?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дрожжевые блины

Ну, раз Масленица, буду показывать блины :) Тем более, что с четверга началась Широкая Масленица. Готовлю их всегда по одному самому вкусному и любимому рецепту - бабушкиному. Честно говоря, блины для меня так и остались сложным блюдом, поэтому готовлю их только раз в год, в Масленичную неделю и не ищу новых рецептов - для меня все равно этот останется самым самым. А в течение года, если хочется, готовлю оладьи - для меня они проще и понятнее в приготовлении :) Рецепт уже давала, но, чтобы не искать в дебрях моего каталога, просто продублирую сюда под новое фото.
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Блины дрожжевые (бабушкин рецепт)

Что нужно:
2 полных стакана пшеничной муки в/с
1 яйцо
1 стакан теплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей (+ 1 ч.л. сахара)
1/2 ст.л. мягкого маргарина (развести в теплом молоке)
1 стакан + 2/3 кружки теплой воды

Кружка = 150 мл, стакан = 200 мл.

Приготовление:
Налить в кружку 1/3 теплой воды, всыпать 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешать, чтобы не было комочков, и отставить.
Разбить в кастрюлю яйцо, всыпать сахар и соль, взбить до образования однородной пены. Добавить 1 стакан теплой воды, теплое молоко с разведенным маргарином, растительное масло и дрожжи. Все перемешать. Всыпать муку и взбивать миксером, пока не получится однородная масса без комочков. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Через 30 минут посмотреть, если подошло тесто, то добавить 1/3 кружки теплой воды и хорошо перемешать. Оставить еще на 30-40 минут под крышкой.
Дальше жарить на растительном масле, переворачивая.
Блинчики получаются нежные, сладкие и ароматные. Очень вкусно с м/с семгой, икрой, вареньем, медом, сливочным сыром или сметаной - кому как нравится :) Можно сделать трубочки с творогом или конвертики с мясом.
Instagram

Posts from This Journal by “семейные рецепты” Tag

  • Паштет из куриной печени

    Самый простой базовый рецепт печеночного паштета, по которому я готовлю чаще всего. Все продукты доступны и поэтому такой паштет отлично подходит для…

  • Салат из морепродуктов

    Салат с морепродуктами - отличная альтернатива традиционному "Оливье". А может не заменять, а выступать в паре с "Оливье" - кто…

  • Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами

    Йогуртовый десерт с гранолой, черникой и фруктами Что нужно (в расчете на 3 порции): 150 г натурального обезжиренного йогурта или…

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
natapovarenok
Mar. 11th, 2016 02:46 pm (UTC)
Марина, классные блины!
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:30 am (UTC)
Спасибо, Наташа! Семейные рецепты всегда самые лучшие :)
nschatzi
Mar. 11th, 2016 05:22 pm (UTC)
Марин, какие красавчики! И не скажешь, что для тебя они - сложное блюдо. ;)
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:31 am (UTC)
Ох, видела бы ты меня в процессе их жарки! Жуткое зрелище! :)))
ali_2
Mar. 11th, 2016 05:49 pm (UTC)
давно хочу попробовать дрожжевых блинов, в нашей семье их никогда не пекли))
завтра буду пытаться)))
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:31 am (UTC)
На удивление, многие написали, что дрожжевые еще не пекли...
Ну как? Удачный первый опыт?
(no subject) - ali_2 - Mar. 16th, 2016 10:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - ali_2 - Mar. 16th, 2016 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - ali_2 - Mar. 18th, 2016 04:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 23rd, 2016 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ali_2 - Mar. 24th, 2016 04:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 24th, 2016 10:43 am (UTC) - Expand
silverina1
Mar. 11th, 2016 07:09 pm (UTC)

Замечательные блины :)
Я тоже гораздо чаще оладьи делаю.

ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:33 am (UTC)
Спасибо, Лена! Мне как-то проще с оладьями, особенно, если не стремиться к идеально круглой форме :)
(no subject) - silverina1 - Mar. 16th, 2016 10:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Mar. 16th, 2016 11:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Mar. 16th, 2016 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 11:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Mar. 16th, 2016 02:21 pm (UTC) - Expand
imungu
Mar. 11th, 2016 10:59 pm (UTC)
Отличные блины. А я наоборот за разнообразие в них.
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:36 am (UTC)
Спасибо, Ириш! Просто мне всегда сложно их печь, поэтому уж лучше по одному проверенному рецепту, тем более, что этот вкус люблю с детства. А разнообразие можно получить, ходя в гости к друзьям, которые легко с блинами справляются :)
katusha_2109
Mar. 12th, 2016 03:06 am (UTC)
А я в последнее время между блинчиками и оладьями выбираю блинчики, они у меня каждые выходные и почти всегда разные, но не смотря на это дрожжевые до сих пор ни разу не приготовила. Просто не привыкла я к ним с детства (честно говоря, даже не ела никогда, если ничего не путаю). Но за эту масленицу периодически встречала разные рецепты в ленте и уже всерьёз посматриваю в их сторону)))
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:40 am (UTC)
А почему такое отношение к дрожжевым? Просто руки не доходили до них или какие-то предубеждения?
Ох, как бы я хотела быть твоей соседкой и заходить к тебе в гости по выходным на блины :)))
(no subject) - katusha_2109 - Mar. 16th, 2016 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 11:37 am (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Mar. 12th, 2016 09:47 am (UTC)
классная фотография! какой кувшинчик с медом!
дрожжевые у меня пока в планах
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:42 am (UTC)
Спасибо, Алиса! Кувшинчик был единственный в магазине - я не могла его там оставить :) Муж до сих пор надо мной посмеивается, как я в него вцепилась сразу же :)))
Я смотрю, многие дрожжевых блинов сторонятся
manyasha_p
Mar. 12th, 2016 03:58 pm (UTC)
Какие аппетитные! А я на дрожжах только оладьи пекла, а блины не пробовала.
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:44 am (UTC)
Спасибо, Мариш!
А почему так? Многие пишут, что дрожжевые блины ни разу не готовили
(no subject) - manyasha_p - Mar. 16th, 2016 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 10:58 am (UTC) - Expand
agro_al
Mar. 14th, 2016 09:52 am (UTC)
Очень красивые блины!
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:45 am (UTC)
Спасибо, Армине! Они еще и вкусные :)
olgavb_osa
Mar. 14th, 2016 01:43 pm (UTC)
Невозможно симпатичные!)
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:45 am (UTC)
Спасибо, Оля! И вкусные - в общем, приятные во всех отношениях :)))
maria_kitchen
Mar. 14th, 2016 03:49 pm (UTC)
главное с медом!:)
ziuk_cook_book
Mar. 16th, 2016 10:48 am (UTC)
Это да! Я больше всего именно с медом люблю :) Хотя, конечно, и с икрой не откажусь. А еще в детстве очень любила с бабушкиным клубничным вареньем
(no subject) - maria_kitchen - Mar. 16th, 2016 12:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Mar. 16th, 2016 01:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Mar. 16th, 2016 01:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Mar. 16th, 2016 03:58 pm (UTC) - Expand
livejournal
Mar. 22nd, 2016 01:52 pm (UTC)
Дрожжевые блины
Пользователь hi_again сослался на вашу запись в своей записи «Дрожжевые блины» в контексте: [...] Originally posted by at Дрожжевые блины [...]
simysia
Mar. 23rd, 2016 10:06 pm (UTC)
вот такую картинку я бы ни за что не придумала сама! или, например, ту, что с тимьяном в горшочке (очень мне понравилась).
ziuk_cook_book
Mar. 24th, 2016 10:37 am (UTC)
С тимьяном придумала сама, а вот на такие снимки - с высоким столом и руками меня вдохновляет определенный талантливый человек. Ты есть в ИГ? Посмотри @reblondonfridge, каждое ее фото - шедевр! Я ищу вдохновение у талантливых людей, смотря их фото, заряжаясь их энергетикой. Красивые книги и журналы кулинарные тоже часто вдохновляют...
Кстати, о тимьяне :) Ты не поверишь, с чего все началось! С консервной банки! :))) Этикетка оторвалась, а банка оказалась такой симпатичной, да еще и матовой - у меня сразу картинка в голове нарисовалась с пряными травками. А тут еще тимьян такой пушистый и свежий в магазине нашла - вот, все и сложилось в эту картинку :) Теперь у меня целых 4 таких банки в реквизите
(no subject) - simysia - Mar. 25th, 2016 09:12 am (UTC) - Expand
( 50 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner