?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Помните, я делала миндальное молоко, а потом обещала рассказать, что сделала из орехового жмыха? Ну, так вот - рассказываю :)
Не скажу, что очень довольна экспериментом - вышло не совсем так, как я задумала, и внешний вид у блюда мне не удался. Сначала даже и показывать не хотела. Но, все же, поделюсь - лакомство получилось вполне вкусным и, между прочим, полезным. Эти конфетки, конечно, не традиционный марципан, но вкус похож. Особенно, если дать им настояться
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Миндально овсяные конфеты

Что нужно:
миндальный жмых от приготовления молока (а можно и просто размолотые орехи)
миндаль
овсяные хлопья (геркулес)
лимонный сок
сахарная пудра
кунжут - для обсыпки
по желанию чуть-чуть коньяка (амарето, рома или несколько капель ароматических эссенций)

Приготовление:
Размолоть в муку овсяные хлопья. Измельчить миндаль. Все ингредиенты тщательно смешать и оставить на какое-то время настояться/пропитаться (я убрала на ночь в холодильник). Скатать небольшие шарики, обвалять их в кунжуте. Прикрыть и убрать в холодильник на сутки (можно и больше).

Мои комментарии:
Пропорции не пишу, т.к. все зависит от того, насколько хорошо вы отожмете жмых. У меня он был очень влажным, так что лимонный сок и коньяк я добавила по 1 ст.л. Но и при этом конфеты получились жидковатыми, пришлось долго их выстаивать, чтобы чуть подсохли.
Сладость лучше всего пробовать в процессе и добавлять пудру по вкусу. А если пересластили, то можно добавить еще лимонного сока.
Обвалять конфетки можно не только в кунжуте, но и в размолотых орехах, отрубях, кокосовой стружке, какао или в чем-то, что ваша душа пожелает :)
Часть конфет я сделала шариками, а часть выложила в формочки для конфет. Но их не сфотографировала.
Instagram

Posts from This Journal by “орехи” Tag

  • Колечки с орехами

    Когда рецепт настолько удачен, что возвращаешься к нему из раза в раз и ничего не хочется менять. Очень люблю печеньки-колечки с орехами из детства,…

  • Песочные кольца с орехами по ГОСТу

    Еще одно блюдо для конкурса от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Как я уже говорила, мысль о…

  • Брускетты

    Пока сезон, покажу идею брускетт. Первые брускетты с помидорами, козьим сыром и орегано, а вторые - с инжиром, сыром с плесенью, кедровыми орешками и…

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
agro_al
Dec. 21st, 2015 02:00 pm (UTC)
Какие классные! Приноси рецепт к нам на сайт Мир круп.
ziuk_cook_book
Dec. 21st, 2015 02:05 pm (UTC)
Ок, принесу вечерком! Правда, я не очень помню точные пропорции, но постараюсь найти, где я записала :)
(no subject) - agro_al - Dec. 21st, 2015 03:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 22nd, 2015 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Dec. 22nd, 2015 10:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 22nd, 2015 01:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Dec. 22nd, 2015 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 23rd, 2015 11:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Dec. 23rd, 2015 07:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 23rd, 2015 11:41 am (UTC) - Expand
qkempek
Dec. 21st, 2015 02:10 pm (UTC)
Дорогое печенье получается, однако
ziuk_cook_book
Dec. 21st, 2015 02:14 pm (UTC)
Ну, так не пропадать же жмыху :) А тут из одного количества орехов получается 2 блюда - и молоко, и конфеты. Готовый марципан, кстати, тоже не дешевый
natapovarenok
Dec. 21st, 2015 02:11 pm (UTC)
Полезные конфетки!
ziuk_cook_book
Dec. 21st, 2015 02:15 pm (UTC)
Наташ, они еще и постные - так что тебе актуально сейчас :)
gulya_fotomama
Dec. 21st, 2015 04:28 pm (UTC)
какая прелесть:)
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:05 pm (UTC)
Спасибо, Гуля! И все пристроила - и молоко сделала, и конфетки :)
cook_inspire
Dec. 21st, 2015 05:50 pm (UTC)
А что тебе не понравилось, Марин?)) Овсяные хлопья можно было обжарить, они так вкуснее получаются)))
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 09:14 am (UTC)
Не понравилось 2 момента. Во-первых, я плохо отжала жмых и конфетки получились очень мягкие, их сложно было скатывать. Когда я делала настоящий марципан, он был плотнее и эластичнее. А во-вторых, внешний вид - какие-то они совсем не презентабельные вышли :( И фото мне не нравится...
А в остальном - все ок! На вкус они очень даже не плохи :) Овсянка только в первый день ощущалась. А потом конфеты настоялись и овсянка не чувствовалась совсем
(no subject) - cook_inspire - Dec. 22nd, 2015 10:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 22nd, 2015 02:04 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Dec. 21st, 2015 07:22 pm (UTC)
Очень симпатичные и полезные конфеты
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:02 pm (UTC)
С полезностью не поспоришь :))) Даже я - ненавистник геркулеса, съела его тут :)
(no subject) - svitla_4ok - Dec. 22nd, 2015 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 23rd, 2015 11:43 am (UTC) - Expand
wowcook
Dec. 21st, 2015 07:26 pm (UTC)
О! Какие милашки!
И фотография очень нравится!
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:09 pm (UTC)
:))) А мне вот никак не нравится фото. Но это не повод не рассказывать о рецепте :)
katusha_2109
Dec. 22nd, 2015 09:10 am (UTC)
Безотходно:))) И такая вкуснятина получается!
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:08 pm (UTC)
Ага! Все при деле :)))
agro_al
Dec. 22nd, 2015 10:32 am (UTC)
заинтриговала тем, что на марципан похоже после настаивания)))
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:08 pm (UTC)
Особенно, если добавить амаретто или миндальную эссенцию. Но, конечно, это не классический вкус марципана, он не такой тут насыщенный
(no subject) - agro_al - Dec. 22nd, 2015 04:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Dec. 23rd, 2015 11:47 am (UTC) - Expand
olgavb_osa
Dec. 22nd, 2015 11:02 am (UTC)
О, полезный марципан?!) - Нам такое надо обязательно!)))
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 02:07 pm (UTC)
Оль, только надо их выдержать - тогда наш ненавистный геркулес пропитывается и совсем не ощущается :) Если сразу пробовать, то он чувствуется. Правда, не противно, как каша, а как овсяная мука :)))
nani90
Dec. 22nd, 2015 02:36 pm (UTC)
А мне фото очень понравилось и конфеты уж точно вкусные!)
ziuk_cook_book
Dec. 22nd, 2015 03:06 pm (UTC)
Спасибо большое! То, что вкусные - это безусловно, иначе бы не стала выкладывать :)
silverina1
Dec. 22nd, 2015 04:09 pm (UTC)
Удачно жмых пристроила)) Аппетитные конфетки получились, мне нравятся!
ziuk_cook_book
Dec. 23rd, 2015 11:48 am (UTC)
Спасибо, Лена! Безотходно получилось :)
agro_al
Dec. 24th, 2015 05:38 am (UTC)
Полезные, вкусные конфеты!
ziuk_cook_book
Dec. 25th, 2015 11:53 am (UTC)
Жаль только, что при этом не очень-то красивые
( 40 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner