?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 

Крем-суп из морепродуктов и сыра с голубой плесенью

Нужно:


250 г морского коктейля
200 г сыра с голубой плесенью
100 г сливок
2 небольшие луковицы
1 стебель черешкового сельдерея
2 ст.л. сливочного масла
1 небольшой лимон
молотый перец и другие приправы по вкусу
для украшения - зелень, королевские креветки, мидии с ракушками

Приготовление:

Нарезать лук и сельдерей. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить овощи минут 5. Влить стакан воды, немного потушить.
Переложить поджарку и размороженные морепродукты в блендер, поперчить и добавить другие приправы по вкусу, перемолоть в пюре.
Вернуть в сотейник, добавить сливки, довести до кипения.
Сыр нарезать кубиками, добавить в суп. Как только сыр раствориться, добавить несколько толстых долек лимона и креветки для украшения. Готовить еще пару минут, пока креветки не порозовеют.
При подаче положить на дно тарелки свежие лимонные дольки, слегка помяв, чтобы выделился сок, потом налить суп. Украсить по вкусу зеленью, королевскими креветками, тонкими долечками лимона.
Подавать со свежим багетом.

Приятного аппетита! :)

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 18th, 2009 09:24 am (UTC)
какой душевный...ароматный, пикантный....выезжаю на обед!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:31 pm (UTC)
Выезжай! :)))
elena_fialka
Sep. 18th, 2009 09:26 am (UTC)
Мариш,какой вкусный суп!У меня почти такой же есть,только без ракушек и я добавляю кокосовое молоко!Обожаю такой суп:)))Прелесть!!!:)))Сейчас тоже поставлю рецепт,совсем про него забыла:)))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:32 pm (UTC)
Ага, Лен, краем глаза уже видела твой рецепт :) Сейчас пойду с пристрастием почитаю :)
alevtinja
Sep. 18th, 2009 09:27 am (UTC)
аппетит проснулся. спасибо тебе, Мариночка! )))

ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:33 pm (UTC)
Алечка, а что с аппетитом? Почему он только сейчас проснулся??? :)
nataliya
Sep. 18th, 2009 09:40 am (UTC)
перед обедом... ыыы!
вкусно:)
как здоровье?
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:34 pm (UTC)
Извиняюсь - я не подумала, что перед обедом :)
Спасибо, Наташ, я уже практически здорова - только чуть-чуть припухшие глаза еще, но это мелочи :)
a_krol_cookbook
Sep. 18th, 2009 10:27 am (UTC)
с багетом, должно быть, вообще обалденно! очень аппетитно выглядит, Марин!
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:34 pm (UTC)
Спасибо, Надюш! Выглядит менее аппетитно, чем на самом деле :)
a_krol_cookbook
Sep. 21st, 2009 07:00 am (UTC)
ну, ещё бы, на самом деле там же ещё аромат обалденный!=)
karaidel
Sep. 18th, 2009 10:39 am (UTC)
обожаю такие супчики. Сельдерей, морепродукты, сыр с плесенью - любимые продукты.
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:36 pm (UTC)
И я обожаю! :)
А еще часто делаю сырный соус из нескольких видов сыра - надо бы выложить рецепт. Думаю, на него тоже много любителей найдется :)
marg_f
Sep. 18th, 2009 11:19 am (UTC)
Ой, какой суп!!! Обалдеть. Есть хочу...:)))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:36 pm (UTC)
Спасибо! :)
Раз хочется, надо поесть :)
galka204
Sep. 18th, 2009 11:20 am (UTC)
Такая экзотика не для меня, но суповые чашки очень понравились! ;)
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:38 pm (UTC)
У меня такие супницы двух видов - прозрачные и белые. Долго за ними по магазинам гонялась. А как купила, они мне теперь чуть ли не каждый раз на глаза попадаются :)
donna_sol
Sep. 18th, 2009 11:56 am (UTC)
как все это соблазнительно! )))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:38 pm (UTC)
Я б только морепродуктами и сыром вечно питалась по 3 раза в день :)))
_karamelka
Sep. 18th, 2009 12:21 pm (UTC)
чудный рецепт:)
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:39 pm (UTC)
Спасибо! :)
Аватарка прикольная!
lillaya
Sep. 18th, 2009 01:56 pm (UTC)
Выглядит потрясно:)
*долго думала в магазине над покупкой таких мисочек, пока не решила*)))
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:40 pm (UTC)
Спасибо, Вик! Честно скажу, на вкус лучше, чем на вид :)
А у меня такие супницы двух видов - прозрачные и белые :)
nak33
Sep. 18th, 2009 05:22 pm (UTC)
Какой домашний супчик! Ну, почему ты так далеко живешь?
ziuk_cook_book
Sep. 18th, 2009 06:41 pm (UTC)
Я не так далеко живу, если приехать ко мне в гости :)))
nak33
Sep. 19th, 2009 05:14 am (UTC)
Ох, Маринка, я же в один момент не выдержу и прилечу!
ziuk_cook_book
Sep. 20th, 2009 09:50 pm (UTC)
И я буду этому очень рада! :)
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner