?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт этого яичного салата я нашла в журнале "Saveurs", но изначально он был под соусом "Цезарь". А у меня был заготовлен соус из печени трески, поэтому я решила использовать именно его для заправки салата. Получилось очень даже не плохо. На Пасху, когда порой не знаешь, куда деть множество вареных яиц, такой салат придется очень в тему! Напишу уже измененный рецепт
яичный салат.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Салат из яиц с маринованными помидорами под пикантным соусом

Что нужно:
4 яйца
16 помидорок черри
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
для заправки:
- печень трески (около 200 г)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. каперсов
- 1 веточка укропа
- свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:
Чеснок истолочь в ступке с солью. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать половинками (если мелкие) или четвертинками. Соединить с чесноком и солью, аккуратно перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 1 ч. Приготовить соус: пробить в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Яйца сварить вкрутую (10 мин. в воде с уксусом). Готовые яйца остудить и очистить. Нарезать четвертинками и соединить с маринованными помидорами. Полить салат соусом и сразу подавать или до подачи держать в прохладном месте. По желанию можно украсить любой зеленью.

Posts from This Journal by “салаты” Tag

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
culina_life
Oct. 14th, 2015 09:33 am (UTC)
Вроде и простенько, а столько ингредиентов для интересного вкуса-здорово!
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2015 10:52 am (UTC)
Для самого салата нужно, фактически, всего 2 ингредиента - остальное в заправке и в маринаде :)
gulya_fotomama
Oct. 14th, 2015 11:28 am (UTC)
как можно украсить вкус простых блюд!
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2015 11:50 am (UTC)
Я думаю, что и с соусом "Цезарь" такой салат очень вкусен. В следующий раз попробую с ним :) Да, и вообще, в плане соусов тут раздолье - чем проще ингредиенты, тем больше вариантов приправ под них
alisa_the_cat
Oct. 14th, 2015 11:38 am (UTC)
очень вкусно - все ингредиенты люблю, и помидоры, и яйца, а уж про печень трески и говорить нечего :)
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2015 11:51 am (UTC)
Помню, помню твою любовь к помидорам и всему рыбному! В этом я с тобой полностью солидарна! :)
e1anna
Oct. 14th, 2015 12:11 pm (UTC)
Какая интересная заправка. Очень люблю печень трески, но кроме как паштет с рубленными яйцами не встречала рецептов с ней.
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 11:53 am (UTC)
Я тоже не встречала. Это - скромно так моя личная выдумка :)))
(no subject) - e1anna - Oct. 16th, 2015 03:33 pm (UTC) - Expand
cook_inspire
Oct. 14th, 2015 02:55 pm (UTC)
Вот у меня теперь этот соус ждет своей очереди, потому что кому-то, видите ли, печень трески надоела))))
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 11:54 am (UTC)
А что ж ты его печенью закормила? :))) Сама-то вон как разнообразно питаешься! :)
(no subject) - cook_inspire - Oct. 16th, 2015 12:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 16th, 2015 01:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 02:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 16th, 2015 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 17th, 2015 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 19th, 2015 10:43 am (UTC) - Expand
svitla_4ok
Oct. 14th, 2015 04:04 pm (UTC)
Симпатичный салат. Для послепасхальных дней и в самом деле, очень актуален
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 11:56 am (UTC)
Ну, да! Рановато я его выложила, но потом, перед Пасхой, сделаю какой-нибудь напоминательный пост с уже опробованными рецептами :)
tagela
Oct. 14th, 2015 10:51 pm (UTC)
Сто лет не ела печени трески, раньше очень любила салаты с ней делать))).
Никогда вот не варила яйца с уксусом, это чтобы не трескались? возьму идею...
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 11:58 am (UTC)
Вот и я впервые так сварила, т.к. по рецепту велено было :) Хотя, неоднократно встречала, что нужно уксус добавлять. Я обычно соли много в воду сыплю. Но, как мне показалось, с уксусом лучше - и не потрескались яйца, и потом хорошо почистились. Правда, тут тоже зависит еще и от свежести яиц, как мне кажется
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:59 pm (UTC) - Expand
agro_al
Oct. 15th, 2015 06:16 am (UTC)
я все вспоминаю тот салат...и вижу, что еще оооогоо сколько вариаций!! Вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 11:59 am (UTC)
Да, тут экспериментировать и экспериментировать! :) Думаю, надо какой-нибудь картофельный салат попробовать с этим соусом сделать или из макарошек
agro_al
Oct. 15th, 2015 07:26 am (UTC)
Чудесный салат и заправка отличная,ведь именно она и дает основной вкус салату.))
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:00 pm (UTC)
Заправка вышла на удивление универсальной :) Буду еще с ней экспериментировать!
tagela
Oct. 15th, 2015 01:25 pm (UTC)

http://italyonmymind.com.au/oven-baked-scallops-on-the-shell-memories-of-cinque-terre/
еще гребешки...

Edited at 2015-10-15 01:27 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:02 pm (UTC)
Спасибо, Танюш! Я по подобному рецепту мидии на ракушках делала. Правда, там у меня были все мидии "зацементированы" в крошках :))) А тут их поменьше и выглядит очень аппетитно
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 12:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Oct. 16th, 2015 01:03 pm (UTC) - Expand
silverina1
Oct. 16th, 2015 07:34 am (UTC)
Соус, безусловно, интересный! И салат хорош :)
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:03 pm (UTC)
Сама не ожидала, когда утилизировала печень, что выйдет такой хороший соус :) Думаю, надо какой-нибудь картофельный салат попробовать с этим соусом сделать или из макарошек
maria_kitchen
Oct. 16th, 2015 11:38 am (UTC)
ммм, какой замечательный соус!
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:05 pm (UTC)
Спасибо! Буду еще с каким-нибудь салатом пробовать :)
Машунь, рассказывай, ты откуда вернулась? Куда в этот раз путешествовала? :)
(no subject) - maria_kitchen - Oct. 16th, 2015 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 16th, 2015 12:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Oct. 17th, 2015 11:09 am (UTC) - Expand
markradz
Oct. 16th, 2015 06:49 pm (UTC)
вот такое хочу попробовать!!
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 09:23 pm (UTC)
Спасибо, Вадим! А я думала, что мужчины - больше мясоеды :) Но, если честно, этот салат вкусный и сытный - мой муж тоже оценил
( 54 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner