?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Запеченный чеснок

Завела каталог и теперь смотрю, каких рецептов у меня в нем нет. Вот, например, в графе "горячие блюда из овощей и грибов" у меня пусто. Надо это срочно исправить :)

 

Запеченный чеснок (рецепт журнала "Школа Гастронома")

Что нужно:
3 головки чеснока
3 веточки розмарина
6 веточек тимьяна
3 ст.л. оливкового масла
6 кусков белого хлеба
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Очистить головки чеснока от шелухи, но не разбирать на зубчики. Положить в небольшую форму для запекания, добавить розмарин и тимьян, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Плотно накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 35 минут. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 25 минут. Масло из формы с запеченным чесноком слить в совороду, разогреть. Обжарить на нем хлеб по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

                            

Мои комментарии:
У меня розмарина не было - я заменила его на несколько веточек зеленого и фиолетового базилика. Тимьяна и оливкового масла положила в 2 раза больше, чем в рецепте. И в дополнение положила 1 морковку, порезанную на брусочки - она получилась сладкая, как на гриле. А хлебушек мы ели с жаренным луком и яблочными чатни

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
alice_lisina
Aug. 27th, 2009 08:26 pm (UTC)
Недавно в магазине видела запеченный чеснок и подумала - какая же это хорошая идея! У них были немного срезаны зубчики сверху... Спасибо за рецепт! :)
ziuk_cook_book
Aug. 27th, 2009 08:28 pm (UTC)
На здоровье! :) Буду рада, если пригодится
o_lesyk
Aug. 27th, 2009 08:27 pm (UTC)
Марина, я вот еще ни разу не пробовала запечь чеснок. Но встречала много отчетов, что это вкусно.
Вы его как ели? на хлеб намазывали? или как гарнир он шел к чему-то?
Вот вообще не представляю, какой он после запекания.
ziuk_cook_book
Aug. 27th, 2009 08:31 pm (UTC)
Мы его ели как гарнир к мясу. Олесь, ты наверняка тушила когда-нибудь мясо с овощами, среди которых есть чеснок. Вот тут вкус очень близкий к вкусу тушеного чеснока, только более ароматный и насыщенный. Уж не знаю, понятно ли я объяснила :)
(no subject) - alice_lisina - Aug. 27th, 2009 10:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 27th, 2009 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alice_lisina - Aug. 27th, 2009 10:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 28th, 2009 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - alice_lisina - Sep. 22nd, 2009 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 22nd, 2009 08:54 pm (UTC) - Expand
linliss
Aug. 27th, 2009 08:53 pm (UTC)
Должно быть очень и очень вкусно! Очень люблю чеснок, добавляю его почти во все блюда. Недавно обнаружила, что духовка работает! Так что чесночёк на очереди)))
ziuk_cook_book
Aug. 27th, 2009 09:02 pm (UTC)
Я тоже чеснок люблю :)
Без духовки очень плохо - по себе помню! А что у тебя с ней было?
(no subject) - linliss - Aug. 28th, 2009 09:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 09:08 pm (UTC) - Expand
irinalin
Aug. 27th, 2009 09:23 pm (UTC)
я обожаю, он такой вкусный получается.А фота у тебя на все 100%!
ziuk_cook_book
Aug. 27th, 2009 09:26 pm (UTC)
Спасибо, Ириш! :) И я люблю чесночок
kawia
Aug. 27th, 2009 10:40 pm (UTC)
вторая фота такая солнечная, чеснок прямо золотистый 8)
ziuk_cook_book
Aug. 28th, 2009 07:44 am (UTC)
Вторая фота снималась очень поздно, поэтому пришлось пользоваться обычной настольной лампой. Вот она и дала такие цвета
(no subject) - kawia - Aug. 28th, 2009 08:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 28th, 2009 01:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kawia - Aug. 28th, 2009 01:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 09:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kawia - Aug. 29th, 2009 09:20 pm (UTC) - Expand
estep
Aug. 28th, 2009 01:25 am (UTC)
чесночок...шашлычок... пикничок ...
ещё масса вкусный ассоциаций.))))
вкусно!
ziuk_cook_book
Aug. 28th, 2009 07:45 am (UTC)
Печеные овощи все очень вкусные, а чеснок и картошка - самые фавориты :)
donna_sol
Aug. 28th, 2009 05:45 am (UTC)
вот ни разу еще специ ально чеснок не запекала ))
ziuk_cook_book
Aug. 28th, 2009 07:44 am (UTC)
А ты попробуй и запеки :)
(no subject) - donna_sol - Aug. 28th, 2009 08:56 am (UTC) - Expand
evil_mimi
Aug. 28th, 2009 05:50 am (UTC)
чеснок - моя давняя и трепетная любофф!!! я люблю его любым, свежим, в соусах, в салатах, вот таким...:))
ziuk_cook_book
Aug. 28th, 2009 07:46 am (UTC)
Я тоже люблю :) И еще маринованный!
(no subject) - evil_mimi - Aug. 28th, 2009 07:52 am (UTC) - Expand
alevtinja
Aug. 28th, 2009 07:12 am (UTC)
Марина, какие красивые фотографии!
так и слопала бы чеснок. без ничего )))
ziuk_cook_book
Aug. 28th, 2009 07:47 am (UTC)
А он и без ничего очень вкусный! Так что угощайся :)
galka204
Aug. 28th, 2009 12:42 pm (UTC)
Марин, ну как после таких соблазнительных фотографий не полюбить запеченный чеснок! ;)

На второй фотографии у тебя искусственное освещение?
galka204
Aug. 28th, 2009 12:43 pm (UTC)
Уже увидела ответ на свой вопрос. ;)
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 28th, 2009 01:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galka204 - Aug. 28th, 2009 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Aug. 29th, 2009 09:12 pm (UTC) - Expand
luybashik
Aug. 28th, 2009 09:06 pm (UTC)
Я совсем недавно открыла для себя чеснок запечённый, и была просто в шоке, насколько он вкусный именно такой! Потрясающе просто!
Мариш, оба фото хороши, так хороши!
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 09:13 pm (UTC)
Спасибо, Любочка! :) Да, я тоже не так давно его попробовала
olsanka
Aug. 29th, 2009 05:40 am (UTC)
Да, это точно по нашему вкусу: всегда стараюсь побольше чеснока класть при запекании:) А как он пахнет при этом:))
Первое фото очень аппетитное:)
ziuk_cook_book
Aug. 29th, 2009 09:14 pm (UTC)
Спасибочки! :) Аромат чеснока мне очень нравится и вызывает аппетит
cook_inspire
Aug. 23rd, 2010 05:23 am (UTC)
Запеченый чеснок становится сладковатым, если не ошибаюсь?)) Давно хочу попробовать)
( 43 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner