?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На Экомаркете в Коньково периодически проходят кулинарные мастер-классы, которые можно посетить абсолютно бесплатно. Я уже посетила несколько и буду постепенно о них рассказывать. А начну с десертного мастер-класса от владелицы домашней кондитерской "MaLi cake" Лизы. Не смотря на то, что Лизе всего 18 лет, она уже несколько лет серьезно увлекается кондитерским мастерством и принимает заказы на изготовление тортов и пирожных. На своем мастер-классе она рассказывала нам, как готовить самый элементарный десерт, который сможет приготовить даже тот, кто никогда не готовил - галету с фруктами. А также мы узнали секреты приготовления песочных корзиночек с заварным кремом и ягодами. Но о них я расскажу в другом посте, т.к. наснимала очень много и решила разделить на 2 поста
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Итак, смешать 300 г муки
6.jpg
с пачкой (180 г) сливочного масла
4.jpg
Масло нарезаем кусочками
5.jpg
И смешиваем комбайном
7.jpg
до состояния крошки (можно это сделать и ножом, и руками)
8.jpg
Далее, добавляем 100 мл ледяной воды (обычной питьевой) и по 1 ч.л. сахара и соли
9.jpg
Вот такое тесто получается
10.jpg
Делим тесто пополам - у нас получится 2 галеты
11.jpg
Любые фрукты (или даже овощи) по вкусу режем дольками
17.jpg
В данном случае взяли персики
12.jpg
Тесто раскатываем в тонкий пласт
2.jpg
3.jpg
И выкладываем кусочки персика по кругу
15.jpg
Лишние края отрезаем
16.jpg
И заворачиваем вовнутрь
1.jpg18.jpg
Можно посыпать сахаром перед выпеканием, а можно и после
19.jpg
Отправляем в духовку на 30-40 мин.
20.jpg
Вот такие галеты получились
14.jpg
Нарезаем кусочками на всех
21.jpg
Ну, а дальше переходим к дегустации :)
13.jpg

Instagram

Posts from This Journal by “мастер-класс” Tag

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
agro_al
Oct. 10th, 2016 03:04 pm (UTC)
Какая Настя молодец!))
ziuk_cook_book
Oct. 10th, 2016 07:12 pm (UTC)
Лиза! :) Да, она умничка! Такие красивые тортики делает!
ataggonyi
Oct. 10th, 2016 05:38 pm (UTC)
Не сильно мокрая внутри?
ziuk_cook_book
Oct. 10th, 2016 07:13 pm (UTC)
Нет, совсем не мокрая. Но и не очень сухая, как я ожидала. Все в меру!
ataggonyi
Oct. 10th, 2016 07:18 pm (UTC)
Ааа это хорошо.А то делал с томатами так боялся что мокрая будет, влаги много удалил. Девочка приятная)))
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2016 06:55 pm (UTC)
Ну, помидоры сами по себе много влаги содержат по сравнению с персиками.
Девочка хорошенькая, да :)
ataggonyi
Oct. 14th, 2016 06:57 pm (UTC)
Нужно сына на мастер класс такой отправить)))))
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2016 07:13 pm (UTC)
Там в это воскресенье будет мастер-класс по граноле. Тоже какая-то девушка будет вести :)
ataggonyi
Oct. 14th, 2016 07:16 pm (UTC)
Блин....на мясо то они Гришу позовут((( А то мясничиха бы в невестках - ух, мечта!))))
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2016 07:24 pm (UTC)
Да, хороший мясник - ценное знакомство! А уж если еще и родственник, вообще красота! :)
maria_kitchen
Oct. 11th, 2016 10:59 am (UTC)
галеты, мм, как это по-осеннему!
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2016 06:54 pm (UTC)
И по-летнему тоже :) Просто начинки сезонные.
ov_o
Oct. 15th, 2016 08:13 pm (UTC)
тоже всегда делаю такую галету. очень вкусно и с яблоками и со сливой и с вишней. но с персиками и абрикосами особенно вкусно....аааромат.
если брать "мокрые" ягоды и фрукты, то нужно просто присыпать крахмалом
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2016 10:29 am (UTC)
А я, не смотря на простоту рецепта и разнообразие начинок, ни разу галету не пекла - ягоды и фрукты съедаются в сыром виде, не доходя до выпечки :)
ov_o
Oct. 16th, 2016 05:20 pm (UTC)
а у нас часто фруктики остаются и они как раз в выпечку и компоты.
natalikka
Oct. 16th, 2016 09:45 pm (UTC)
Молодец какая девчонка!
А у меня есть знакомая, у которой сын 12-летний торты делает на заказ.
ziuk_cook_book
Oct. 17th, 2016 12:15 pm (UTC)
Обалдеть! Мало того, что в столь юном возрасте, так еще и мальчик! Великим кондитером станет, если не забросит во взрослом возрасте свое увлечение :) Я вообще поражаюсь, какие дети сейчас просвещенные в кулинарии встречаются. Смотрю "Мастер-шеф дети" и поражаюсь. А недавно снимала на взрослом мастер-классе (правда, там ничего сложного не было) - так там очень много детей захотело участвовать разного возраста. Буду еще писать об этом чуть позже
( 17 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner