?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколадные кексы

Прошла уже половина месяца, а у меня первый пост в этом году. Поэтому еще раз хочу всех поздравить с уже наступившими Новым Годом и Рождеством! Пусть этот год подарит всем много солнечных дней, радостных моментов, интересных впечатлений, творческих идей, счастья, любви, крепкого здоровья, мира и всего того, что каждый из нас ждет от наступившего 2015 года!
У нас в этом году праздники прошли не очень удачно. Вместо прогулок, встреч, катания на коньках и игры в снежки пришлось отлеживаться в домашнем лазорете с градусником, лекарствами и носовыми платками, т.к. мы оба сильно разболелись. Конечно, во всем нужно искать что-то хорошее. Например, мы, все-таки, отметили Новый Год и мамин день рождения с родными, понаблюдали за рождением маленького чуда, посмотрели много новых и старых фильмов, полюбовались распустившимися сразу после НГ орхидеями (покажу их в ближайшее время в своем втором ЖЖурнале) и наелись вредного и не очень фастфуда, оправдывая это капризами простуженного организма :) В общем, можно сказать, что отдохнули, хотя я бы предпочла несколько иной отдых... Праздники прошли и вместе с ними, хоть и неохотно, отступает болезнь. И уже не хочется всяких вредных гадостей, появились силы и настроение приготовить что-то домашнее, уютное, по-зимнему сытное и вкусное. Об этих блюдах я обязательно напишу в следующих постах, а сегодня покажу шоколадные кексы, которые получились у меня абсолютно случайно - вообще-то, планировались шоколадные конфеты :)))
кексы
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Растопленный на водяной бане шоколад расслоился и пришлось срочно спасать ситуацию - не пропадать же добру :) Поэтому я решила испечь порционные кексики, взяв за основу рецепт апельсинового кекса. Сам рецепт можно посмотреть по ссылке, повторять не буду, напишу лишь изменения к нему.
1. В ингредиенты добавила 200 г темного шоколада, растопленного на водяной бане.
2. Апельсиновый ликер и цедру заменила несколькими каплями коньячной эссенции (можно заменить на ром, коньяк, бренди, виски).
3. Шоколадные капли заменила сушеной клюквой. Немного выдержала ее в растопленном шоколаде.
4. Количество масла нужно корректировать на глаз, т.к. многое зависит от качества шоколада. Делала эти кексы дважды и количество масла оба раза было разным, как и внешний вид кексиков - второй раз у меня не вышли такие трещинки на поверхности.
5. После остывания, посыпала кексы сахарной пудрой.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
maria_kitchen
Jan. 15th, 2015 04:40 pm (UTC)
Какие красавчики! А конфеты можно и в следующий раз. Кстати, тема для нового поста:)
ziuk_cook_book
Jan. 15th, 2015 05:09 pm (UTC)
Трещинки очень колоритные вышли :)
Конфеты подождут! Сейчас наступило время горячих, сытных, домашних блюд :)
maria_kitchen
Jan. 15th, 2015 07:30 pm (UTC)
Что правда, то правда, есть такой настрой))
culina_life
Jan. 15th, 2015 05:12 pm (UTC)
С наступившим!:) И не болейте больше!
Фото кексов просто суперское!

Edited at 2015-01-15 05:13 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Jan. 15th, 2015 05:24 pm (UTC)
Ириш, большое спасибо! Мы будем очень стараться :)
olgavb_osa
Jan. 15th, 2015 09:00 pm (UTC)
Очень милые кексы!) А я тоже немного поболела в эти праздники, только мы были в Израиле на Рождество, и я простудилась в Иерусалиме. Болеть не дома совсем неприятная штука, скажу я вам!)))
ziuk_cook_book
Jan. 16th, 2015 01:02 pm (UTC)
Да уж! Болеть вообще не очень-то приятно, а уж если болезнь портит праздники и мешает путешествию - это совсем печально :( Как ты сейчас? Вылечилась? Удалось хоть немного получить удовольствие от поездки?
olgavb_osa
Jan. 16th, 2015 01:16 pm (UTC)
Я еще кашляю, но все равно хожу ведь на работу, а это не позволяет расслабиться.) Не, простуда не помешала получить удовольствие от Иерусалима, я ж там простудилась, а проявилась болезнь во всем ее безобразии уже позже, в гостинице, в самолете...
agro_al
Jan. 16th, 2015 05:27 am (UTC)
хорошо ты ситуацию с конфетами исправила)
что-то многие под НГ разболелись..
ziuk_cook_book
Jan. 16th, 2015 01:03 pm (UTC)
Сама удивилась, что кексы с практически испорченным шоколадом получились такие удачные :)
Да, у нас тоже несколько знакомых разболелись
alely
Jan. 16th, 2015 11:25 am (UTC)
На каникулы болеть вдвойне обиднее(
Кексы красавчики)
ziuk_cook_book
Jan. 16th, 2015 01:05 pm (UTC)
Да, и не на каникулах не приятно. А уж в НГ, когда столько друзей в гости зовут, погода очень даже не плохая, столько дней выходный... Эх! :( Ну, да ладно, эту неприятность мы уже пережили :)
Вам-то удалось вопротить свои планы с шашлыками на природе?
alely
Jan. 16th, 2015 06:27 pm (UTC)
Наполовину) на природе мы снеговиков лепили, а шашлык дома в духовке жарили)
polet_cucina
Jan. 16th, 2015 12:29 pm (UTC)
Как же неприятно болеть в праздники... Марин, надеюсь, вы уже выполнили план по болезням на этот год... Трещинки на кексах такие симпатичные! И фотография очень красивая получилась! :)
ziuk_cook_book
Jan. 16th, 2015 01:08 pm (UTC)
Спасибо, Оль! Да, я тоже надеюсь, что в этом году будем назло всем неприятностям с крепким-прекрепким здоровьем. Не будем в данном случае верить примете "как НГ встретишь, так и проведешь" :) Я вообще болею очень редко, просто так неудачно сложилось в этот раз. Многие знакомые тоже переболели в этот период, а кто-то, наоборот, сейчас.
polet_cucina
Jan. 17th, 2015 03:50 pm (UTC)
Уверена, во что будешь верить, то и произойдёт. Поэтому здоровья вам, Марин, и побольше радости в этом году! :)
( 16 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner