Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Зеленый салат с инжиром, сыром с плесенью и грецким орехом

В выходные купила книгу Гастронома "Про салаты" и тут же нашла там вкусный и нужный мне на данный момент рецепт. Правда, заправку все же сделала на свой вкус.

 

Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами (рецепт из книги "Про салаты")

Что нужно:
1 средний кочан салата (на выбор)
3-4 ст.л. масла грецких орехов
5 спелых плодов свежего инжира (или 6-7 сушеных)
50 г горгонзолы
1/4 стакана грецких орехов
2 лимона
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Если используется сушеный инжир, залить его не очень горячей водой с небольшим количеством сока лимона, оставить на 1 ч, затем вынуть, обсушить, нарезать полосками.
Свежий инжир нарезат на 4 части.
Вымыть салат, разобрать на листья и обсушить. Нарвать руками и выложить в большую миску. Сбрызнуть маслом, посолить и перемешать.
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Добавить в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешать и посыпать перцем.
К салату подать нарезанные крупными дольками лимоны, чтобы выжать их прямо в тарелку.

Мои комментарии:
Я брала смесь салатов - корн и лоло россо. Сыр был дана блю.
Вместо масла грецкого ореха и лимонного сока, приготовила заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда.
Не солила и не перчила совсем.
Tags: Гастроном, овощи и зелень, орехи, салаты, сыр, фрукты и ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments