Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Салат из яиц с маринованными помидорами под пикантным соусом

Рецепт этого яичного салата я нашла в журнале "Saveurs", но изначально он был под соусом "Цезарь". А у меня был заготовлен соус из печени трески, поэтому я решила использовать именно его для заправки салата. Получилось очень даже не плохо. На Пасху, когда порой не знаешь, куда деть множество вареных яиц, такой салат придется очень в тему! Напишу уже измененный рецепт
яичный салат.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат из яиц с маринованными помидорами под пикантным соусом

Что нужно:
4 яйца
16 помидорок черри
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
для заправки:
- печень трески (около 200 г)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. каперсов
- 1 веточка укропа
- свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:
Чеснок истолочь в ступке с солью. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать половинками (если мелкие) или четвертинками. Соединить с чесноком и солью, аккуратно перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 1 ч. Приготовить соус: пробить в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Яйца сварить вкрутую (10 мин. в воде с уксусом). Готовые яйца остудить и очистить. Нарезать четвертинками и соединить с маринованными помидорами. Полить салат соусом и сразу подавать или до подачи держать в прохладном месте. По желанию можно украсить любой зеленью.
Tags: saveurs, Пасха, овощи и зелень, салаты, семейные рецепты, соус, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “салаты” Tag

  • Паста-бар Farro

    Пасту я люблю всегда, везде и при любой погоде. Но в холодное время года это моё особенно любимое блюдо 🍝💞 Недавно побывала в очень интересном…

  • "Margarita bistro"

    "Она приходила, и первым долгом надевала фартук, и в узкой передней, где находилась та самая раковина, которой гордился почему-то бедный…

  • Новый сезон в ресторане "На свежем воздухе"

    Летние веранды ресторанов города в теплое время года - это прекрасно! Но ещё лучше, если можно хоть ненадолго вырваться из "каменных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments