Сырно-рисовый рулет

Sep. 12th, 2015 at 12:00 PM

Вы думали, у меня закончился черный рис? А вот и нет! :) Поэтому продолжаю экспериментировать с этим рисом. И снова мне понравилась идея Кати (

katrin_kivi). Правда, по ее рецепту я сделала только "тесто", а начинку выбрала на свой вкус. Получилось вкусно и симпатично! Катюшка, спасибо за идею! С начинкой буду экспериментировать и дальше - и каждый раз вкус будет новым. Напишу рецепт с уже своими изменениями

Сырно-рисовый рулет

Что нужно:
для "теста":
- яйцо - 1 шт.
- черный рис "Южная ночь" - 70 г (в отваренном виде)
- сметана - 20 г
- твердый сыр (типа российского) - 25 г

для начинки:
- твердый сыр (типа российского) - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
Черный рис отварить до готовности, остудить. Смешать со сметаной, тертым сыром и яйцом. Выложить тонким слоем на пергамент. Выпекать на 180 С до румяности (около 10 мин.). Дать остыть, пергамент снять. Для начинки натереть сыр, измельчить чеснок и смешать с майонезом. Выложить тонким слоем на блин начинку. Свернуть рулетом. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 4 ч. Подавать, разрезав на порции, с помидорами и зеленью.

Мои комментарии:
Как я уже сказала, начинку можно менять на свой вкус. Я хотела сразу в нее нарезать помидоров, но рулет должен был пролежать сутки, поэтому я побоялась, что помидоры могут подкиснуть или выделить слишком много влаги. Но если планируете подавать рулет через 4 часа, то помидоры тут очень в тему.
Пропорции начинки дала такие, как были у меня в этот раз. Но обычно делаю на глаз и на вкус - зависит от вкуса и сухости сыра. Если есть в наличие несколько сортов сыра - смело смешивайте все, будет вкуснее. Майонез можно частично или полностью заменить сметаной или не густым сливочным сыром.

Posts from This Journal by “agro_al” Tag

Пирог с рисом и рыбой

Когда увидела у Армине (armushik) этот пирог, сразу же решила, что буду готовить, т.к. тут все, что я люблю - и просто, и вкусно, и…
Огурцы, фаршированные черным рисом и красной икрой

Да, я все никак не успокоюсь! :) Я продолжаю готовить блюда из черного риса. И эту легкую, простую, но очень заманчивую закуску я уже давно…
Торт-салат с копченой неркой, черным рисом и огурцом

Продолжаю готовить с черным рисом. Пришла на ум идея такого торта-салата. Конечно же, этот салат можно подать и попроще, но мне захотелось…
Рыбный суп с черным рисом

Очень долго я охотилась за черным рисом " Южная ночь", но нигде в магазинах он мне не попадался даже там, где были в наличие другие крупы…
Овощной салат с фасолью и пикантным соусом

Это очень простой летний салат и состав его можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений - можно добавить сюда вареные яйца, листья свежего…
Острый салат с фетой и нутом

Идею этого салата я взяла из журнала «BBC. Easy Cook». Обожаю этот журнал - в нем столько интересных рецептов и потрясающе красивых…