?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

С тех пор, как увидела этот рецепт у Юли ( sweetlady_j) и попробовала его, больше никак по-другому теляпию не готовлю. На мой взгляд, этот лучший рецепт приготовления теляпии. Очень вкусно и быстро готовится!

 

Теляпия с помидорами, рукколой и каперсами (рецепт Юли-sweetlady_i)

На одну порцию:
Помидорки-черри, порезанные пополам - 1/2 чашки
Хлопья красного острого перцы - 1/4 чайной ложки
Филе Тилапии - 1 шт (около 230 г)
Руккола - 2 большие горсти (примерно 3 чашки)
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Каперсы, промытые - 1 столовая ложка
Соль, перец

                            

Приготовление: 
В средней сковороде довести 1/4 чашки воды до кипения. Положить в воду помидоры и красный перец, сверху положиь рыбу, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Готовить 3 минуты. Добавить рукколу, накрыть и готовить еще 2 минуты пока рыба не будет готова. Шумовкой выложить овощи и рыбу на тарелку.
Убрать сковороду с огня, в сок от рыбы и помидоров добавить масло, лимонный сок и каперсы. Перемешать соус до растворения масла.
Подавать, полив рыбу с овощами соусом.

Мои комментарии:
Обычно делаю все на глаз, не соблюдая пропорции.
Вместо хлопьев перца использую мелко нарезанный свежий перчик-чили.
Пробовала так же готовить морской язык - тоже вкусно, но с теляпией просто идеально.

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
polemika
Sep. 12th, 2009 10:02 am (UTC)
Отлично, попробую! Что-то давно я рыбу не готовила, а тут еще любимая теляпия )))

Edited at 2009-09-12 10:03 am (UTC)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 10:07 am (UTC)
И я очень люблю теляпию! Из белых рыб она у меня на втором месте после ледяной :)
eugena_klykova
Sep. 12th, 2009 11:08 am (UTC)
Здорово, только вчера купила теляпии и каперсов, не знала что с этим богатством делать :)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:24 pm (UTC)
Как я вовремя решила рецепт выложить! :)
(no subject) - eugena_klykova - Sep. 12th, 2009 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 12th, 2009 05:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eugena_klykova - Sep. 12th, 2009 07:13 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:25 pm (UTC)
Если что, у меня в каталоге еще рыбные блюда есть :) Хотя, ты, наверное, в сто раз больше рецептов знаешь
alely
Sep. 12th, 2009 11:52 am (UTC)
Я каперсы как-то вот не пробовала ни разу. Даже не знаю есть ли они у нас.
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:41 pm (UTC)
Мне они в чистом виде совсем не нравятся. А вот с рыбой очень хорошо сочетаются
evil_mimi
Sep. 12th, 2009 12:25 pm (UTC)
вот уж чего-чего,а теляпию я не не люблю :)))
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:26 pm (UTC)
Ты? Не любишь... РЫБУ??? Ни за что не поверю :)))
(no subject) - evil_mimi - Sep. 12th, 2009 04:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 12th, 2009 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 12th, 2009 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 12th, 2009 05:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 12th, 2009 05:18 pm (UTC) - Expand
kawia
Sep. 12th, 2009 02:11 pm (UTC)
оу! ещё один простой вкусный рецептик, вот спасибо, куплю рыбу - сделаю. прекрасное блюдо!
кстати обе фотки тоже очень прекрасные, вдохновляют на творчество :)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:46 pm (UTC)
Спасибо! :) Буду рада, если рецепт пригодится
irinalin
Sep. 12th, 2009 03:32 pm (UTC)
Марин, фотографии прелесть, свежая рыбка красивая очень и в готовом виде тоже!
буду проводить расследование-как она на англ. называется..
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 04:58 pm (UTC)
Если поможет, у нас она еще называется морская курица
(no subject) - irinalin - Sep. 12th, 2009 05:39 pm (UTC) - Expand
elena_fialka
Sep. 12th, 2009 03:52 pm (UTC)
Как же вкусно,люблю рыбу,вот тилапии у нас нет:(
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 05:10 pm (UTC)
А почему именно ее нет?
Ну, тут можно и другую белую рыбку использовать :)
(no subject) - elena_fialka - Sep. 12th, 2009 08:26 pm (UTC) - Expand
donna_sol
Sep. 12th, 2009 06:26 pm (UTC)
как изумительно сочно и нежно на второй фотографии получилась рыба!..
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 06:35 pm (UTC)
И с прожилочками :)
luybashik
Sep. 12th, 2009 09:06 pm (UTC)
Вот и я телапию не люблю, уже 2 раза просто выкидывала(((
Но я грешу, что покупала замороженную, поэтому изначально неправильную(((
Мариш, у тебя просто безупречна! Боюсь поддаться соблазну, но попробую купить не в заморозке)
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 09:10 pm (UTC)
Любаш, если не любишь, то и не надо ее готовить - этот рецепт подойдет и под другую белую рыбу
(no subject) - luybashik - Sep. 12th, 2009 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 13th, 2009 11:31 am (UTC) - Expand
nak33
Sep. 13th, 2009 07:44 am (UTC)
Марин, я тилапию не готовлю потому как сухая она... Неужели возможно что-то изменить? (Скажи: "Да!")
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 11:34 am (UTC)
Надюш, а я вообще не замечала, что она сухая... По крайней мере, в этом рецепте она очень нежная и сочная получается.
Хотя, есть у меня подозрение, что тут просто рыба разная. Мне Юля рассказывала, что очень много теляпии выращивается искусственно. Поэтому, возможно, она и по вкусу разная - природная и искусственно выращенная. Но это только мои предположения, как на самом деле - не знаю. У нас она не сухая
sirina007
Sep. 26th, 2009 06:39 pm (UTC)
Очень удачный и лёгкий рецепт, каперсы играют роль и неожиданная руколла...Я боялась за неё, но напрасно, очень понравилось, теперь буду делать...Спасибо!
( 34 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner