Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Шоколадное суфле

Продолжаю осваивать шоколадную выпечку. И сегодня покажу нежнейшее шоколадное суфле. Вообще-то, это должен был быть шоколадный фондан, но я чуть-чуть его передержала и вышло суфле :) Но я не расстроилась. Все равно получилось очень вкусно и главное - очень быстро готовится из минимума ингредиентов! Так что есть повод повторить в ближайшее время и вычислить подходящее для моей духовки и этих формочек время приготовления. А рецептом этого шоколадного наслаждения поделилась со мной Лена (silverina1), за что ей и автору рецепта Юле большое спасибо!
шоколадное суфле.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Шоколадный фондан

Что нужно (на 2 порции):
40 г чёрного шоколада
40 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара (30 г)
1 ст.л. муки
можно добавить ваниль или пару ложек бренди

Приготовление:
Растопить в микро (или на водяной бане) шоколад с маслом. Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой. Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст.л. Разогреть духовку до 220С. Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто. Выпекать на среднем уровне ровно 15 мин., или 5 мин. после начала подъёма теста. Можно также выпекать пирожное с фольговых формочках. В таком случае смазать их маслом и посыпать мукой. Выпекать 10 минут, не больше, иначе пирожное пропечётся внутри.
шоколадное суфле2.jpg
Мои комментарии:
Я добавила 2 ст.л. коньяка. При подаче посыпала сахарной пудрой. В остальном от рецепта не отходила.
Использовала керамические формочки. Смазала их маслом и присыпала мукой. Десерт отлично вынулся из формочек.
Выпекала 13 мин., надо было чуть меньше, чтобы вышла жидкая серединка. Или, возможно, серединка схватилась, пока я снимала - ведь формочки оставались горячими из-за толстых стенок. Суфле вышло нежнейшим и чуть влажноватым, буквально тает во рту.
Tags: Новый Год, выпечка, десерты, рецепты друзей, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Обновленный "Uhvat"

    В прошлый раз мы были в ресторане " Uhvat" примерно год назад. С тех пор изменилось многое. Во-первых, пришел новый, очень известный…

  • Завтраки в "Гранд Кафе Dr.Живаго"

    Продолжаю делиться с вами местами наших вкусных (но, к сожалению, не частых) завтраков с девочками. В этот раз мы встретились в самом центре Москвы,…

  • Десерты в "Кафе Дружба. Мануфактура еды"

    О " Кафе Дружба. Мануфактура еды" я уже рассказывала ранее. Сначала мы с Таней tad7 заглянули сюда впервые на летнее меню.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →