Подворье" - 100 г
- сахарная пудра - 30 г (или по вкусу)

Для украшения:
- ягоды
- сахарная пудра
- тертый шоколад

Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета. Добавить размягченное масло и взбивать еще пару минут. Муку просеять. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яично-масляную смесь и тщательно перемешать. Добавить ромовую эссенцию. Перемешать, вылить в разьемную форму для кулича и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 мин. (готовность проверить шпажкой). Вынуть из формы, остудить и нарезать на равные коржи. Каждый корж смазать небольшим количеством йогурта (для пропитки) - можно этого не делать или пропитать чем-то другим. Приготовить крем: смешать творог со сметаной и сахарной пудрой. В крем тоже можно добавить пару капель ромовой эссенции. На каждый корж распределить крем, собрать торт. Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок или шприц и оформить верх торта. Украсить на свой вкус. У меня на украшение пошли клюква и голубика + немного сахарной пудры.
десерт.jpg
Оставшиеся коржи поломать кусочками, выложить в стаканчики или креманки, залить небольшим количеством йогурта (можно пропитать каким-нибудь соком или не пропитывать вообще). Сверху отсадить из кондитерского мешка творожный крем. Посыпать тертым шоколадом и украсить на свой вкус. Охладить в холодильнике или подать сразу на стол.
Instagram
Tags: #mosblog, выпечка, десерты, молочные продукты, творог, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “молочные продукты” Tag

  • Ресторан/сыроварня "Коптильня"

    Сегодня буду рассказывать о месте, которое обязательно оценят любители сыра 🧀, домашних колбас и качественных копчёностей🍗🍖 - ресторан/сыроварня…

  • Китай в центре Москвы

    Впервые познакомилась с китайской кухней в Москве. Раньше бывала только в паназиатских ресторанах, да и то, не много. А в "China bistro…

  • Победа в конкурсе, приз и разрез торта

    Помните, в декабре я участвовала в конкурсе рецептов из молочных продуктов " Подворье" в сообществе mosblog со своим тортом?…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments