?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Домашний тархун

Давно обещала поделиться этим рецептом, но все руки не доходили поснимать.

 

Домашний тархун

Что нужно:
большой пучок свежего эстрагона (100 г) - мягкие стебли и листья
2-3 лайма
4 ст.л. сахара (можно больше)
700 мл кипятка
 
                            

Приготовление:
Измельчить эстрагон с частью сахара в блендере. Добавить нарезанные дольками лаймы.
Переложить в кастрюлю или миску, залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить на ночь в прохладном месте.
На следующий день настой снова перемешать и добавить оставшийся сахар. Затем процедить через сито. Разлить по емкостям и хорошо охладить.
При подаче добавлять колотый лед и разбавлять газированной водой по вкусу.

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Sep. 7th, 2009 11:36 am (UTC)
нижнее фото - просто фантастика!!! да и сам напиток просто прелесть
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 12:17 pm (UTC)
Спасибо, Мариш! Мне оно тоже нравится :)
galka204
Sep. 7th, 2009 12:13 pm (UTC)
Какое летнее настроение у фотографий! Очень красиво! ;)
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 12:17 pm (UTC)
Спасибо, Галь! Хотя погодка уже совсем не летняя. Пока снимала холодный тархун аж замерзла :)))
(no subject) - galka204 - Sep. 7th, 2009 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 02:50 pm (UTC) - Expand
nataliya
Sep. 7th, 2009 12:49 pm (UTC)
ой-ей-ей! какой солнечный!:)
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 02:52 pm (UTC)
Если за окном пасмурно, то пусть хоть напиток будет солнечный :)
donna_sol
Sep. 7th, 2009 01:59 pm (UTC)
ой как я в детстве тархун любила!
я его называла "зелье оборотное", это чтото из сказки про аленький цветочек )))
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 02:54 pm (UTC)
:)))
А я и сейчас люблю. Пробовала просто божественный домашний тархун в одном узбекском ресторанчике, но, к сожалению, рецептом не расжилась. Мой все-таки не настолько вкусный
(no subject) - donna_sol - Sep. 7th, 2009 02:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 03:12 pm (UTC) - Expand
olsanka
Sep. 7th, 2009 04:32 pm (UTC)
Как же мне нравится этот твой напиток!:)) Никогда не пойму, как так снять:(
И пить хочу умираю, рыбы соленущей кусок съела после занятий и уже вторую чашку чая пью с молоком и никак не напьюсь:))
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 04:38 pm (UTC)
Спасибо, Танюш! :) Все просто - на переднем плане стакан с напитком, на заднем - несколько пустых стаканов.
А еще похвалюсь - я купила себе искусственный лед (силиконовый) и теперь могу снимать напитки со льдом. А то настоящий тут же белеет в напитке :( Давно собиралась, поэтому и не выкладывала рецепт, т.к. сразу задумала снять со льдом.
А чего это ты солености после занятий ешь? :)))
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 04:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 05:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 05:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 05:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 05:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Sep. 7th, 2009 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 7th, 2009 05:49 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Sep. 7th, 2009 04:42 pm (UTC)
Мариш, какие снимки освежающие, как и сам напиток.:)) Очень красиво!!!
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 04:53 pm (UTC)
Спасибочки! :)
elena_fialka
Sep. 7th, 2009 05:18 pm (UTC)
Очень суперский рецепт!Вот как же жаль,что фоток мне не видно:(((
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 05:36 pm (UTC)
Лен, а мне-то как жаль! :( Но я очень надеюсь, что когда-нибудь у тебя появится доступ и ты их увидишь :)
a_krol_cookbook
Sep. 7th, 2009 05:35 pm (UTC)
Мариииин! вот ты рукодельница! лимонад еще ладно, но вот тархун домашний первый раз вижу! надо запомнить к следующему лету:)
ziuk_cook_book
Sep. 7th, 2009 05:37 pm (UTC)
Спасибо, Надюш! :)
А чего до следующего года ждать? У нас еще должно быть бабье лето, да и эстрагон пока на рынках продается
(no subject) - a_krol_cookbook - Sep. 8th, 2009 06:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 8th, 2009 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - a_krol_cookbook - Sep. 8th, 2009 01:51 pm (UTC) - Expand
tagela
Sep. 7th, 2009 08:02 pm (UTC)
Свежесть и яркость!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:54 am (UTC)
Спасибо! :)
nschatzi
Sep. 7th, 2009 08:08 pm (UTC)
Марин, красота какая! А он на лимонад "тархун" похож по вкусу? Я сегодня как раз думала, куда бы эстрагон пристроить...
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:57 am (UTC)
Да, Наташ, вкус и запах, в отличие от цвета, очень похожи. Только я делала не такой приторно-сладкий (разбавляла минералкой). Хотя сахар в этом рецепте варьируется по вкусу. И лайм, мне кажется, можно заменить на любой другой цитрус (лимон, апельсин), а можно и вообще убрать. Короче, рецепт универсальный - как хочешь, так и варьируй :)))
plushyshrimp
Sep. 8th, 2009 01:28 pm (UTC)
Спасибо за рецептик! В субботу поеду на дачу к маме, посмотрю, как у неё дело с тархуном обстоит ;)
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:39 pm (UTC)
На здоровье! Буду рада, если пригодится :)
copo_do_nieve
Sep. 8th, 2009 05:34 pm (UTC)
Фото замечательные! Наверняка и напиток тоже :)
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:39 pm (UTC)
Спасибочки! :)
polemika
Sep. 11th, 2009 06:29 pm (UTC)
Тархун!!! А если его еще и загазировать - вообще как в детство впасть вернуться ))) Правда, тогда еще придется пищевых красителей добавить, а это не есть хорошо.
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 06:39 pm (UTC)
Да, цвет домашнего тархуна сильно отличается от общеизвестной газировки. Но на вкус это не влияет :)
pasifico
Sep. 11th, 2009 06:34 pm (UTC)
Тархун - как много в этом звуке, для сердца милого сплелось! =)))))
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 06:40 pm (UTC)
Это точно! :)
ex_nani90
Feb. 4th, 2010 07:53 am (UTC)
Ничего себе!!!!! Вот это да!!! То что надо! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!Огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner