Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Салат из пасты с копчеными колбасками и помидорами черри

Что-то мой отдых от ЖЖ затянулся. А виной тому длинные новогодние праздники, после которых требуется время, чтобы вернуться в привычную колею :) Никак не могу заснуть пораньше, а утром с трудом открываю глаза. Всю прошлую неделю прибывала в таком зомби-состоянии... Но теперь я снова в строю :) И пришла не с пустыми руками, а с сытным салатом из пасты с копчеными колбасками Кабаносси, который отлично подойдет на ужин в один из таких холодных и снежных зимних дней, какие стоят сейчас. Идею салата взяла в книге Гастронома "Про макароны", но кое-что поменяла, поэтому дам уже измененный рецепт
салат из пасты с колбасками.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат из пасты с копчеными колбасками и помидорами черри

Что нужно:
200 г пенне
150 г полукопченых колбасок Кабаносси "Ремит"
200 г помидоров черри
горсть оливок, фаршированных красным перцем
2 ч.л. аджики
1 зубчик чеснока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец и пряные травы по вкусу
веточка петрушки
тертый пармезан для подачи
салат из пасты с колбасками приготовление2.jpg
Приготовление:
Колбаски нарезать крупными кусочками, помидоры - пополам, оливки - кружками. Выложить помидоры срезом вверх на противень, сбрызнуть каплей оливкового масла, приправить солью, перцем и пряными травами и запечь в прогретой до 200 С духовке 10 мин. Колбаски обжарить на сухой сковороде (или с небольшим количеством масла). Приготовить соус: смешать лимонный сок, аджику, измельченный чеснок и масло. Если необходимо, посолить. Пенне отварить согласно инструкции на упаковки, откинуть на дуршлаг. Смешать пасту с оливками, колбасками и помидорами, заправить соусом. При подаче посыпать пармезаном и украсить листиками петрушки.
салат из пасты с колбасками приготовление.jpg
Мои комментарии:
По оригинальному рецепту предлагается использовать еще перец-чили, но мне не захотелось тут лишней остроты. Также в книге предполагается, что это холодный салат, но я подавала горячим.
По мне, так оливки с перцем тут не принципиальны - можно использовать любые.
салат из пасты с колбасками1.jpg

Instagram
Tags: Гастроном, крупы и макаронные изделия, мясо и птица, овощи и зелень, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “крупы и макаронные изделия” Tag

  • Паста-бар Farro

    Пасту я люблю всегда, везде и при любой погоде. Но в холодное время года это моё особенно любимое блюдо 🍝💞 Недавно побывала в очень интересном…

  • "Margarita bistro"

    "Она приходила, и первым долгом надевала фартук, и в узкой передней, где находилась та самая раковина, которой гордился почему-то бедный…

  • Постное меню в "Кафе Дружба. Мануфактура еды"

    Впереди ещё три недели Великого поста, поэтому, думаю, многим по-прежнему актуальны постные блюда. В этот раз решили разведать, какое меню для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments