?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вместо того, чтобы спокойно поболеть, я опять кинулась на кухню для того, чтобы испробовать рецепт вкусного соуса для пасты от Солечки (donna_sol). И не пожалела, т.к. это очень вкусно!

 

Спагетти альфредо с ветчиной (рецепт donna_sol)

Что нужно:
спагетти
вареная ветчина
сливки 20%
сливочное масло
щепотка мускатного ореха
свежесмолотый черный перец
петрушка
сыр пармезан

Приготовление:
Нарезать ветчину тонкими полосками. В сотейнике растопить сливочное масло, влить сливки, довести до кипения, добавить ветчину и варить на маленьком огне 1-2 минуты, чтобы сливки загустели. Если уж они загустели слишком сильно, можно добавить еще сливок чтобы получить желаемую консистенцию.
Добавить щепотку мускатного ореха, свежесмолотый черный перец и мелко нарезанную петрушку. Все перемешать, снять с огня. При желании добавить пармезан, натертый на мелкой терке.
Да, и не забудьте сварить спагетти!

Мои комментарии:
Все делала на глаз.
Пармезан у меня внезапно закончился, поэтому использовала то, что было под рукой - гауду.
Вместо спагетти у меня были макароны.

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 12th, 2009 05:39 pm (UTC)
Мариш!!! Замечательно получилось!
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 06:02 pm (UTC)
Спасибо, Мариш! И вкуууусно! :)
Настолько вкусно, что пришлось выкладывать вне очереди :) Так что моя крамольная закуска откладывается на завтра :)))
evil_mimi
Sep. 13th, 2009 06:00 am (UTC)
:)))))
devuwka_vostoka
Sep. 12th, 2009 06:07 pm (UTC)
я уже три дня лежу и мечтаю о подобном блюде, но мой неработающий мозг никак не хотел выдавать рецепт)))) спасибо огромное, обязательно приготовлю теперь)))
Мариш, фото как всегда просто изумительное)))
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 06:24 pm (UTC)
Ириш, ты сегодня уже вторая, кому пригодился вовремя выложенный рецепт из моего журнала :) И я очень рада, что помогла тебе найти нужное
donna_sol
Sep. 12th, 2009 06:16 pm (UTC)
Красота!
я так рада что вам понравилось! )))
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 06:28 pm (UTC)
Нам не могло не понравиться! :))) Мы вообще любители всяких макаронных изделий :) Но то, с чем мы их едим, довольно ограничено: кетчуп, тертый сыр, соус болоньез - вот, в общем-то, и все. Так что твой рецепт я сразу оценила и теперь он пополнил список любимых соусов :)
donna_sol
Sep. 12th, 2009 06:31 pm (UTC)
ну и славно!
я рада )))))))
alely
Sep. 12th, 2009 06:53 pm (UTC)
Мы пасту любим очень! попробую как-нибудь.
я обычно делаю со сливками и креветками, тоже ничего получается:)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 08:54 pm (UTC)
С креветками тоже должно быть вкусно. Я почему-то обычно под морепродукты дикий рис подаю. Но сейчас купила спагетти с чернилами каракатицы - под них точно надо морепродукты :)
nevajah
Sep. 12th, 2009 08:42 pm (UTC)
А даже если на глаз, то сколько приблизительно брать масла?
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 08:55 pm (UTC)
Я взяла 1 столовую ложку нам на 2 порции
elena_fialka
Sep. 12th, 2009 11:11 pm (UTC)
Очень вкусно,нет....очень-очень вкусно!:))))
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 11:18 am (UTC)
Согласна! :)))
kashevarka
Sep. 13th, 2009 04:42 am (UTC)
хаха! только сегодня думала о том чтобы забацать на ужин Альфредо)) но планы изменились с появлением молодой мелкой картошки в доме. так что Альфредо в другой раз))
кстати, если любишь зелёный горошек, то в книге Гастронома про макароны замороженный зелёный горошек рекомендуют тоже добавить в соус. мне кажется вкусно будет.
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 11:20 am (UTC)
Молодая картошечка - это ОЧЕНЬ вкусно! :)
А вот к зеленому горошку я сильно равнодушна, так что в данный рецепт он мне не пригодится :)
nak33
Sep. 13th, 2009 07:55 am (UTC)
Мариночка, ты лучше выздоравливай поскорее! И силы береги!
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 11:23 am (UTC)
Надюш, да мне только хуже, если просто лежать :( Я, конечно, по полдня все равно лежу, т.к. не очень мне хорошо. Но целый день лежать - это для меня слишком! Так что ужин, все-таки, готовлю и посуду мою. А муж за завтраки отвечает :)
( 18 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner