?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я, наверное, одна из немногих, кто никогда не пек брауни. Хотя это чуть ли не единственная шоколадная выпечка, которая мне так нравится. Как-то побаивалась я их :) Мне казалось, что это что-то сложное, типа, шоколадного фондана. Но оказалось все легко и просто. Я даже испугаться не успела, а они уже готовы :) Рецепт выбрала опять у Ирины (chadeyka). И тут сыграли роль не только пошаговые фото процесса (с ними мне всегда проще готовить), но еще и то, что здесь присутствуют лимон и лайм - очень я люблю цитрусовые нотки в выпечке. Вкус получился очень необычный, присутствует легкая кислинка. А уж какой витал по дому насыщенный шоколадный запах! Ирина, спасибо за рецепт!
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Брауни с лаймом и лимоном

Что нужно:
150 г темного шоколада
150 г масла
180 г сахара
3 яйца
120 г муки
1 ст.л. с горкой какао
цедра и сок 1 маленького лимона
цедра и сок 1 лайма
1 ч.л. разрыхлителя
квадратная форма 20х20 см, смазанная маслом и посыпанная мукой
Приготовление:
Всыпать в большую миску сахар, добавить цедру лимона и лайма. Перемешать и оставить на полчасика. Можно перетереть смесь руками, чтобы цедра лучше отдала аромат. Добавить к сахару свежевыжатый сок, яйца и хорошо перемешать. Растопить шоколад с маслом, можно это сделать в СВЧ. Добавить теплый шоколад к яичной смеси. Всыпать муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто перелить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 180С 25-30 мин., брауни должны остаться чуть влажными внутри.

Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Завтраки во "Владивостоке 3000"

    А давайте поговорим о завтраках? Если что, на часы я смотрела и прекрасно знаю, что сейчас не утро 😂 Но заговорила про завтраки именно сейчас не…

  • Траттория "Pinsapositana"

    Хотите узнать, что такое пинса и чем она отличается от пиццы? Приходите в недавно открывшуюся тратторию " Pinsapositana" и спросите об этом…

  • Общепит "Тбилисские новости" - совсем, как в Грузии

    Сегодня поговорим о еще одной национальной кухне, о такой любимой многими - грузинской. Я тоже отношусь к поклонникам грузинских блюд. Недавно…

Comments

( 73 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
pellacia
Nov. 21st, 2015 12:14 pm (UTC)
фондан, кстати, тоже очень просто :)
ziuk_cook_book
Nov. 21st, 2015 12:28 pm (UTC)
Ничего себе, какие люди! Привет! :)
Ой, для меня практически вся выпечка - это ужас-ужас! :) Жутко нервничаю и долго готовлюсь перед тем, как взяться. Хотя, сейчас уже чуть меньше напрягаюсь :)
(no subject) - pellacia - Nov. 21st, 2015 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 21st, 2015 05:24 pm (UTC) - Expand
lvenks
Nov. 21st, 2015 12:59 pm (UTC)
Ой звучит все просто
Хочухочу тоже)
ziuk_cook_book
Nov. 21st, 2015 01:02 pm (UTC)
И делается тоже легко, проверено! :)
natapovarenok
Nov. 21st, 2015 01:54 pm (UTC)
По-моему идеально получилось!
ziuk_cook_book
Nov. 21st, 2015 05:29 pm (UTC)
Спасибо, Наташа! Не знаю, какие должны быть идеальные, но получилось вкусно :) И из формы легко вынулись. И получились внутри влажные, а корочка ломкая, но не пересушенная. В общем, буду теперь и другие варианты пробовать! :) Для меня очень важно, чтобы первый "блин" не был комом, а то потом может всю охоту экспериментировать отбить
gulya_fotomama
Nov. 21st, 2015 04:08 pm (UTC)
Какие квадратики !!!
ziuk_cook_book
Nov. 21st, 2015 05:30 pm (UTC)
Не совсем квадратики :) Но очень вкусные и насыщенно-шоколадные :)
al_alenovna
Nov. 21st, 2015 05:17 pm (UTC)

:))) да ты не одна это точно :)) нужно и мне уже пробовать :))

ziuk_cook_book
Nov. 21st, 2015 05:34 pm (UTC)
Ну, тогда с точки зрения человека, который только что впервые попробовал испечь брауни, могу тебе смело сказать - можно не бояться, это просто и стоит попробовать :)
(no subject) - al_alenovna - Nov. 28th, 2015 09:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 29th, 2015 02:50 pm (UTC) - Expand
nata_vkusidey
Nov. 22nd, 2015 08:30 am (UTC)
О, мои любимые брауни! Замечательные они у тебя получились!
ziuk_cook_book
Nov. 22nd, 2015 03:53 pm (UTC)
Спасибо, Наташ! Значит, зря боялась :)
cook_inspire
Nov. 22nd, 2015 09:29 am (UTC)
Я вообще люблю все шоколадное, но брауни вне конкуренции!)) С цитрусовой ноткой просто сказочно, к шоколаду очень хорошо идет!
Есть много вещей которые все делали, а ты почему-то нет))) Я вот рулетов боюсь и не делала их ни разу, а говорят просто)) надо просто взять и сделать))
ziuk_cook_book
Nov. 22nd, 2015 03:49 pm (UTC)
Как говорится, глаза боятся, руки делают :)))
А ты какие рулеты хочешь приготовить? Бисквитные? Я тоже никогда не делала :)
(no subject) - cook_inspire - Nov. 22nd, 2015 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 23rd, 2015 08:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Nov. 24th, 2015 05:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 25th, 2015 10:33 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Nov. 22nd, 2015 10:23 am (UTC)
Зря боялась: брауни же считаются очень простыми в приготовлении)
Они у тебя прекрасные получились! Текстура прям супер!
ziuk_cook_book
Nov. 22nd, 2015 03:47 pm (UTC)
Спасибо, Катюш! Я вообще всей выпечки боюсь :)))
lenycopsy
Nov. 22nd, 2015 11:52 am (UTC)
Красота, текстура просто супер.
ziuk_cook_book
Nov. 22nd, 2015 03:42 pm (UTC)
Спасибо, Лена! Очень боялась передержать, но все вышло отлично :)
maria_kitchen
Nov. 22nd, 2015 01:27 pm (UTC)
сразу видно какие они шоколаааадные:)
ziuk_cook_book
Nov. 22nd, 2015 03:40 pm (UTC)
Очень шоколаааадные! За это я их и люблю :)
silverina1
Nov. 22nd, 2015 04:50 pm (UTC)
Отлично получилось, Марина!) Фондан делать тоже просто. Помню, как я боялась печь чизкейк)))
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 09:04 pm (UTC)
Спасибо, Лена! А у тебя есть проверенный рецепт фондана?
Меня вся выпечка пугает :) Поэтому и я чизкейк боялась делать :)
(no subject) - silverina1 - Nov. 24th, 2015 03:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 25th, 2015 10:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 25th, 2015 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 25th, 2015 10:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 26th, 2015 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 27th, 2015 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 28th, 2015 05:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 29th, 2015 02:50 pm (UTC) - Expand
nschatzi
Nov. 23rd, 2015 07:14 am (UTC)
Марин, ещё в субботу увидела твои восхитительные брауни, но ЖЖ несколько дней упорно не давал мне писать комментарии в чужих журналах (вот стоило только зайти... :S). Марин, ни за что бы не подумала, что их впервые печёшь - идеальные!
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 09:13 pm (UTC)
Спасибо, Наташа! :)
Ой, у меня часто такое бывает - как есть время, чтобы спокойно посидеть в ЖЖ и покомментировать друзей, так тут же что-то случается - то электричество отключают, то интернет отрубается, то сам ЖЖ не дает писать, а то и с компом что-то случается. Это называется - закон подлости :)))
sunpolina
Nov. 23rd, 2015 08:07 am (UTC)
Отличный дебют!
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 09:08 pm (UTC)
Спасибо, Полина! Очень рада, что все вышло с первого раза :)
sanvule
Nov. 23rd, 2015 09:12 am (UTC)
Безумная текстура)
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 09:07 pm (UTC)
Спасибо! Не ожидала, что все так легко :)
agro_al
Nov. 23rd, 2015 09:13 am (UTC)
Какая консистенция! Люблю такие настоящие влажные и сочные брауни.
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 09:06 pm (UTC)
И я люблю, но ела только приготовленные подругами. Приготовить сама не решалась :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 73 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner