?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Карамельный бисквит

Раз уж заговорила о любимых сладких блюдах, то расскажу про еще одно - бисквит по рецепту Юли (laperla_foto). У нее он шоколадный, а у меня - карамельный (с карамельным топпингом). Пекла его уже много раз в разных вариантах:
- в виде пирога, украшенного кусочками груши и коктейльной вишней
- в виде мини-бисквитов с черешней
- в виде пирога с виноградом, украшенного все тем же карамельным топпингом

                            

Бисквит (рецепт Юли-laperla_foto):

"Для форм диаметром 21-24 см рецепт звучит так
4 яйца
1 ст. сахара (1 ст.=240 мл)
1 ст. муки
какао, ваниль или шоколад по желанию

На 16 мини-бисквитов диаметром 5 см
16 шт. вишен с хвостиками-веточками
1 яйцо
1/4 ст. сахара
1/4 ст. муки
1 ст. л. какао (шоколадного топпинга, соуса и т. д.)

                            

Яйца взбить миксером вместе с сахаром, до увеличения в объеме и посветления массы.
Добавить муку и какао (шоколад, соус и т. д.) для большого бисквита аккуратно перемешать ложкой, для мини можно взбить миксером. Муку и какао лучше предварительно просеять.
Выложить тесто в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом или в одноразовые бумажные формочки (я использую 2 бумажные формочки для 1 мини-бисквита). На одну формочку получается по 1 ст. л. теста. В каждую формочку положить по одной вишенке.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут или до готовности.
Иногда я сбрызгиваю еще теплые бисквиты каким-нибудь алкоголем)
Но с вишней-черешней очень вкусно и так:)"

                            

Мои комментарии:
Этот бисквит можно дополнить любыми фруктами и пропитать любым алкоголем или соком. А можно сделать без каких-либо добавок. В любом случае, он очень вкусный и сладкий.
Я обычно пропитываю каплей коньяка и соком красного апельсина.
 

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
irinavad
Aug. 25th, 2009 12:14 am (UTC)
Какая прелесть - эти кексята с хвостиками!:-)))
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2009 11:52 am (UTC)
:))) Спасибо, Ириш! У Юли они более симпатичные - там еще и попки ягодок торчат :)
irinavad
Aug. 25th, 2009 12:03 pm (UTC)
Торчащие попки - это уже разврат! :-)))))
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2009 09:48 pm (UTC)
:)))))))
laperla_foto
Aug. 25th, 2009 06:18 am (UTC)
Ай, теперь и не знаю что больше хочется бежать и делать, конфеты или бисквиты)) Как же я твои фото люблю, Марин!:)
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2009 11:53 am (UTC)
Спасибо, Юль! :)
А ты сделай все сразу :) Времени это много не займет, сама знаешь
evil_mimi
Aug. 25th, 2009 08:05 am (UTC)
Мариш, как красиво! Всё же больше я люблю - микроформы...минибисквитики просто песня
ziuk_cook_book
Aug. 25th, 2009 11:53 am (UTC)
Я тоже люблю мини :) Но тут приобрела большую форму - надо было ее срочно опробовать :)
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner