?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Картошку я обожаю! Правда, летом на столе ее почти не бывает - когда тепло, на гарнир едим просто свежие овощи или салаты из них. А как холодает, в наш рацион возвращается картошка. Часто делаю пюре или запекаю дольками с чесноком и пряными травами. Иногда едим вредную жареную или просто отварную картошку. И конечно же, я не смогла смотреть равнодушно на запеченную с салом картошечку, которую недавно Ира (culina_life) готовила на ужин для своей семьи. Иришка призывала всех поспешить на кухню - вот я и поспешила! :) Правда, решила чуть извратиться поколдовать и порезать картофель не просто половинками, а сделать "гармошку".
картошка-гармошка.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
А рецепта-то особого и нет :) Лишь описание процесса. Нарезать тонкими ломтиками сало и чеснок. Картошку хорошо помыть, обсушить, надрезать поперечно чуть ниже середины и выложить в прорези сало и чеснок. Посолить, поперчить (я приправила паприкой), смазать растительным маслом и запечь в духовке. У меня ушло где-то 40 минут при температуре 200 С. Время зависит от размера картофелин. При подаче можно украсить укропчиком или другими пряными травками на ваш вкус.
Кстати, в "гармошку" можно выкладывать не только сало, но и бекон, сыр, кольца лука, листочки шалфея и все, что вашей душе угодно :)

Posts from This Journal by “овощи и зелень” Tag

Comments

( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
alisa_the_cat
Oct. 22nd, 2015 09:19 am (UTC)
обожаю такую картошку! можно и без сала, все равно вкусно :)
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:56 am (UTC)
Да, картошка - вещь! :) Люблю ее всякую :)
imungu
Oct. 22nd, 2015 09:38 am (UTC)
Картошку наоборот не люблю, но вот такие вот интересные варианты ем с удовольствием.
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 10:04 am (UTC)
Зря не любишь - из нее столько всего интересного можно приготовить! :)
(no subject) - imungu - Oct. 22nd, 2015 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 22nd, 2015 10:08 am (UTC) - Expand
cook_inspire
Oct. 22nd, 2015 09:51 am (UTC)
Да, с салом конечно вкусно, что ни говори)))) Бабушка у меня всегда и картошку и яичницу на сале жарила, а потом там такие вкусные шкварки были.. все это в прошлом конечно))) вкусные воспоминания)))
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 10:05 am (UTC)
Мммм! Шкварки! :))) Я тоже иногда люблю такую вредную картошечку :)
(no subject) - cook_inspire - Oct. 22nd, 2015 10:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 22nd, 2015 11:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 22nd, 2015 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:29 pm (UTC) - Expand
agro_al
Oct. 22nd, 2015 09:55 am (UTC)
Красиво и,несомненно,вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 10:16 am (UTC)
И сытно! Я одной такой картошкой поужинала и объелась даже :)
culina_life
Oct. 22nd, 2015 10:49 am (UTC)
А мы молодую картошку вначале лета очень любим, а потом, как и у тебя, Мариш, пауза, до холодов:)) Хороший и у тебя вариант, с гармошкой:) Я так пару раз всего делала, надо снова обновить рацион:))
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 11:15 am (UTC)
Ириш, у вас молодая картошка своя, наверное? Мы, конечно, не совсем от картошки отказываемся на лето - иногда и пюре могу приготовить, но редко. А уж запечь в углях на шашлыках - это ж тоже очень вкусно! :)
Если честно, я, когда ее делала, ругала себя, что ж мне вечно выпендриться нужно :))) В один разрез сало вставляешь, а из соседнего оно выползает :))) Лучше б разрезала пополам :) Но я настырная - доделала! :)))
(no subject) - culina_life - Oct. 23rd, 2015 01:38 pm (UTC) - Expand
lakeman64
Oct. 22nd, 2015 11:07 am (UTC)
Как-то на одном рыболовном фесте попробовал блюдо, очень похожее, на описанной в этой теме. Но картошку не разрезали, а вынули сердцевину, 2 см, приблизительно. Сало или бекон завернули рулончиком и вложили в картошечку и запекли. Вкус от полученного продукта бесподобный, рекомендую :)
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 11:16 am (UTC)
Ой, это ж еще вкуснее будет! Попробую! Спасибо за совет! :)
(no subject) - lakeman64 - Oct. 22nd, 2015 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 22nd, 2015 11:30 am (UTC) - Expand
nata_vkusidey
Oct. 22nd, 2015 12:51 pm (UTC)
Очень эффектно и вкусно))
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 08:56 pm (UTC)
И сытно! :)
nikkimus
Oct. 22nd, 2015 01:40 pm (UTC)
аппетитная фотка!
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 08:55 pm (UTC)
Спасибо! :)
wowcook
Oct. 22nd, 2015 03:21 pm (UTC)
Я тоже на эту картошечку у Иры глаз положила!
А ты в фольгу запечатывала или просто в духовку??
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:00 pm (UTC)
Ира - соблазнительница! :)
Нет, Оль, в этот раз не запечатывала. И дольки делаю в открытом виде. А когда целиком запекаю, то обычно заворачиваю в фольгу
al_alenovna
Oct. 22nd, 2015 04:47 pm (UTC)

Мы тоже часто запекаем карточку и я правда сало люьлю свежее :) в прикуску :)) а так тоже бы слопала сразу :)

ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:02 pm (UTC)
А я свежее сало люблю на черном хлебе и с чесночком. А с картошкой предпочитаю шкварки :)
(no subject) - al_alenovna - Oct. 23rd, 2015 06:07 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Oct. 22nd, 2015 04:59 pm (UTC)
Вот как можно не любить такую картошку?))
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:03 pm (UTC)
Однозначно, никак! :)))
tuk_blog
Oct. 22nd, 2015 05:44 pm (UTC)
Красиво
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:03 pm (UTC)
Спасибо!
gulya_fotomama
Oct. 22nd, 2015 07:04 pm (UTC)
люблю картошку!!! А тут еще подача такая:)
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2015 09:05 pm (UTC)
И я люблю! С такой подачей пришлось повозиться немного - у меня все время сало пыталось сбежать :))) В один разрез сало вставляешь, а из соседнего оно выползает :)
ataggonyi
Oct. 22nd, 2015 10:04 pm (UTC)
Старый конечно баян, но зато - всегда актуален!))))
ziuk_cook_book
Oct. 23rd, 2015 11:51 am (UTC)
Не баян, а гармошка! :))) Старая, проверенная годами и очень любимая :)
Ой, какие люди! :) Привет, Олег! Давно тебя не видно. Как у тебя дела? Как семья?
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Oct. 23rd, 2015 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 23rd, 2015 12:56 pm (UTC) - Expand
agro_al
Oct. 23rd, 2015 07:52 am (UTC)
да) сейчас пора картофельных блюд началась))) обожаю))
ziuk_cook_book
Oct. 23rd, 2015 11:51 am (UTC)
Мне кажется, к такой еде мало, кто равнодушен :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner