?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сырно-рисовый рулет

Вы думали, у меня закончился черный рис? А вот и нет! :) Поэтому продолжаю экспериментировать с этим рисом. И снова мне понравилась идея Кати (katrin_kivi). Правда, по ее рецепту я сделала только "тесто", а начинку выбрала на свой вкус. Получилось вкусно и симпатично! Катюшка, спасибо за идею! С начинкой буду экспериментировать и дальше - и каждый раз вкус будет новым. Напишу рецепт с уже своими изменениями
рисовый рулет.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Сырно-рисовый рулет

Что нужно:
для "теста":
- яйцо - 1 шт.
- черный рис "Южная ночь" - 70 г (в отваренном виде)
- сметана - 20 г
- твердый сыр (типа российского) - 25 г

для начинки:
- твердый сыр (типа российского) - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
Черный рис отварить до готовности, остудить. Смешать со сметаной, тертым сыром и яйцом. Выложить тонким слоем на пергамент. Выпекать на 180 С до румяности (около 10 мин.). Дать остыть, пергамент снять. Для начинки натереть сыр, измельчить чеснок и смешать с майонезом. Выложить тонким слоем на блин начинку. Свернуть рулетом. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 4 ч. Подавать, разрезав на порции, с помидорами и зеленью.

Мои комментарии:
Как я уже сказала, начинку можно менять на свой вкус. Я хотела сразу в нее нарезать помидоров, но рулет должен был пролежать сутки, поэтому я побоялась, что помидоры могут подкиснуть или выделить слишком много влаги. Но если планируете подавать рулет через 4 часа, то помидоры тут очень в тему.
Пропорции начинки дала такие, как были у меня в этот раз. Но обычно делаю на глаз и на вкус - зависит от вкуса и сухости сыра. Если есть в наличие несколько сортов сыра - смело смешивайте все, будет вкуснее. Майонез можно частично или полностью заменить сметаной или не густым сливочным сыром.

Posts from This Journal by “agro_al” Tag

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
redcitrusfox
Sep. 12th, 2015 09:06 am (UTC)
Хм...
katrin_kivi
Sep. 12th, 2015 04:18 pm (UTC)
вау!! как красиво у тебя получилось)))
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2015 12:34 pm (UTC)
Спасибо, Катюш! Очень боялась, что передержала "тесто" - мне показалось, что оно слишком твердое и будет крошиться, когда заворачиваешь. Но нет - оно полежало, остыло и стало вполне пластичным :)
cook_inspire
Sep. 12th, 2015 06:05 pm (UTC)
Как же красиво смотрится! Такой еще и десертный можно сделать вариант))
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2015 12:35 pm (UTC)
Ой, Юль, а я даже не думала про десертный вариант :) А вот теперь думаю, как здорово взять в начинку творог и ягоды или маскарпоне и шоколадную крошку
(no subject) - cook_inspire - Sep. 13th, 2015 12:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 13th, 2015 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Sep. 13th, 2015 12:48 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Sep. 12th, 2015 06:40 pm (UTC)
Какой же он красивый, этот рулет)
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2015 12:36 pm (UTC)
Спасибо, Света! Я сразу на него "запала", как у Кати увидела :)
tagela
Sep. 12th, 2015 10:57 pm (UTC)
смотрится "нарядно" и "изящно"...
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2015 12:38 pm (UTC)
Спасибо, Тань! Юля в комментах выше написала, что и десертный вариант можно сделать и я теперь подумываю сделать сладкий рулет :)
(no subject) - tagela - Sep. 13th, 2015 12:49 pm (UTC) - Expand
appassionata_lr
Sep. 13th, 2015 03:14 pm (UTC)
ух ты как интересно, возьму на заметку, спасибо)
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:13 pm (UTC)
На здоровье! :) Я тоже сразу заинтересовалась, как увидела у Кати
nani90
Sep. 13th, 2015 05:08 pm (UTC)
А я сразу и подумала,что это сладкий рулет))
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:12 pm (UTC)
А я вот не подумала про сладкий :) Юля подсказала. Теперь хочу и такой попробовать.
(no subject) - nani90 - Sep. 14th, 2015 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 14th, 2015 01:20 pm (UTC) - Expand
zheltok
Sep. 13th, 2015 06:27 pm (UTC)
Пойду завтра за сыром ))) ну как тут удержаться!
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:14 pm (UTC)
Да уж! Для сыроманов самое оно :) Сама обожаю сыр, поэтому часто готовлю с ним разные блюда
maria_kitchen
Sep. 13th, 2015 06:58 pm (UTC)
Рис, рис! Как у тебя красиво получилось, идеально ровно.
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:15 pm (UTC)
Спасибо, Машунь! Боялась, что после холодильника рулет размокнет, но нет - сам рис стал мягче, но "тесто" было плотным и очень хорошо резалось
agro_al
Sep. 14th, 2015 09:03 am (UTC)
Какой шикарный!
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:16 pm (UTC)
Спасибо, Мариш! Теперь подумываю о сладком варианте :)
olgavb_osa
Sep. 14th, 2015 10:50 am (UTC)
Прелесть какая! Это шедевр, я считаю!)))
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 12:18 pm (UTC)
Оля, спасибо! Очень приятно :)
Такой рулет - хорошая замена фаршированным помидорам на зимний период, когда вкусных помидоров уже не будет
sunpolina
Sep. 14th, 2015 01:49 pm (UTC)
Как здорово!!
ziuk_cook_book
Sep. 14th, 2015 05:51 pm (UTC)
Очень выгодно смотрится - и на каждый день подойдет, и на праздничный стол подать не стыдно :)
agro_al
Sep. 16th, 2015 11:06 am (UTC)
Марин, какие у тебя дивно-художественные спиральки!! Очень красиво и уверена вкусно!
ziuk_cook_book
Sep. 19th, 2015 11:50 am (UTC)
Зарема, спасибо! Буду еще со сладкой начинкой экспериментировать :)
agro_al
Sep. 17th, 2015 09:18 am (UTC)
Какой красивый рулет!
ziuk_cook_book
Sep. 19th, 2015 11:49 am (UTC)
Спасибо, Армине! Я переживала, смогу ли его завернуть, чтобы "тесто" не поломалось, но это оказалось намного проще, чем я думала :)
agro_al
Oct. 9th, 2015 01:54 pm (UTC)
а у нас нет такого рецепта!!!
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 12:50 pm (UTC)
Оль, он же по мотивам Катиного рецепта. Я думала, вам то, что по вашим рецептам приготовлено, не нужно. Но если хотите, я принесу - мне ж не жалко! :)
( 35 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner