Марина (ziuk_cook_book) wrote,
Марина
ziuk_cook_book

Category:

Овощной салат с фасолью и пикантным соусом

Это очень простой летний салат и состав его можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений - можно добавить сюда вареные яйца, листья свежего салата, молодые стручки сладкого горошка или проростки сои. Но главное тут - это соус! Именно он придает салату такие пикантные нотки.
Пытаясь запрыгнуть на подножку последнего вагона уходящего поезда, несу рецепт своего салата к девочкам из agro_al для флешмоба «Холодные блюда для жаркого лета». Вроде, еще успеваю :)
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Овощной салат с фасолью и пикантным соусом

Что нужно:
помидоры
огурцы
красная фасоль
лук шалот (или маленькая головка сладкого репчатого лука)
укроп
для заправки:
печень трески (около 200 г)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. дижонской горчицы
1 зубчик чеснока
1 ст.л. каперсов
1 веточка укропа
свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно замоченную фасоль, отварить, согласно инструкции на упаковке, и охладить. Пробить в блендере все ингредиенты для соуса до однородной консистенции. Овощи нарезать, как больше нравится. У меня огурцы и помидоры - дольками, лук - соломкой. Смешать в тарелке овощи с фасолью, полить соусом и украсить листиками укропа. При желании приеправить свежемолотым перцем.
Tags: agro_al, mifbooks, крупы и макаронные изделия, кулинария_эксмо, овощи и зелень, постный стол, салаты, соус
Subscribe

Posts from This Journal “agro_al” Tag

  • Пирог с рисом и рыбой

    Когда увидела у Армине (armushik) этот пирог, сразу же решила, что буду готовить, т.к. тут все, что я люблю - и просто, и вкусно, и…

  • Сырно-рисовый рулет

    Вы думали, у меня закончился черный рис? А вот и нет! :) Поэтому продолжаю экспериментировать с этим рисом. И снова мне понравилась идея Кати (…

  • Огурцы, фаршированные черным рисом и красной икрой

    Да, я все никак не успокоюсь! :) Я продолжаю готовить блюда из черного риса. И эту легкую, простую, но очень заманчивую закуску я уже давно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments