?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фаршированные кабачки

Специально для кабачкового раунда сообщества gotovim_vmeste я второй раз в жизни готовила кабачки.  
Кстати, поучаствовать в раунде сообщества я решила впервые.

 

Фаршированные кабачки

Что нужно:
2 кабачка
примерно 150-200 г домашнего фарша (смесь свинины и говядины)
1 большая луковица
несколько листиков зеленого базилика
тертый пармезан
около 300 г сметаны 
2 ст.л. томатной пасты
лавровый лист, сушеные травы
растительное масло
соль, перец по вкусу 

Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Кабачки вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть, смазать растительным маслом и выложить в форму для запекания.
Мякоть кабачков измельчить в пюре в блендере, добавить фарш и половину обжаренного лука. Посолить и поперчить. Этой смесью нафаршировать половинки кабачков и поставить в разогретую до 200 С духовку запекаться минут на 30-40. 
Примерно за 5 минут до готовности посыпать тертым пармезаном и поставить под гриль.
Тем временем приготовить соус. Смешать сметану и томатную пасту на среднем огне. Добавить оставшийся лук, лавровый лист и приправить специями по вкусу. Прокипятить.
Готовые кабачки подавать, посыпав нарезанными листьями базилика, с томатно-сметанным соусом.

                             

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
julia_bcn
Sep. 10th, 2009 07:53 pm (UTC)
я второй раз в жизни готовила кабачки
Ты бы моему мужу понравилась :))) Он ненавидит кабачки.

Да, кстати, у меня тоже такие штучки в горошек есть. Желтенькие :) И я тоже сегодня готовила кабачки (правда поставлю позже), 3 блюда. Ела сама естественно. :)))

ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:02 pm (UTC)
Re: я второй раз в жизни готовила кабачки
Юль, так чем бы я твоему мужу понравилась? :))) Я кабачки не ненавижу, просто раньше не пробовала и как-то даже не хотелось.
Хочу увидеть твои блюда с кабачком - мне надо расширять кабачковое меню :)))
А у меня скоро будут такие штучки в горошек красного цвета - мне Лика (chestnut_ka) их купила, правда, мы все никак не встретимся.
nataliya
Sep. 10th, 2009 08:06 pm (UTC)
а я люблю фаршированные кабачки:) только в этом году не делала их, так как ем только я потом:)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:09 pm (UTC)
А что тебе мешает сделать себе лично 1 маленький кабачок?
Вот я в этот раз делала 2 штуки - по 1 мне и мужу и нам хватило на ужин.
(no subject) - nataliya - Sep. 10th, 2009 08:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nataliya - Sep. 10th, 2009 08:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nataliya - Sep. 11th, 2009 04:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - plushyshrimp - Sep. 11th, 2009 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 11th, 2009 08:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - plushyshrimp - Sep. 11th, 2009 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 11th, 2009 11:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - plushyshrimp - Sep. 11th, 2009 11:26 am (UTC) - Expand
evil_mimi
Sep. 11th, 2009 04:49 am (UTC)
Мариша!!! Так как к кабачкам я дышу ровно, но мимо плошки в горошек просто пройти не могу...
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:15 am (UTC)
Да, я тоже эту плошку обожаю :)
(no subject) - evil_mimi - Sep. 11th, 2009 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 11th, 2009 08:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 11th, 2009 08:28 am (UTC) - Expand
donna_sol
Sep. 11th, 2009 05:09 am (UTC)
Вот чудесная идея!
Сегодня же сделаю такой.
У меня там завалялся один кабачек, все не знаю к какому делу его приспособить. )))
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:19 am (UTC)
Буду рада, если рецепт пригодится :)
(no subject) - donna_sol - Sep. 11th, 2009 09:30 am (UTC) - Expand
gotovlu_doma
Sep. 11th, 2009 06:09 am (UTC)
рецепт и правда очень простой и красивый!
кабачкомания у меня была в августе - теперь немного отпустило))))))))
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:26 am (UTC)
А я пока только-только распробовала кабачки и баклажаны - раньше вообще не ела
(no subject) - gotovlu_doma - Sep. 11th, 2009 08:37 am (UTC) - Expand
plushyshrimp
Sep. 11th, 2009 06:36 am (UTC)
А я люблю кабачки и часто их готовлю. От того как часто я их готовлю, муж начал любить кабачки ;)

Фаршированные делаю из более крупных, чтобы бочечки получились ;)

Какая плошка в горошееееееееееек! :)
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:28 am (UTC)
Плошечка и меня радует :)))
alevtinja
Sep. 11th, 2009 07:00 am (UTC)
как всегда красиво, Марин! )
а у меня и кабачки в холодильнике есть, и собиралась же в раунде поучаствовать, но не знаю. как-то лениво ))
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:31 am (UTC)
Спасибо, Аль! :)
Мне тоже лениво было, тем более, что я сейчас совсем расклеилась и мне вообще не хочется ничего делать. Но продуктов накупили - с ними надо что-то делать. Так что приходится готовить :)
l_ape
Sep. 11th, 2009 07:43 am (UTC)
Марина! Какая форма в горошек! Мне сильно нравится!))) Красивые фото! И в сообщество надо вступить, правда в этот раунд не пойду, я на кабачки уже смотреть не могу. Их было как то много у меня в этом году))).
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:33 am (UTC)
А у меня в этом году произошло с ними знакомство, так что я только-только потихоньку начинаю их готовить :)
galka204
Sep. 13th, 2009 02:05 pm (UTC)
Какие лодочки соблазнительные! И форма - красавица! ;)
У многих в ЖЖ вижу такие формы для запекания. Марин, это российская посуда?
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 08:54 pm (UTC)
Галь, сходила посмотрела :) Нет, не российская, а английская
( 36 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner