?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 

Итальянские фрикадельки в багете (оригинал рецепта здесь)

Ингредиенты: из расчета на 4 порции
—  Говяжий фарш - 300 г
—  Лук репчатый - 1 шт.
—  Помидоры (можно консервированные) - 300 г
—  Чеснок - 3 дольки
—  Растительное масло - 4 ст. ложки
—  Томатная паста - 1 ст. ложка
—  Французский багет - 1 шт.
—  Сыр - 200 г
—  Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Томаты нарезать на дольки. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в растительном масле 3 мин., добавить нарезанные томаты, томатную пасту, посолить и поперчить и обжаривать до загустения еще 10 мин. Разрезать батон вдоль, но не до конца, удалить мякиш с верхней и нижней половинок и покрошить его в отдельную посуду. Туда же положить говяжий фарш и перемешать. Фарш разделить на маленькие шарики. Подогреть масло в сковороде и обжарить фрикадельки в течение 5 мин. до появления корочки. Намазать хлеб изнутри сливочным маслом (2/3 общего количества) и добавить половину томатного соуса. Положить внутрь фрикадельки, полить оставшимся соусом и накрыть ломтиками сыра (половину общего количества). Соединить разрезанные половинки хлеба и слегка придавить. Снаружи смазать хлеб оставшимся маслом, сверху положить сыр. Завернуть хлеб в фольгу и запекать 20 мин. при температуре 190С. Вынуть хлеб из фольги и запекать еще 8-10 мин. до образования хрустящей корочки. Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Jul. 12th, 2010 02:18 pm (UTC)
прикольно!
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:26 pm (UTC)
И очень вкусно :)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:27 pm (UTC)
Значит, цель достигнута :)
crush_742
Jul. 12th, 2010 03:55 pm (UTC)
все как я люблю - мясо с хлебом :))
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:28 pm (UTC)
:))) Еще и с сыыыыыром :)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:29 pm (UTC)
С холодным лимонадиком или морсиком тоже не плохо :)
eugena_klykova
Jul. 12th, 2010 04:55 pm (UTC)
Ой, какой интересный рецепт!
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:32 pm (UTC)
По сути сендвич, но подача необычная :)
maria_kitchen
Jul. 12th, 2010 05:10 pm (UTC)
до чего аппетитно:)
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:33 pm (UTC)
Спасибо! :)
margaret_07
Jul. 12th, 2010 05:22 pm (UTC)
О как придумала!
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:33 pm (UTC)
Это не я придумала - я лишь приготовила и с вами поделилась :)
snova_anechka
Jul. 12th, 2010 06:44 pm (UTC)
Интересная идея! Очень аппетитное фото!
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:36 pm (UTC)
Спасибочки! :)
nataliya
Jul. 12th, 2010 09:04 pm (UTC)
Мариш, забираю себе! на вид уже хочу:)
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:35 pm (UTC)
Забирай, Наташ, на здоровье! :)
donna_sol
Jul. 13th, 2010 05:40 am (UTC)
как мне это нравится! ))
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:34 pm (UTC)
А еще вкуснее, если чуть-чуть сыра с плесенью добавить :)
l_ape
Jul. 13th, 2010 08:12 am (UTC)
Марин, ну очень аппетитно! Интересный рецепт и красивое фото!
ziuk_cook_book
Jul. 13th, 2010 11:35 pm (UTC)
Спасибо, Оль! :)
soniesky
Jul. 14th, 2010 12:21 pm (UTC)
а где же главный ингредиент - Магги Душистый Пучок?
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 06:17 pm (UTC)
Я не использовала, поэтому и в рецепте не указала. Заменила на соль и перец. А вообще, в томатные соусы очень люблю добавлять сушеный базилик
soniesky
Jul. 14th, 2010 06:49 pm (UTC)
я пошутила, простите :) уж больно название у него идиотское :)
за рецепт спасибо
ziuk_cook_book
Jul. 14th, 2010 08:50 pm (UTC)
На здоровье!
Я поняла, что шутите :)
ospic
Oct. 30th, 2010 11:23 am (UTC)
А где в ингредиентах сливочное масло?
ospic
Oct. 30th, 2010 02:09 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
Было очень вкусно, хоть и не так красиво как у вас))
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner