Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Дрожжевые блины

Ну, раз Масленица, буду показывать блины :) Тем более, что с четверга началась Широкая Масленица. Готовлю их всегда по одному самому вкусному и любимому рецепту - бабушкиному. Честно говоря, блины для меня так и остались сложным блюдом, поэтому готовлю их только раз в год, в Масленичную неделю и не ищу новых рецептов - для меня все равно этот останется самым самым. А в течение года, если хочется, готовлю оладьи - для меня они проще и понятнее в приготовлении :) Рецепт уже давала, но, чтобы не искать в дебрях моего каталога, просто продублирую сюда под новое фото.
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Блины дрожжевые (бабушкин рецепт)

Что нужно:
2 полных стакана пшеничной муки в/с
1 яйцо
1 стакан теплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей (+ 1 ч.л. сахара)
1/2 ст.л. мягкого маргарина (развести в теплом молоке)
1 стакан + 2/3 кружки теплой воды

Кружка = 150 мл, стакан = 200 мл.

Приготовление:
Налить в кружку 1/3 теплой воды, всыпать 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешать, чтобы не было комочков, и отставить.
Разбить в кастрюлю яйцо, всыпать сахар и соль, взбить до образования однородной пены. Добавить 1 стакан теплой воды, теплое молоко с разведенным маргарином, растительное масло и дрожжи. Все перемешать. Всыпать муку и взбивать миксером, пока не получится однородная масса без комочков. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Через 30 минут посмотреть, если подошло тесто, то добавить 1/3 кружки теплой воды и хорошо перемешать. Оставить еще на 30-40 минут под крышкой.
Дальше жарить на растительном масле, переворачивая.
Блинчики получаются нежные, сладкие и ароматные. Очень вкусно с м/с семгой, икрой, вареньем, медом, сливочным сыром или сметаной - кому как нравится :) Можно сделать трубочки с творогом или конвертики с мясом.
Instagram
Tags: old, выпечка, десерты, семейные рецепты, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “семейные рецепты” Tag

  • Паштет из куриной печени

    Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для…

  • Салат из морепродуктов

    Салат с морепродуктами - отличная альтернатива традиционному "Оливье". А может не заменять, а выступать в паре с "Оливье" - кто…

  • Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами

    Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами Что нужно (в расчете на 3 порции): 150 г натурального обезжиренного йогурта или…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments