?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ох, и нелегкое это дело - переносить рецепты из одного журнала в другой! Но делать это надо, раз уж решилась. Так что простите, что так много постов за день! А то потом времени не будет.
Теперь буду знакомить вас с рецептами Светланы (sarsmis), т.к. их я испробовала тоже немало. Вот один из них:

 

Слова Светы: "ТЕРРИН ИЗ ПЕЧЕНЫХ ПОМИДОРОВ

2 упаковки козьего сыра (Petit Billy)
12 томатов (сорт сливки)
3 ст. л ол. масла
1 пучок чабреца
300 г. черных оливок
1 ч. л соли
черный перец

Вот тут оливковое масло, чабрец - это нужно для запекания помидоров, а рекомендуют они делать это при 150 градусах 2 часа.
Что за Petit Belly? Это маленькие головки свежего козьего сыра, если я не ошибаюсь, на упаковке которого изображен веселый козленок. Я брала свежий фермерский козий сыр, что продается у нас в «Азбуке вкуса» в обычной прозрачной упаковке-пленке. Я хотела еще больше «освежить» этот сыр, потому смешала его с несколькими ложками жирных сливок. Не солила, но добавила травы из итальянской приправы и перец.
А дальше, просто выстилаете форму пленкой и выкладываете слои, хорошо их прижимая. Все. Ставите 24 часа в холодильник и наслаждаетесь." (с)

                            

Мои изменения:
Во-первых, для запекания помидоров я использовала чеснок, базилик и тимьян. А запекала вяленные томаты, опять же, по Светиному рецепту.
Во-вторых, вместо козьего сыра я брала фету - я ее очень люблю.
В-третьих, оливки черные не люблю, поэтому добавила больше зеленых.
Ну, и в-четвертых, добавила слой мелко нарезанного сладкого красного лука - к соленой брынзе он очень подошел.
Соль и перец не добавляла вообще.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Aug. 19th, 2009 02:24 pm (UTC)
обожаю козий сыр, но в более мягких сочетаниях, так что замену на фету поддерживаю полностью!
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:27 pm (UTC)
Какая ты быстрая! Я только выложила рецепт, а ты тут как тут :)))
А я только недавно попробовала твердый козий сыр - он мне понравился. А мягкий не пробовала ни разу
evil_mimi
Aug. 19th, 2009 02:32 pm (UTC)
А я как раз до мягкого большая охотница....
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:35 pm (UTC)
А какой он на вкус? На что похож? Мне почему-то кажется, что он безвкусный. Поэтому и нет желания пробовать
evil_mimi
Aug. 19th, 2009 02:39 pm (UTC)
Он похож на филадельфию - слегка солоноватый, но с ярким привкусом козьего молока...очень вкусный!
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:41 pm (UTC)
Филадельфию я очень люблю! Так что надо пробовать! :)
evil_mimi
Aug. 19th, 2009 02:46 pm (UTC)
обязательно попробуй, если нет предубеждений против "козьего" привкуса :)
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:52 pm (UTC)
Нет :) Меня в детстве много поили козьим молоком
evil_mimi
Aug. 19th, 2009 02:55 pm (UTC)
меня тоже)))) поэтому свои предубеждения я только-только в себе изжила
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:56 pm (UTC)
А у меня их, наоборот, никогда не было :)
irinalin
Aug. 19th, 2009 02:42 pm (UTC)
Ну что ты Маринка, у тебя такие красивые посты-любо смотреть:)
Так что пость пока время есть. Я уже твою и Танюшину лосось запланировала кстати на этой неделе в меню...
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 02:53 pm (UTC)
Спасибо, Ириш! :)
Приятно, что журналу всего 2 дня, а уже кто-то запланировал из него рецептик :)
nataliya
Aug. 19th, 2009 06:38 pm (UTC)
Мне так нравится твои переносы, я теперь все запишу...а так могла что и пропустить:)))
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 06:43 pm (UTC)
Много придется записывать :) У меня только по Светиным рецептам 11 постов будет. А сколько у меня еще рецептов других друзей, да и тех, что из журналов беру! Так что терпения тебе, если все будешь записывать :)
nataliya
Aug. 19th, 2009 07:12 pm (UTC)
ниче, ниче...я терпеливая, запишу:))) зато потом легче будет!
lanamoskalyuk
Aug. 19th, 2009 07:34 pm (UTC)
Марина, как можно смотреть на такую красоту и не облизываться! Просто супер!!!! Обязательно приготовлю. Спасибо.
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 07:47 pm (UTC)
На здоровье, Свет! Рада, что напомнила тебе этот рецепт - он нам тоже очень нравится
allianc
Aug. 19th, 2009 07:38 pm (UTC)
И я ликую! Возможности все записать, что пропустила.
ziuk_cook_book
Aug. 19th, 2009 07:47 pm (UTC)
Запасайся ручками и тетрадками - писать придется много :)))
allianc
Aug. 19th, 2009 07:54 pm (UTC)
С превеликим удовольствием!
lillaya
Aug. 20th, 2009 06:14 pm (UTC)
Красотища какая!!!
ziuk_cook_book
Aug. 20th, 2009 08:14 pm (UTC)
Внешний вид - не главное :) Главное, что это ОЧЕНЬ вкусно
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner