?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это очень простой летний салат и состав его можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений - можно добавить сюда вареные яйца, листья свежего салата, молодые стручки сладкого горошка или проростки сои. Но главное тут - это соус! Именно он придает салату такие пикантные нотки.
Пытаясь запрыгнуть на подножку последнего вагона уходящего поезда, несу рецепт своего салата к девочкам из agro_al для флешмоба «Холодные блюда для жаркого лета». Вроде, еще успеваю :)
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Овощной салат с фасолью и пикантным соусом

Что нужно:
помидоры
огурцы
красная фасоль
лук шалот (или маленькая головка сладкого репчатого лука)
укроп
для заправки:
печень трески (около 200 г)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. дижонской горчицы
1 зубчик чеснока
1 ст.л. каперсов
1 веточка укропа
свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно замоченную фасоль, отварить, согласно инструкции на упаковке, и охладить. Пробить в блендере все ингредиенты для соуса до однородной консистенции. Овощи нарезать, как больше нравится. У меня огурцы и помидоры - дольками, лук - соломкой. Смешать в тарелке овощи с фасолью, полить соусом и украсить листиками укропа. При желании приеправить свежемолотым перцем.

Posts from This Journal by “agro_al” Tag

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
alely
Aug. 23rd, 2015 03:09 pm (UTC)
Интересно! Надо попробовать)
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 01:52 pm (UTC)
Попробуй! Эта заправка подойдет не только к такому салату. Мне кажется, еще хорошо в картофельный будет. Сделала ее больше, чем на салат ушло, так что еще поэкспериментирую сама
nani90
Aug. 23rd, 2015 05:13 pm (UTC)
Печень трески? Изумила вообще, вот это вкус получился пикантный!
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 01:53 pm (UTC)
Ну, если с анчоусами или с тунцом соусы делают, то почему бы не попробовать с печенью трески? :) Нам понравилось
(no subject) - nani90 - Aug. 24th, 2015 02:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 24th, 2015 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nani90 - Aug. 24th, 2015 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 24th, 2015 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nani90 - Aug. 24th, 2015 03:40 pm (UTC) - Expand
cook_inspire
Aug. 24th, 2015 07:24 am (UTC)
Как необычно в заправке печень трески видеть!Очень интересный вкус должен быть))
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 01:57 pm (UTC)
В чистом виде с хлебом печень много не съешь, т.к. ем я одна. А в виде заправки со свежими овощами или, например, как соус к картофелю или яйцам - уйдет довольно быстро. Вкус интересный, да! :) Лично я делаю похожий соус к "Цезарю", только там другие пропорции и вместо печени трески использую анчоусы и оливковое масло
(no subject) - cook_inspire - Aug. 24th, 2015 05:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 26th, 2015 10:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Aug. 26th, 2015 10:49 am (UTC) - Expand
maria_kitchen
Aug. 24th, 2015 07:55 am (UTC)
каперсы, горчица? мммм, наша любимая история;)
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 01:58 pm (UTC)
Наша, однозначно! :) Я подобный соус делаю к "Цезарю", только там другие пропорции и вместо печени трески использую анчоусы и оливковое масло
(no subject) - maria_kitchen - Aug. 24th, 2015 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 24th, 2015 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Aug. 25th, 2015 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 26th, 2015 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Aug. 26th, 2015 11:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 26th, 2015 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Aug. 26th, 2015 12:33 pm (UTC) - Expand
gulya_fotomama
Aug. 24th, 2015 11:35 am (UTC)
интересно и необычно, для меня:)
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 02:00 pm (UTC)
Необычно в позитивном или негативном ключе? Рискнула бы попробовать такое? :)
(no subject) - gulya_fotomama - Aug. 24th, 2015 02:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 24th, 2015 03:12 pm (UTC) - Expand
agro_al
Aug. 24th, 2015 11:53 am (UTC)
Чудесный салатик!
ziuk_cook_book
Aug. 24th, 2015 02:00 pm (UTC)
Спасибо, Мариш!
alisa_the_cat
Aug. 24th, 2015 09:29 pm (UTC)
соус какой интересный! надо попробовать :)
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2015 10:22 am (UTC)
Тебе, как большому любителю рыбы, должно понравиться, как мне кажется :)
agro_al
Aug. 25th, 2015 07:16 am (UTC)
соус мне очень нравится!
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2015 10:27 am (UTC)
И мне он показался очень удачным - главное, что и мужу понравился :)
Кстати, наконец-то раздобыла рис "Южная ночь". Так давно хотела его попробовать, но все он мне нигде не попадался.
(no subject) - agro_al - Aug. 25th, 2015 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 26th, 2015 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Aug. 28th, 2015 08:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2015 11:39 am (UTC) - Expand
sunpolina
Aug. 25th, 2015 10:48 am (UTC)
чудесно :)
ziuk_cook_book
Aug. 26th, 2015 10:43 am (UTC)
Мерси! :)
agro_al
Aug. 26th, 2015 08:22 am (UTC)
Чудесный салат, как я тебе уже писала на сайте, тут еще раз выскажусь, да еще в моей любимой тарелке!! Красота!
ziuk_cook_book
Aug. 26th, 2015 10:44 am (UTC)
Я тоже обожаю эту тарелку :) У меня несколько подобных, но с разными рисунками
(no subject) - agro_al - Aug. 26th, 2015 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 27th, 2015 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Aug. 27th, 2015 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 27th, 2015 03:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Aug. 27th, 2015 04:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 31st, 2015 11:40 am (UTC) - Expand
agro_al
Aug. 27th, 2015 06:51 am (UTC)
Прекрасный салат и соус заманчивый!
ziuk_cook_book
Aug. 27th, 2015 11:10 am (UTC)
Соус получился универсальным - хорош и под такой салат, и под простой отварной картофель, и под рис
svitla_4ok
Aug. 28th, 2015 09:04 pm (UTC)
Заправка какая интересная! Надо купить печень трески
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 11:41 am (UTC)
А у меня она как-то всегда в закромах имеется вместе с анчоусами и шпротами :)
culina_life
Sep. 5th, 2015 01:31 pm (UTC)
Маришик, как такую заправку можно самой придумать?? Я бы не додумалась точно:))
ziuk_cook_book
Sep. 5th, 2015 03:00 pm (UTC)
Ириш, все давно придумали до нас :) Есть подобный соус на основе тунца и анчоусов. А у меня стояла открытая банка печени, вот я и подумала - почему бы и нет? :) Получилось вкусно!
( 53 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner