Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Кондитерский мастер-класс. Галета с фруктами

На Экомаркете в Коньково периодически проходят кулинарные мастер-классы, которые можно посетить абсолютно бесплатно. Я уже посетила несколько и буду постепенно о них рассказывать. А начну с десертного мастер-класса от владелицы домашней кондитерской "MaLi cake" Лизы. Не смотря на то, что Лизе всего 18 лет, она уже несколько лет серьезно увлекается кондитерским мастерством и принимает заказы на изготовление тортов и пирожных. На своем мастер-классе она рассказывала нам, как готовить самый элементарный десерт, который сможет приготовить даже тот, кто никогда не готовил - галету с фруктами. А также мы узнали секреты приготовления песочных корзиночек с заварным кремом и ягодами. Но о них я расскажу в другом посте, т.к. наснимала очень много и решила разделить на 2 поста
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Итак, смешать 300 г муки
6.jpg
с пачкой (180 г) сливочного масла
4.jpg
Масло нарезаем кусочками
5.jpg
И смешиваем комбайном
7.jpg
до состояния крошки (можно это сделать и ножом, и руками)
8.jpg
Далее, добавляем 100 мл ледяной воды (обычной питьевой) и по 1 ч.л. сахара и соли
9.jpg
Вот такое тесто получается
10.jpg
Делим тесто пополам - у нас получится 2 галеты
11.jpg
Любые фрукты (или даже овощи) по вкусу режем дольками
17.jpg
В данном случае взяли персики
12.jpg
Тесто раскатываем в тонкий пласт
2.jpg
3.jpg
И выкладываем кусочки персика по кругу
15.jpg
Лишние края отрезаем
16.jpg
И заворачиваем вовнутрь
1.jpg18.jpg
Можно посыпать сахаром перед выпеканием, а можно и после
19.jpg
Отправляем в духовку на 30-40 мин.
20.jpg
Вот такие галеты получились
14.jpg
Нарезаем кусочками на всех
21.jpg
Ну, а дальше переходим к дегустации :)
13.jpg

Instagram
Tags: выпечка, десерты, мастер-класс, мероприятия, фрукты и ягоды, экомаркет
Subscribe

Posts from This Journal “мастер-класс” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments