?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Маффины с черникой

Этот замечательный рецепт маффинов я позаимствовала у Вики (lillaya). Делала их несколько раз. И в первый раз они у меня как-то старанно осели. Был созван консилиум из моих френдов и рассмотрены ситуации, в которых могло бы это произойти :) В итоге, все же, я пришла к выводу, что неосмотрительно приоткрыла духовку, когда пекла, и даже не заметила этого. 

 

Маффины с черникой (рецепт Вики-lillaya)

Что нужно:

120 г муки
1 яйцо
100 г сметаны 20%
3 ст л сахарной пудры (можно две)
50 г сливочного масла
1 ч л разрыхлителя
1 стакан черники

Приготовление:
Смешать размягченное сливочное масло с яйцом и сметаной. Всыпать муку с сахарной пудрой и разрыхлителем. Размешать массу и наполнить формочки до половины. Сверху положить по 1 чайной ложке черники и слегка вдавить в тесто. Выпекать 15-20 минут на среднем огне до румяности. Охладить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Форму использовала для 12 маленьких маффинов.

                            

Мои комментарии:
Очень вкусные и летние маффинки. НЕ приторно сладкие.  
Можно сделать их и с замороженными ягодами.
После первой неудачи по совету Сони-бухгалтера стала добавлять 1/2 ч.л. соды. И следить за тем, чтобы не открыть случайно духовку :)

А вот так эти маффины выглядели в первый раз, когда осели:

                            

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
margaret_07
Oct. 9th, 2009 08:15 pm (UTC)
Я сегодня половину дня в Викином журнале просидела, столько всего вкусного наметила! А ты вот уже и приготовила! Хорошенькие маффинки вышли!
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:05 pm (UTC)
Спасибо, Рит!
У Вики все очень вкусное :)
lanamoskalyuk
Oct. 9th, 2009 08:40 pm (UTC)
Марина, супер красивые маффинки! Молодец. Надо будет обязательно попробовать. В этот раз ты свежие ягоды брала?
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:06 pm (UTC)
Спасибо, Свет! :) Да, в этот раз были свежие, но я уже и с замороженными пробовала - тоже хорошо
elena_fialka
Oct. 9th, 2009 08:48 pm (UTC)
Мариш,замечательные маффинчики!:))))
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:07 pm (UTC)
Спасибо, Леночка! :)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:08 pm (UTC)
Спасибо, Свет! :) Уже совсем хорошо! Так что когда погода не дождливая, я сейчас много гуляю, чтобы восполнить все, что проболела :)
gotovlu_doma
Oct. 10th, 2009 06:05 am (UTC)
Мариш, маффины пеку очень часто. А с черникой самые любимые!
*фото как всегда супер
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:09 pm (UTC)
Спасибо! А я помню, что черничные - твои любимые :)
galka204
Oct. 10th, 2009 06:34 am (UTC)
Марин, какие у тебя маффинсы образцово-показательные!
Я тоже полюбила эту простую, быструю и разнообразную выпечку.
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:10 pm (UTC)
Вот скажи, Галь - просто, быстро, с любой начинкой и никаких проблем! :) Именно такую выпечку я и люблю. А вот с остальной все равно на "Вы"
donna_sol
Oct. 10th, 2009 06:34 am (UTC)
Красавцы какие!
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:10 pm (UTC)
Спасибо, Солечка! :)
maxryta
Oct. 10th, 2009 07:08 am (UTC)
Красивые маффины:)) Марина, я уже смогу узнать твои фотографии из многих других, у тебя какой-то свой стиль, легкий, воздушный:)
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:11 pm (UTC)
Ой, Маш, как мне приятно такое слышать! :) Это очень важно, если есть свой стиль, заметный другим
pushistyj_koshk
Oct. 10th, 2009 07:47 am (UTC)
Какие аккуратные! Признайся, ягодки добавляла сверху для симметрии?:)
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:13 pm (UTC)
Лен, признаюсь - ягодки раскладывала по одной (а не сыпала горсточками), но они сами так легли при выпекании :) Тут же нельзя проконтролировать, как маффины поднимутся и куда "разбегутся" ягоды
evil_mimi
Oct. 10th, 2009 07:55 am (UTC)
вот хорошо, что я позавтракала приличным куском торта...очень аппетитно!
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:14 pm (UTC)
Не сомневаюсь, что твой кусок торта тоже очень аппетитный :)
l_ape
Oct. 12th, 2009 09:30 am (UTC)
Ой! Второе фото просто чудо! Маффины выглядят ооочень вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 19th, 2009 11:14 pm (UTC)
Спасибо, Оленька! :) Они и правда очень вкусные
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2012 08:24 am (UTC)
Я обычно маффины на 180 С делаю
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:17 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь tanechka_gentle сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 11:26 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь liudmila63 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
livejournal
Dec. 30th, 2014 12:04 pm (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь calendur сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
livejournal
Dec. 31st, 2014 03:14 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь pannita сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:01 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь amarok_man сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
livejournal
Dec. 31st, 2016 07:35 am (UTC)
Новогоднее меню
Пользователь karhu53 сослался на вашу запись в своей записи «Новогоднее меню» в контексте: [...] маффины с черникой [...]
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner