?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт из понравившегося мне номера "Коллекции рецептов" - "Блюда с сыром". Но мне эти кексики показались несколько скучноватыми внешне, поэтому я добавила в рецепт помидорки-черри и украсила петрушкой.

 

Кексы с сыром и шпинатом (рецепт из журнала "Коллекция рецептов")

Что нужно:
250 г сливочного масла
250 г тертого твердого козьего сыра
1 яйцо
200 мл молока
100 г шпината
250 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
кайенский и черный молотый перец, соль

Приготовление:
Шпинат тщательно вымыть. Сливочное масло растопить на сильном огне в молоке. Добавить шпинат и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть, затем взбить в блендере в пюре.
Просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Всыпать 50 г сыра, кайенский и черный перец. Влить в мучную смесь молочно-шпинатное пюре, добавить яйцо и перемешать.
Разогреть духовку до 180С. Формочки для кексов смазать маслом. Разложить тесто до половины формочек. Положить оставшийся сыр и оставшееся тесто. Запекать 20-25 мин., пока кексы не поднимутся. Остудить на решетке.

Мои комментарии:
У меня был не козий сыр, а колбасный.
В серединку кексов вдавила помидорки черри, а потом засыпала сыром и запекла. При подаче украсила листиками петрушки
Делала в обычных формочках для маффинов. Из этого количества теста у меня получилось 15 штук, хотя в журнале написано, что на 8 порций.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 11th, 2009 08:18 am (UTC)
очень красивые они у тебя получились!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:22 am (UTC)
Спасибочки! :)
trio_mia
Sep. 11th, 2009 08:25 am (UTC)
Использовала тот же ход, как с креветкой? ;)
Отлично!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 05:43 pm (UTC)
Спасибо, Марин!
Креветку тоже надо где-нибудь обыграть :)
elena_fialka
Sep. 11th, 2009 09:06 am (UTC)
Замечательный рецепт:)))Вкусно!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 05:44 pm (UTC)
Спасибо, Лен! :)
l_ape
Sep. 11th, 2009 11:20 am (UTC)
Замечательная подача! Кексики сразу преобразились! Очень, очень аппетитно! Красивые фото!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 05:44 pm (UTC)
Спасибо, Оль! :)
nataliya
Sep. 11th, 2009 12:05 pm (UTC)
Черри - это твои любимцы?:)
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 05:45 pm (UTC)
Все помидоры в принципе - мои любимцы :))) А черри на веточке очень фотогеничны :)
nak33
Sep. 12th, 2009 05:53 am (UTC)
Марин, я раньше думала ты в кафе так для меню снимала, но сейчас понимаю, что это у тебя всегда так! Загляденье!
ziuk_cook_book
Sep. 12th, 2009 10:58 am (UTC)
Спасибо, Надюш! :) Порой дома получается даже лучше, т.к. сама продумываю, что и как разложить и на какой посуде
mock_san
Sep. 17th, 2009 02:52 pm (UTC)
какая красота!!!!!!!!!просто слов нет!!!
( 13 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner