Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Ореховые тарталетки

Спасибо всем за добрые пожелания! Благодаря им и новым глазным каплям сегодня моим глазам намного лучше. Поэтому я не удержалась и заглянула все-таки сюда, чтобы порадовать вас парочкой рецептов. Злоупотреблять не буду, так что пришла только на 5-10 минут.
Рецепт этих замечательных тарталеток позаимствовала у Лены ([info]gerbera1). Очень вкусные и хрустящие!

                            
 


Ореховый тарт
(рецепт Елены-gerbera1):

Для теста:
- 300 гр муки
- 180 гр холодного масла, презанного кусочками
- 120 гр сахарной пудры
- 1 яйцо слегка взбитое

Для начинки:
- 2 яйца
- 60 гр сахарной пудры
- 60 гр коричневого сахара
- 2 ст л мёда
- 40 гр растопленного сливочного масла
- 100 мл сливок
- 75 мл апельсинового ликёра
- 200 гр рубленных орехов калифорния (как мне подсказали, орехи калифорния - это один из вариантов названия грецкого ореха на иврите)

Приготовление:
Смешать миксером масло, муку, сахарную пудру до получения крошки, добавить яйцо и замесить тесто, скатать в шар и охладить 30 мин.
Раскатать круг толщиной 4 мм и выложить в форму 26 см. Смешать сахарную пудру, коричневый сахар с яйцом, добавить мёд, сливки, ликёр, хорошо перемешать, добавить рубленные орехи перемешать. Выложить начинку в форму, равномерно распределив.
Выпекать в духовке 175 гр, 35 минут, украсить сахарной пудрой, охладить.

                            

Мои комментарии:
Я делала не большой пирог, а маленькие тарталетки.
Грецкие орехи не люблю - взяла смесь кешью и кедровых.
Очень вкусно! :)

Tags: old, выпечка, десерты, орехи, рецепты друзей
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →