?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Миндальное молоко

Давно хотела попробовать, но все время откладывала. То лень делать, то жалко орехи переводить, то забываю :) Но тут недавно Юля (cook_inspire) выложила рецепт миндального молока и я поняла, что нет смысла больше откладывать - надо, наконец, сделать и попробовать. Тем более, что орехи дома были и никуда за ними не надо было идти.
Юля, спасибо, что вдохновляешь, и спасибо за рецет! Жду от тебя обещанных идей, куда ты используешь это молоко :)
миндальное молоко.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Миндальное молоко

Что нужно:
100 г необжаренного миндаля
300 г воды

Приготовление:
Миндаль замочить в воде на ночь или на 5-6 часов, промыть, затем снять с него шкурку (хотя можно это и не делать, она влияет только на цвет молока, чаще я не снимаю). Влить в блендер воду и добавить миндаль, хорошо измельчить до однородности. Затем отжать молоко через марлю, а жмых высушить. Молоко хранить в холодильнике не более 5 дней, перед употреблением взбалтывать, так как оно расслаивается. Мне нравится не свежеприготовленное молоко, а через сутки, у него получается более насыщенный ореховый вкус. И пусть такое молоко калорийнее обычного, на 100 г примерно 110 ккал, но, все же, в нем больше пользы, да и усваивается оно лучше, чем обычное.

Мои комментарии:
Я замачивала на ночь и чистила орехи - мне хотелось белоснежного цвета.
Вкус получается ореховый, конечно, отличается от обычного молока.
Жмых не сушила, т.к. задумала кое-что приготовить из него. Если выйдет удачно - покажу :)

Featured Posts from This Journal

  • Мятно-имбирный коктейль с мороженым

    Еще один летний освежающий и очень тонизирующий напиток: Мятно-имбирный коктейль с мороженым (рецепт журнала "Гастроном") Что…

  • Компот из тропических фруктов

    Все привыкли, что компот - это жидкий напиток. В данном случае - это довольно густое блюдо, но очень освежающее и вкусное в нынешних климатических…

  • Клюквенный морс

    Так жарко, что есть совсем не хочется, поэтому лучше угощу вас прохладным морсиком, на этот раз из клюквы. Клюквенный морс Что нужно:…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Nov. 19th, 2015 09:56 am (UTC)
Интересный рецепт, но еще интереснее, что же ты задумала из жмыха сделать!)))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:20 pm (UTC)
Оль, первый эксперимент со жмыхом не очень удачен в плане консистенции и фотогеничности, но все равно расскажу потом. Сейчас выбираю из двух других задумок, что лучше сделать :)
cook_inspire
Nov. 19th, 2015 10:29 am (UTC)
Я тоже заинтригована, что ты из жмыха сделаешь!)) Я рада Марин, что ты его сделала, да еще и идея появилась)))) С ним у меня совсем есть не зимний рецепт, но покажу, не ждать же лета))) А вот из миндальной муки вчера что сделала... у меня получилось, тоже покажу)))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:21 pm (UTC)
Юль, я не просто жду, а жду с нетерпением! :))) Пока весь миндаль не слопали и молоко просто так не выпили :)))
(no subject) - cook_inspire - Nov. 21st, 2015 05:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 21st, 2015 12:08 pm (UTC) - Expand
wowcook
Nov. 19th, 2015 10:55 am (UTC)
А я молоко почти не ем. Разве что молочную лапшу))
Но этого молока с удовольствием попробовала бы!
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:23 pm (UTC)
А я иногда пью. Если жарко, то под какую-нибудь выпечку стакан холодного молока - очень в тему! Или в смузи можно добавить. Или в соусы и в пюре. Ну, и в выпечку и омлеты...
Ореховое молоко не такое, как обычное :)
maria_kitchen
Nov. 19th, 2015 11:31 am (UTC)
на нем получаются шикарные смузи!:))
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:25 pm (UTC)
Смузи был опробован сразу же! :) С бананом, грушей и виноградом - все, что под руку попалось :))) Я вообще смузи люблю - и с молоком, и просто из фруктов, ягод, овощей
sunpolina
Nov. 19th, 2015 11:33 am (UTC)
Такое уютное :)
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:26 pm (UTC)
Спасибо! :)
Полин, ты-то, наверное, делала его? А потом куда употребляла?
(no subject) - sunpolina - Nov. 21st, 2015 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 21st, 2015 12:09 pm (UTC) - Expand
natapovarenok
Nov. 19th, 2015 11:59 am (UTC)
По виду - настоящее молоко!)
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:28 pm (UTC)
Меня очень удивило, когда только включила блендер - сразу же появился такой белый цвет, как у обычного молока. У меня были сомнения, не будет ли оно более водянистое по цвету, но нет - молоко, как молоко :)
agro_al
Nov. 19th, 2015 02:04 pm (UTC)
Как настоящее!На днях в магазине увидела,маленькая бутылочка миндального молока (гр 200,наверное) стоило 170руб.
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:35 pm (UTC)
Ну, в принципе, и сделанное дома молоко не дешево выходит! Орехи-то сейчас подорожали. Но, все же, чуть дешевле и тут уже точно нет никаких вредных добавок.
Это, скажем так, для меня не необходимость, а баловство :) Ну, и в пост пригодится. Но тем людям, у которых непереносимость обычного молока, им, наверное, хороший выход из положения.
nata_vkusidey
Nov. 20th, 2015 08:42 am (UTC)
О, миндальное молоко))). Люблю его)). Года два назад довольно часто его готовила))). Жмых у меня уходил обычно на печенье или как добавка в бисквит). Очень интересно, что же ты задумала с ним сделать).
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:37 pm (UTC)
Наташ, а расскажи, плз, куда используешь миндальное молоко?
Ну, естественно, у меня будут сладости из жмыха! :) Пока, правда, один вариант вышел не очень удачно. Теперь выбираю один из двух других задуманных вариантов :) Расскажу обо всем, когда сделаю и попробую
(no subject) - nata_vkusidey - Nov. 21st, 2015 08:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 21st, 2015 12:11 pm (UTC) - Expand
culina_life
Nov. 20th, 2015 09:14 am (UTC)
Полезное:) Но дорогое:)) (извиняюсь за занудство, но что ж поделать, такова реальность(()
ziuk_cook_book
Nov. 20th, 2015 12:41 pm (UTC)
Ой, Иришка объявилась! :) Тебя там совсем заботы родительского комитета затянули?
Дорогое, не спорю! Поэтому так долго и размышляла, т.к. жаба душила :) Приготовила для галочки, чтобы знать, какое оно. Ну, и в пост пригодится, если где-то в очень нужных рецептах молоко заменить. А так, конечно, при нынешней стоимости орехов, не будешь делать постоянно. Это только тем, кто не переносит обычное молоко или веган
(no subject) - culina_life - Nov. 28th, 2015 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 29th, 2015 02:27 pm (UTC) - Expand
silverina1
Nov. 22nd, 2015 04:52 pm (UTC)
Полезное молоко и вкусное) Давно не делала...
ziuk_cook_book
Nov. 23rd, 2015 10:00 pm (UTC)
Лен, а ты его просто пьешь или что-то готовишь на его основе?
(no subject) - silverina1 - Nov. 24th, 2015 07:53 am (UTC) - Expand
( 31 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner