?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На днях увидела этот рецепт у Юли (laperla_foto) и поняла, что это печенье для меня. Тем более, что у меня как раз есть розмарин и кедровые орехи. 
Большое спасибо автору рецепта - Жозефине (josy_bites)!

 

Печенье с розмарином и кедровыми орехами (рецепт Жозефины-josy_bites)

Что нужно:
125 г сливочного масла
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
треть стакана кедровых орешков, обжаренных на сухой сковороде
1 ст.л. мелко нарубленного розмарина (без веточек, естественно)
опционально - 0,5 ч.л. семян фенхеля

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 175С.
2. Растопить масло, добавить к нему орешки, розмарин, семена фенхеля. Перемешать. Ввести муку, замесить тесто.
3. Выложить тесто на противень покрытый пекарской бумагой, слоем в 1 см.
4. Печь 20 мин (или чуть меньше, следить, чтоб не подгорело), до золотистости.
5. Вытащить, обождать 2-3 мин, разрезать на квадратики.
6. Снимать с листа еще через 10 минут. Хранить в герметично закрывающейся банке.

                            

Мои комментарии:
Я фенхель не добавляла.
За счет коричневого сахара печенье получилось темно-золотистым.
Вкусно даже в горячем виде - муж слопал половину печенья прямо с противня, не дожидаясь, пока остынет :)

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 24th, 2009 05:45 pm (UTC)
Очень красивая фотография...у Юли уже сказала и тут скажу - совершенно необычное печенье!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 05:54 pm (UTC)
Да, Мариш, согласна - очень вкусное! А ты тоже делала его?
(no subject) - evil_mimi - Sep. 24th, 2009 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 24th, 2009 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 24th, 2009 06:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 24th, 2009 06:05 pm (UTC) - Expand
alely
Sep. 24th, 2009 05:47 pm (UTC)
Первое фото очень и очень!
Марина оно влажное внутри выходит?
Мужу скажи горячую выпечку вредно есть:)
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 05:58 pm (UTC)
Спасибо, Алесь! :)
Ну, даже и не знаю, как объяснить... Влажное, но не сырое - вот, наверное, как :) В принципе, можно было чуть побольше подержать - оно б стало сухое. Но у меня сил не было - оно ТАК пахло :)))
Еле отбила у него печенье для съемки :)
margaret_07
Sep. 24th, 2009 06:04 pm (UTC)
А мне Новый год вспомнился, розмарин, как хвойная веточка :) Очень красивые фотографии, Мариш!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 06:06 pm (UTC)
Да, он и пахнет хвоей, как мне кажется. Еще мандаринового запаха недостает для полного Нового Года :)
Спасибо, Рит!
gotovlu_doma
Sep. 24th, 2009 06:21 pm (UTC)
я с этого лета точно фанатка розмарина=))
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 06:25 pm (UTC)
И я именно этим летом в него влюбилась, когда сама его начала выращивать :)
(no subject) - gotovlu_doma - Sep. 24th, 2009 06:27 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Sep. 24th, 2009 06:40 pm (UTC)
Мариш, да я тоже заметила этот интересный рецептик.:)) Очень красивенькие получились.:))
Эх, меня только кедровые орешки останавливают, или скорее их цена у нас.:))
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 08:33 pm (UTC)
Свет, я тут почитала комменты к этому рецепту у Юли и очень удивилась, т.к. не знала, что кедровые орешки такие дорогие. У нас в ореховый магазинчик обычно муж ходит и я даже не знала цен. Так что для меня стало откровением высокая цена на кедровые орешки. Хотя, этот рецепт, все же, того стоит :)
(no subject) - 73svetlana - Sep. 26th, 2009 01:34 pm (UTC) - Expand
lusi_d
Sep. 24th, 2009 06:51 pm (UTC)
надо делать!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 08:33 pm (UTC)
Надо! :)))
nataliya
Sep. 24th, 2009 06:51 pm (UTC)
вернусь из отпуска, обязательно испеку!
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 08:37 pm (UTC)
О! Ты в отпуск едешь? Искренне завидую! И желаю тебе хорошо отдохнуть! :)
А куда едешь?
(no subject) - nataliya - Oct. 2nd, 2009 09:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 2nd, 2009 10:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nataliya - Oct. 2nd, 2009 10:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 4th, 2009 10:32 am (UTC) - Expand
mila_kanari
Sep. 24th, 2009 07:12 pm (UTC)
Мариш, балдею от твоих фотографий! Очень красиво!
Рецепт заслуживает внимания, И, что самое важное у меня есть кедровые орешки, так что нужно печь.
Вот только вопрос: свежей розмарин можно заменить сухим?
Розмарин продают в Метро, но там такой пучочек. мне не осилить столько, а в ближайших маркетах нет в продаже.
ziuk_cook_book
Sep. 24th, 2009 08:46 pm (UTC)
Людочка, спасибо большое! :)
Когда я пекла розмариновый кекс, девочки говорили, что можно и сушеный розмарин использовать. Значит, и в этом печенье можно. Только очень придирчиво выбирай сушеный, а то бывает пересушенный или с истекшим сроком годности - у него почти отсутствует аромат.
Я раньше тоже в Метро покупала свежий, а потом в нашем РИО появился - пачки значительно меньше, но все равно у меня подолгу лежит. Поэтому я стараюсь перед покупкой сразу подобрать несколько рецептов, чтобы израсходовать розмарин по полной программе.
Если что - у меня есть рецепт розмаринового кекса, картошки, запеченной с розмарином и фокаччо с розмарином и помидорами. Еще тушила кроличьи ножки с овощами и кучей пряных трав (но не выкладывала). Сейчас в планах ледяная рыба с розмарином. Так что, если все-таки решишь свежий покупать, то есть мысли куда его использовать :)
(no subject) - mila_kanari - Sep. 25th, 2009 05:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 25th, 2009 08:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - mila_kanari - Sep. 25th, 2009 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 28th, 2009 11:54 am (UTC) - Expand
laperla_foto
Sep. 24th, 2009 09:53 pm (UTC)
Как красиво, Марин! Очень! Засмотрелась...
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 08:47 am (UTC)
Спасибо, Юль! А я обычно на твои фото заглязываюсь! У нас с тобой взаимолюбование :)
(no subject) - laperla_foto - Sep. 26th, 2009 05:34 am (UTC) - Expand
melissa_65
Sep. 25th, 2009 05:05 am (UTC)
Люблю розмарин и кедровые орешки, рецепт по-моему тоже не сложный, пожалуй попробую. Я мечтаю розмарин в горшочке купить, поставила на подоконник и отщипывай потихоньку, а он растет.
Нигде не могу найти, наверное буду искать семена, сама проращивать.
Фотография очень красивая, такой цвет!!!
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 08:51 am (UTC)
Спасибо, Тань!
Рецепт очень прост, а печенье очень ароматно! :)
У меня мечта о розмарине возникла этой весной и теперь у меня 3 куста - 1 я купила в горшке, второй вырастила из черенков, а третий - из семян. А в догонку еще и другие пряные травки вырастила :) Если интересно, то погляди в моем втором ЖЖ по тэгу "сад на окне" (http://ziuk.livejournal.com/tag/%D1%81%D0%B0%D0%B4+%D0%BD%D0%B0+%D0%BE%D0%BA%D0%BD%D0%B5)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 08:57 am (UTC)
Жан, можно и с сушеным, если он хорошего качества!
А ты из какого города? Если из Москвы, то свежий розмарин продается в Метро и РИО. Кажется, периодически бывает в Ашане. А можно на рынке "Садовод", в магазине OBI или на ВВЦ купить уже в горшочке
donna_sol
Sep. 25th, 2009 05:38 am (UTC)
так, надо срочно делать, пока у меня розмарин есть ))
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 09:00 am (UTC)
:))) Сделай!
А у меня теперь несколько рецептов с использованием розмарина. А то раньше покупала и приходилось сушить, т.к. он у меня не израсходовался
alevtinja
Sep. 25th, 2009 06:33 am (UTC)
красивое!
Марина, похоже на пахлаву почему-то )) я даже перепроверила, есть ли мед в рецепте ))
ziuk_cook_book
Sep. 25th, 2009 09:50 am (UTC)
Аль, и мне почему-то пахлаву напоминает внешне :)
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Sep. 27th, 2009 07:44 pm (UTC)
Ой, это Вы меня простите! Я очень невнимательная - если вижу у человека рецепт, так на ссылки уже не обращаю внимания. Сейчас исправлю! А как Вас зовут?
(no subject) - josy_bites - Sep. 27th, 2009 08:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 27th, 2009 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - josy_bites - Sep. 27th, 2009 08:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 27th, 2009 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - josy_bites - Sep. 27th, 2009 08:38 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 27th, 2009 08:10 pm (UTC) - Expand
( 47 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner