Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Миндально-овсяные конфеты

Помните, я делала миндальное молоко, а потом обещала рассказать, что сделала из орехового жмыха? Ну, так вот - рассказываю :)
Не скажу, что очень довольна экспериментом - вышло не совсем так, как я задумала, и внешний вид у блюда мне не удался. Сначала даже и показывать не хотела. Но, все же, поделюсь - лакомство получилось вполне вкусным и, между прочим, полезным. Эти конфетки, конечно, не традиционный марципан, но вкус похож. Особенно, если дать им настояться
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Миндально овсяные конфеты

Что нужно:
миндальный жмых от приготовления молока (а можно и просто размолотые орехи)
миндаль
овсяные хлопья (геркулес)
лимонный сок
сахарная пудра
кунжут - для обсыпки
по желанию чуть-чуть коньяка (амарето, рома или несколько капель ароматических эссенций)

Приготовление:
Размолоть в муку овсяные хлопья. Измельчить миндаль. Все ингредиенты тщательно смешать и оставить на какое-то время настояться/пропитаться (я убрала на ночь в холодильник). Скатать небольшие шарики, обвалять их в кунжуте. Прикрыть и убрать в холодильник на сутки (можно и больше).

Мои комментарии:
Пропорции не пишу, т.к. все зависит от того, насколько хорошо вы отожмете жмых. У меня он был очень влажным, так что лимонный сок и коньяк я добавила по 1 ст.л. Но и при этом конфеты получились жидковатыми, пришлось долго их выстаивать, чтобы чуть подсохли.
Сладость лучше всего пробовать в процессе и добавлять пудру по вкусу. А если пересластили, то можно добавить еще лимонного сока.
Обвалять конфетки можно не только в кунжуте, но и в размолотых орехах, отрубях, кокосовой стружке, какао или в чем-то, что ваша душа пожелает :)
Часть конфет я сделала шариками, а часть выложила в формочки для конфет. Но их не сфотографировала.
Instagram
Tags: десерты, крупы и макаронные изделия, орехи, постный стол
Subscribe

Posts from This Journal “орехи” Tag

  • Колечки с орехами

    Когда рецепт настолько удачен, что возвращаешься к нему из раза в раз и ничего не хочется менять. Очень люблю печеньки-колечки с орехами из детства,…

  • Песочные кольца с орехами по ГОСТу

    Еще одно блюдо для конкурса от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Как я уже говорила, мысль о…

  • Брускетты

    Пока сезон, покажу идею брускетт. Первые брускетты с помидорами, козьим сыром и орегано, а вторые - с инжиром, сыром с плесенью, кедровыми орешками и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments