?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Идею такой пасты почерпнула у Оли olgavb_osa в ее "Пасте с лососем и помидорами в сливочно-чесночном соусе". Сразу же решила приготовить, т.к. очень люблю и пасту, и рыбу. Но некоторые ингредиенты решила поменять на мой вкус. И вот, что получилось:
паста с лососем
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паста с лососем и красной икрой в сливочно-чесночным соусе

Что нужно:
250 г спагетти с чернилами каракатицы
1 стейк или филе лосося
несколько зубчиков чеснока
1 лайм (сок и цедра)
200 мл сливок
2 ст.л. густой сметаны
2 ст.л. красной икры
небольшой пучок укропа
растительное масло
соль и перец по вкусу
тертый пармезан по желанию
веточка петрушки для украшения
паста с лососем приготовление
Приготовление:
С лайма натереть цедру и выжать сок, чеснок и укроп измельчить. Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма, добавить цедру и оставить мариноваться на 20 мин. Пасту отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Разогреть на сковороде масло и быстро обжарить рыбу с чесноком. Добавить сливки, довести до кипения и потушить на медленном огне около 5 минут. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Выложить к соусу пасту, перемешать и довести до готовности. Снять с огня, аккуратно подмешать икру и сразу же подать к столу. Можно присыпать пармезаном (на фото забыла) и украсить укропом и веточкой петрушки.

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Jan. 22nd, 2015 04:43 pm (UTC)
Как у тебя все аккуратно, очень нравятся фото!) И икра тут очень к месту.)
ziuk_cook_book
Jan. 22nd, 2015 09:14 pm (UTC)
Спасибо, Оль! Я, когда увидела у тебя кусочки помидоров, сразу представила на их месте икру. Я-то помидоры очень люблю, но мой муж их ест редко и только в сезон, когда они вкусные. Поэтому было ясно, что с помидорами он не захочет пасту, а вот от икры не откажется :)
agro_al
Jan. 23rd, 2015 07:50 am (UTC)
как мне нравятся это сочетание цветов, прям очень очень)
ziuk_cook_book
Jan. 23rd, 2015 12:49 pm (UTC)
Спасибо, Катюш! Это было третьим пунктом (после моих любимых продуктов и вкусного их сочетания), почему я сразу захотела приготовить это блюдо :)
polet_cucina
Jan. 23rd, 2015 09:11 am (UTC)
Как здорово цвета подобрала на фотографии!Красиво и гармонично! :)
ziuk_cook_book
Jan. 23rd, 2015 01:26 pm (UTC)
Спасибо, Оля! Было 2 варианта финального фото, но на зеленой тарелке оказалось намного интереснее и ярче, чем на белой с синей окантовкой
ataggonyi
Jan. 25th, 2015 04:42 am (UTC)
С днем Рождения!
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 09:52 am (UTC)
Re: С днем Рождения!
Ой-ой! Какой классный чебурах! :))) Спасибо, Олег!
ataggonyi
Jan. 25th, 2015 09:53 am (UTC)
Re: С днем Рождения!
Других не разводим)))
galya1963
Jan. 25th, 2015 09:01 am (UTC)
Мариночка, с днем рождения! Всех, всех благ!
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 09:53 am (UTC)
Галочка, спасибо большое!
maria_kitchen
Jan. 25th, 2015 10:39 am (UTC)
ааа, красота! Я почему-то побаиваюсь снимать пасту с чернилами:)
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 12:37 pm (UTC)
Именно снимать? Чем она тебя так пугает? :)
Единственное, что меня пугает, когда светлый соус не красиво на такой пасте смотрится. Поэтому именно для съемки я отдельно пасту поливаю соусом по чуть-чуть, а уж потом для еды перемешиваю. Хотя иногда перемешаешь и видишь, что вполне все прилично и можно было и так снять
maria_kitchen
Jan. 25th, 2015 12:52 pm (UTC)
Из-за самого цвета, наверное))
И, конечно, что соус плохо ляжет.
Но вообще надо поснимать. Обычно то, что больше всего опасаешься снимать, лучше всего выходит:D
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 01:26 pm (UTC)
Это точно! Надо перебороть свои страхи :)
svitla_4ok
Jan. 25th, 2015 11:17 am (UTC)
Марина, с днем рождения! Счастья, удачи, любви, всех благ!
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 12:40 pm (UTC)
Спасибо большое, Света!
lapundrik
Jan. 25th, 2015 05:07 pm (UTC)
Как же вкусно и красиво!!! :)
С Днём рождения!
Самого чудесного и доброго! :)

ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 05:34 pm (UTC)
Спасибо, Танюш!
lanamoskalyuk
Jan. 25th, 2015 07:41 pm (UTC)
Как же вкусно и красиво получилось. С днем рождения, Марина! Всего самого наилучшего!
ziuk_cook_book
Jan. 25th, 2015 09:25 pm (UTC)
Светочка, спасибо!
polet_cucina
Jan. 25th, 2015 09:43 pm (UTC)
Марина, с Днём рождения тебя! Всего тебе самого хорошего! Здоровья, радости, любви, красоты и счастья! :)
ziuk_cook_book
Jan. 26th, 2015 10:32 am (UTC)
Олечка, спасибо!
( 23 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner