?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Понимаю, что сезон малины еще не совсем настал (она только-только появляется), а до сезона инжира - и того дольше, но решила заранее поделиться вариантами салатов с этими ягодами, которые я опробовала в прошлом году. Чтобы к сезону вы были во всеоружии :) Не смотря на то, что везде присутствуют одни и те же ягоды, но вкус у салатов за счет остальных ингредиентов отличается. Пропорций никаких не даю, т.к. всегда салаты делаю на глаз и каждый раз вкус получается разный, в зависимости от настроения.
Все три салата несу Зареме (surrealnay) на ФМ "Пикник".
салат с малиной2.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
1. Салат с инжиром, малиной и сыром с плесенью

Что нужно:
малина
инжир
красный репчатый лук
салатные листья
сыр с плесенью
для заправки: яблочный уксус и оливковое масло
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Ягоды и листья салата промыть и обсушить. Инжир нарезать на 4-8 долек (в зависимости от размера). Лук порезать полукольцами. Замариновать в яблочном уксусе. Сыр порезать кубиками. Выложить на тарелку салатные листья и дольки инжира, сверху - малину, лук и кубики сыра. Заправить смесью уксуса, в котором мариновался лук, и оливкового масла. При желании посолить и поперчить.
острый салат с малиной.jpg
2. Острый салат с инжиром и малиной

Что нужно:
малина
инжир
красный репчатый лук
салатные листья
для заправки: острый перчик чили, кусочек имбиря, кинза, сок и цедра лайма, рисовый или белый винный уксус, кунжутное масло, мед
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Ягоды и листья салата промыть и обсушить. Инжир нарезать на 4-8 долек (в зависимости от размера). Лук порезать полукольцами. Чили - кружочками (лучше очистить от семечек). Чеснок и кинзу измельчить, имбирь натереть на терке. Соединить все ингредиенты заправки, дать настояться. Перемешать все ингредиенты, выложить на порционные тарелки, полить заправкой. При желании посолить и поперчить.
салат с инжиром.jpg
3. Салат с инжиром, малиной, сыровяленной ветчиной и моцареллой

Что нужно:
малина
инжир
красный репчатый лук
салатные листья
моцарелла
ломтики сыровяленной ветчины (пармская ветчина, прошутто, хамон и т.д.)
мята
для заправки: мед, зерновая не острая горчица, оливковое масло
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Ягоды и листья салата промыть и обсушить. Инжир нарезать на 4-8 долек (в зависимости от размера). Лук порезать полукольцами. Листики мяты оборвать с веточек, если они крупные, порезать. Ломтики ветчины по желанию порезать на кусочки поменьше. Для заправки смешать мед, горчицу и оливковое масло. Разложить по тарелкам все ингредиенты, полить заправкой, посолить и поперчить. Украсить мятой.

Posts from This Journal by “фрукты и ягоды” Tag

  • Витаминки

  • "LIMA" - ресторан перуанской кухни в Москве

    Честно говоря, я не многое знала о перуанской кухне, поэтому так увлекательно было мое путешествие в мир Перу в центре Москвы в перуанском…

  • Брускетты

    Три вида брускетт Что нужно: 3 ломтика багета 1 большой или пара ломтиков копченого лосося 1/3 авокадо 1 большой или пара ломтиков…

Comments

( 101 comments — Leave a comment )
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
manyasha_p
Jun. 30th, 2015 08:41 am (UTC)
Яркий салат, игра вкусов интересная!
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 09:42 am (UTC)
Я даже и не знаю, какой из этих салатов мне наиболее вкусный - не могу выбрать между первым и третим :) Острый, конечно, на любителя и под настроение
olgavb_osa
Jun. 30th, 2015 09:03 am (UTC)
Вот, кстати в добавление к твоему вопросу о любимых-нелюбимых продуктах, инжир не люблю!))) Почему-то совсем не понимаю его вкус.
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 09:46 am (UTC)
Надо же! Многие называли фрукты, как любимую еду. Я даже подумала, что все свежие фрукты - безусловно любимая еда для всех :) Значит, все-таки, не все! А ты его ни в каком виде не понимаешь? В выпечке, в варенье тоже не нравится?
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 30th, 2015 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jun. 30th, 2015 10:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 30th, 2015 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jun. 30th, 2015 10:46 am (UTC) - Expand
culina_life
Jun. 30th, 2015 11:16 am (UTC)
Сплошные деликатесы:)) Выбирала -выбирала, какой лучше, поняла, что мне все нравятся:)
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 11:21 am (UTC)
Вот и я не смогла выбрать, какой самый вкусный :)
Ириш, а у вас инжир растет?
(no subject) - culina_life - Jun. 30th, 2015 11:25 am (UTC) - Expand
maria_kitchen
Jun. 30th, 2015 02:21 pm (UTC)
ну, даже не знаю, на какой запала больше..на третий, пожалуй!:)
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 02:40 pm (UTC)
:))) Ну, ты ж - мясоед. Конечно же, на третий! :)
alely
Jun. 30th, 2015 03:02 pm (UTC)
А я вот тоже инжир как-то не распробовала)
в выпечке еще ничего, и вяленый люблю, а так нет)
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 03:13 pm (UTC)
Может, тебе незрелый инжир попадался? Он, когда незрелый и мне кажется не вкусным...
Ну, тогда тебе подойдет, возможно, такой же вариант этих салатов, как и Оле - с дыней или с грушей :)
alisa_the_cat
Jun. 30th, 2015 07:51 pm (UTC)
никогда не делала несладких салатов с ягодами, выглядят просто прекрасно
надо будет этим летом попробовать :)
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2015 08:24 pm (UTC)
Я тоже совсем недавно поняла прелесть такого сочетания :)
agro_al
Jun. 30th, 2015 09:15 pm (UTC)
Голубой сыр с ягодами -это убойное сочетание!

Edited at 2015-06-30 09:15 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2015 02:25 pm (UTC)
Ой, какие люди! Оль, очень рада тебе! Где пропадала?
Однозначно! Не могу не согласиться :)
(no subject) - agro_al - Jul. 1st, 2015 02:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jul. 1st, 2015 02:44 pm (UTC) - Expand
imungu
Jul. 1st, 2015 08:34 am (UTC)
Чудные салаты. Больше всего понравился последний - обожаю сочетание инжира и пармы.
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2015 02:27 pm (UTC)
Мне тоже очень нравится это сочетание! :)
agro_al
Jul. 1st, 2015 11:06 am (UTC)
Каждый салат по своему хорош и прекрасен!!! Фотографии великолепные!!!

Марин, если хочешь неси мне на фм, а вообще в Агро скоро стартует новый летний фм, мы тебя ждем, анонс уже в журнале
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2015 02:44 pm (UTC)
Зарема, спасибо большое!
sunpolina
Jul. 1st, 2015 03:16 pm (UTC)
Красота :)
ziuk_cook_book
Jul. 2nd, 2015 01:19 pm (UTC)
Спасибо! :)
livejournal
Jul. 6th, 2015 05:08 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1
Пользователь surrealnay сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1» в контексте: [...] Острый салат с малиной и инжиром [...]
livejournal
Jul. 6th, 2015 05:09 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1
Пользователь surrealnay сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1» в контексте: [...] Салат с малиной, инжиром и сыром с плесенью [...]
livejournal
Jul. 6th, 2015 05:09 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1
Пользователь surrealnay сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1» в контексте: [...] Салат с инжиром, малиной, сыровяленой ветчиной и моцареллой [...]
livejournal
Jul. 6th, 2015 06:37 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЕШМОБА &quot;ПИКНИК&quot; ЧАСТЬ1
Пользователь manyasha_p сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1» в контексте: [...] Острый салат с малиной и инжиром [...]
livejournal
Jul. 6th, 2015 06:37 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЕШМОБА &quot;ПИКНИК&quot; ЧАСТЬ1
Пользователь manyasha_p сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЕШМОБА "ПИКНИК" ЧАСТЬ1» в контексте: [...] Салат с малиной, инжиром и сыром с плесенью [...]
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
( 101 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner