?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мясная пицца

Как я уже рассказывала, я - человек очень запасливый. И в моей морозилке чего только нет :) Не доели шашлык или копченую курицу - в морозилку, колбасы или ветчины взяли больше, чем требовалось по рецепту - в морозилку. А потом можно сварить наваристый гороховый суп с копченостями или мясную солянку. Или сытную яичницу на завтрак приготовить. Или, или, или... В общем, многое можно придумать! И на днях, проводя ревизию в морозилке, обнаружила, что таких мясных кусочков у меня накопилось достаточно, чтобы приготовить что-то сытное и горячее, соответствующее прохладной погоде. Так родился этот вкусный и "нажористый" рецепт - хотите, назовите пиццей, хотите, пирогом. Небольшой кусочек такой пиццы вполне согреет и насытит вас в холодный день
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Мясная пицца

Что нужно:

для теста:
- 250 г муки
- 150 г теплой воды
- полпакетика дрожжей (около 4 г)
- 2 ст.л. оливкового масла
- сушеный базилик
- соль по вкусу

для соуса:
- томатная паста
- оливковое масло, настоянное на перце, чесноке и травах
- табаско
- сушеный базилик

для начинки:
- разное мясо (в данном случае понемногу следующего: ветчина, буженина, с/к грудинка, в/к рулька, шашлык из телятины, голень копченой курицы)
- репчатый лук
- любой тертый сыр
- тертый пармезан (по желанию)

Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде. Просеять муку, добавить воду с дрожжами, 1 ст.л. оливкового масла, базилик и вымесить тесто. Смазать его оставшимся маслом, прикрыть влажным полотенцем и оставить на несколько часов подходить. Приготовить соус, смешав по вкусу томатную пасту, масло, табаско и базилик. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками. Сначала вытопить сало из наиболее жирных кусочков, потом обжарить на вытопленном жире остальное мясо. Смешать с луком и выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Подошедшее тесто тонко раскатать на весь противень или разделить на 2 части и выложить в формы для выпечки. Смазать соусом, выложить мясо с луком, присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Перед подачей посыпать пармезаном.

Featured Posts from This Journal

  • Пицца с пепперони

    Я тут вчера с удивлением узнала, что создаю впечатление человека, который питается в основном салатиками. Нет, нет и нет! Помните фразу из фильма…

  • Пицца с семгой и каперсами

    Давно обещала Диане (diana_nagornaya) рецепт этой пиццы и вот, наконец-то, приготовила и отсняла. Пропорции приведу только для теста,…

  • Картофельная пицца с салями

    Дабы разбавить череду салатиков, покажу вам сегодня пиццу, но не простую, а на тесте из картофельного пюре Картофельная пицца с салями (рецепт…

  • Пицца с морепродуктами

    Пицца с морепродуктами (рецепт журнала "Коллекция рецептов") Что нужно: подготовленная основа для пиццы (по любому рецепту)…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Sep. 8th, 2015 12:55 pm (UTC)
Сплошная дразнилка!)))
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 10:44 pm (UTC)
Похолодало, стало тянуть на сытные блюда :)
culina_life
Sep. 8th, 2015 04:34 pm (UTC)
И мне такой захотелось!:)
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 10:44 pm (UTC)
Хватай кусочек! :)
svitla_4ok
Sep. 8th, 2015 04:53 pm (UTC)
Я тоже такая запасливая) - все в морозилку складываю, потом очень даже пригождается.
Аппетитная пицца!
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 10:57 pm (UTC)
Вот такие мы рачительные девушки - ничему не дадим пропасть, все в дело пускаем :)))
svitla_4ok
Sep. 10th, 2015 06:13 pm (UTC)
Хозяюшки))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2015 09:59 pm (UTC)
:)
tagela
Sep. 8th, 2015 08:42 pm (UTC)
молодец, что запасливая...Я, бывает, тоже кусочки заморожу, а потом и выкину...Пирог твой мне очень понравился, буду бережнее относиться к кусочкам, чтобы тоже такой пирог сотворить))).
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 11:00 pm (UTC)
Не, я ничего не выкидываю, мне жалко! Только если уже испортилось, но стараюсь до этого не доволить - если сразу не съели, лучше заморозить. Правда, все время не хватает места в морозилке - вот и устраиваю ревизии и приходится придумывать новые рецепты :)
cook_inspire
Sep. 9th, 2015 12:25 pm (UTC)
Как мне это знакомо)))) у меня тоже все, что остается в морозилку, потом чего только не найду там)))) я тоже собираюсь делать хитрую пиццу, уже третий день!))
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 11:03 pm (UTC)
Пицца - это вкусно! Любая - мясная, вегетарианская, с морепродуктами - мне все нравятся :) Надеюсь покажешь свою хитрую пиццу - любопытно, какая у тебя
cook_inspire
Sep. 11th, 2015 01:10 pm (UTC)
Да, покажу)))
maria_kitchen
Sep. 9th, 2015 04:29 pm (UTC)
куда ж мы без мяса, да?:))
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2015 11:06 pm (UTC)
Ага! :) Сейчас похолодало и сразу захотелось чего-нибудь мясного
maria_kitchen
Sep. 10th, 2015 10:51 am (UTC)
вооот, очень тебя понимаю:))
agro_al
Sep. 10th, 2015 06:25 am (UTC)
Ммм...пицца...мясная-самая вкусная,))хотя люблю пиццу разную))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2015 10:01 pm (UTC)
И я люблю разную, но предпочитаю с колбасой или мясом :)
al_alenovna
Sep. 29th, 2015 08:23 pm (UTC)
так нужно идти спать :) а то хочется все съесть от такой вкуснотищи!
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 08:31 pm (UTC)
А перед сном слопать маленький кусочек :) И я не подстрекатель :)))
al_alenovna
Oct. 2nd, 2015 08:35 pm (UTC)
:))) конечно если бы аромат стоит на кухне - то точно не удержалась бы :))
livejournal
Oct. 6th, 2015 01:36 pm (UTC)
Flammkuchen или тарт фламбе
Пользователь marinuly1 сослался на вашу запись в своей записи «Flammkuchen или тарт фламбе» в контексте: [...] т.к. тут все, как мы любим! Машуня, спасибо за рецепт! Этот тарт по вкусу похож на мою мясную пиццу [...]
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner