?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рыбный салат

Сегодня я поделюсь с вами нашим семейным салатиком. Сколько себя помню, этот салат всегда стоял на праздничном столе. Во времена дефицита он делался из консервов, сейчас он претерпел некоторые изменения и стал намного вкуснее.

 

Я приведу изначальный рецепт, а потом напишу, какие изменения мы с родителями со временем придумали.

Рыбный салат

Что нужно:
250 г консервированного лосося/горбуши в собственном соку
1 головка репчатого лука
3 ст.л. отварного риса
3 вареных яйца
майонез

Приготовление:
С рыбы слить жидкость и размять вилкой. Лук и яйца мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом.

                             

Комментарии:
Лук лучше брать красный или белый.
Консервированную рыбу уже давно заменяем на 1 или несколько видов копченой рыбы. Обычно это красная и белая рыба. Иногда добавляем малосольную семгу.
Рис можно не добавлять вообще (как любит моя мама) или заменить на дикий рис (как любим мы с мужем).
В майонез можно добавить немного сока и цедры лайма. Можно смешать майонез со сметаной.
Также заправку можно делать из смеси майонеза и подкопченой икры минтая.
Если делать из консервированной рыбы, то можно не сливать жидкость, а размять рыбу прямо с ней. Тогда можно вообще не заправлять салат.

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Jan. 30th, 2010 06:51 pm (UTC)
с диким рисом нужно попробовать...
я сама уже давно перешла на семгу или горбушу горячего копчения для такого салатика!
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 06:54 pm (UTC)
У тебя тоже этот салат еще из детства пришел? :)
А ты попробуй еще добавить какую-нибудь белую рыбку, например, треску горячего копчения - вкус станет еще нежнее.
(no subject) - evil_mimi - Jan. 30th, 2010 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 30th, 2010 06:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jan. 30th, 2010 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 30th, 2010 08:39 pm (UTC) - Expand
crush_742
Jan. 30th, 2010 07:08 pm (UTC)
ооо, салат детства :) только я еще и соленый огурец кладу, ну или свежий :)
вариантов - тима!
а вот снять так красиво у мени никогда не получается.
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 08:36 pm (UTC)
Интересно! Надо тоже попробовать огурчик добавить :) Еще, наверное, авокадо хорошо там будет.
Классические салаты, заправленные майонезом - очень капризные фотомодели :) Иногда красиво снять получается, а иногда и нет
ksjo
Jan. 30th, 2010 07:42 pm (UTC)
вкусно:)
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 08:30 pm (UTC)
Ага :)
alevtinja
Jan. 30th, 2010 07:45 pm (UTC)
привет, Маринка!
рада тебя видеть :)
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 08:29 pm (UTC)
Привет, Алечка! И я тебя :)
Все никак не доберусь почитать ваш журнал - то, что я пропустила за время отсутствия
koshka_red
Jan. 30th, 2010 08:10 pm (UTC)
Марин, это то, что называется "Мимоза". В классическом исполнении ;) это кладется слоями - ты же помнишь?
marikan
Jan. 30th, 2010 08:25 pm (UTC)
в мимозе по моему риса нет, а есть картошка.
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 30th, 2010 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Jan. 30th, 2010 08:28 pm (UTC) - Expand
trampampulkanat
Jan. 30th, 2010 08:30 pm (UTC)
оооо, я его помню и люблю.
Спасибо за напоминание, друг! Тунец есть, рис тожа, маянезик сделаю по Инныному рецепту. Ух)
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 08:38 pm (UTC)
Не за что, Наташ! Раз все мы помним этот салат еще из детства, значит, он очень стоящий! :)
elena_fialka
Jan. 30th, 2010 08:34 pm (UTC)
Мариш,красивый салат!А ещё вкусный,давно я не готовила его,нужно исправляться.Заправки очень понравились,мы готовили просто с майонезом и лимонный сок добавляли:)))Спасибо!
ziuk_cook_book
Jan. 30th, 2010 08:44 pm (UTC)
Как здорово, что так много людей, которые сохранили воспоминания об этом салате еще из детства и продолжают его готовить уже сами! :)
А мне с недавних пор лайм нравится больше, чем лимон, особенно в рыбных салатах или из морепродуктов. Может, потому что я его узнала относительно недавно
gaspadynya
Jan. 30th, 2010 09:13 pm (UTC)
И у нас такой салат делают. Только мы рис не добавляем, зато прибавляем натертый плавленый сырок :)
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:31 pm (UTC)
Да, вариантов много :)
lopito
Jan. 30th, 2010 09:57 pm (UTC)
Мариш, интересный какой салатик:))
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:31 pm (UTC)
А у тебя в детстве такой по праздникам не делали?
(no subject) - lopito - Feb. 5th, 2010 11:09 pm (UTC) - Expand
lav_ira
Jan. 30th, 2010 10:10 pm (UTC)
Интересно и вкусно!
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:44 pm (UTC)
Спасибо! :)
nika_ap_com
Jan. 30th, 2010 11:11 pm (UTC)
Замечательный салат! И один из моих любимых))
Только у нас в семье такой вариант - с консервированной рыбой - считается ленивым, а в оригинале, так сказать, готовится с жареной рыбой! По вкусу значительно отличается, но оба варианта - просто объедение)
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:44 pm (UTC)
И у нас сейчас ленивый вариант, если из консервов :))) Если внезапно гости нагрянули, а мы не ждали :)
А вот с жаренной рыбой я не пробовала. Только сочетание копченой с вареной, печеной или приготовленной на пару. Надо восполнить пробел :)
alpunchik
Jan. 31st, 2010 06:40 am (UTC)
Я очень люблю этот салат, сейчас вот увидела, сразу захотелось сделать :-)
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:45 pm (UTC)
И я его люблю :) Так что сейчас он у нас не только по праздникам
margaritchen
Jan. 31st, 2010 07:37 am (UTC)
Хороший салат. Ты его красиво сняла.
В студенчестве мы называли его "цементным" за внешний вид. И была вариация с соленым огурцом.
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:47 pm (UTC)
Надо же, ты уже второй человек, кто говорит про соленый огурец, а я никогда и не пробовала так. Надо как-нибудь добавить :)
olsanka
Jan. 31st, 2010 08:08 am (UTC)
Ты знаешь, у Н вдруг стал любимым салат Мимоза?:))) Делаю ассорти из горбуши с другой какой-нибудь рыбкой.
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:40 pm (UTC)
Ну, а что ж не любить "Мимозу"? Вкусный салатик, а с рыбным ассорти еще вкуснее :) Только из-за его "слоистости" раньше я его вообще не делала, а теперь накупила разных по диаметру кулинарных колец и любой слоеный салат мне теперь по плечу :)
galka204
Jan. 31st, 2010 08:13 am (UTC)
Тоже помню этот салатик из детства. ;)
Марин, спасибо за интересные идеи по его видоизменению!
ziuk_cook_book
Feb. 3rd, 2010 06:37 pm (UTC)
На здоровье, Галь! :)
Я тут выспросила рецепт капусты у дедушки, так что заходи завтра за ним :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner