?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Капрезе на шпажках

Сегодня мне лень много писать, поэтому поделюсь с вами не рецептом, который, наверняка, все знают, а вариантом подачи салата "Капрезе". Идея принадлежит не мне - где-то я ее увидела сто лет назад и недавно повторила. Хороший вариант для фуршетов и пикников. Ингредиенты стандартные: моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло, специи.

 

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
radiodiva
Jun. 30th, 2010 02:51 pm (UTC)
а как Вы такие шарики аккуратные делаете из моцареллы? у меня никак не получается((
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2010 03:06 pm (UTC)
Я их прямо такими покупаю :) Присмотритесь на полках крупных магазинов - обычно моцарелла продается в разных вариантах. По своей форме и размеру моцарелла может быть в виде больших круглых шариков - "боккончини". Шарики поменьше, напоминающие черешню, называются "чильеджини". Совсем же маленькие размером с крупную жемчужину называют "перлини". Можно встретить моцареллу, заплетенную в косичку, — "трэччя". Существует и копченая моцарелла (мozzarella affumicata).

radiodiva
Jun. 30th, 2010 03:34 pm (UTC)
эх-эх(( у нас только крупные шарики, к сожалению, продаются. я сырную полку всегда с пристрастием изучаю.
ziuk_cook_book
Jun. 30th, 2010 03:54 pm (UTC)
Ну, будем надеяться, что в скорости и в магазины Вашего города будут завозить такой сыр. В Москве он тоже до недавнего времени мало, где продавался
maria_kitchen
Jun. 30th, 2010 04:15 pm (UTC)
как изящно выглядит на шпашках))
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 07:40 am (UTC)
Поэтому меня и привлек этот вариант :)
donna_sol
Jun. 30th, 2010 04:18 pm (UTC)
тут самое главное подобрать моцареллу по размеру помидорок ))
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 07:42 am (UTC)
:))) Я на ощупь выбирала через пакет и рассол, т.к. забыла в магазине, какие шарики как называются :)
lisa_alis
Jun. 30th, 2010 05:02 pm (UTC)
Очень и очень!
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 08:02 am (UTC)
Вот и я так же подумала, когда впервые увидела :)
alely
Jun. 30th, 2010 05:05 pm (UTC)
Марин красота!
я обожаю помидор с ом и базиликом, но мне таки помидоры порезанные на дольки вкуснее, они тогда сок пускаюти смешиваются с маслом, мммм вкуснятина:)
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 07:45 am (UTC)
Алесь, для меня помидоры - это самый вкусный овощ! Поэтому я их обожаю в любом виде :)
vyborganka
Jun. 30th, 2010 05:54 pm (UTC)
Мариша, отличная идея!
Я ею точно воспользуюсь, у ребенка скоро ДР, пригодится :))
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 09:35 am (UTC)
Желаю тебе удачно провести это мероприятие! :)
Ребенку мои поздравления!
valmag
Jun. 30th, 2010 06:29 pm (UTC)
оооо, вот это идея! очень красиво и интересно на столе :-)
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 09:39 am (UTC)
И как-то особенно свеженько за счет разноцветных помидорок :)
lanzalena
Jun. 30th, 2010 06:54 pm (UTC)
Очень красиво и оригинально :)
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 09:38 am (UTC)
И каждый может выбрать для себя сам, какую порцию съесть - одну шпажку или несколько
nak33
Jul. 1st, 2010 08:24 am (UTC)
Согласна, хорошая идея! И мне тоже захотелось повторить. ;)))
ziuk_cook_book
Jul. 1st, 2010 09:36 am (UTC)
Привет, Надюша! Сто лет тебя не видела :)
l_ape
Jul. 1st, 2010 11:23 am (UTC)
Красиво, Марин! Люблю твои фотографии!
ziuk_cook_book
Jul. 3rd, 2010 04:15 pm (UTC)
Спасибо, Олик! :)
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:26 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь liudmila63 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 12:04 pm (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь calendur сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
livejournal
Dec. 31st, 2014 03:14 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь pannita сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:01 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь amarok_man сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:35 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь karhu53 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] подать более разнообразно (особенно, если помидорки будут разных цветов). Например, на шпажках [...]
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner