?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще 1 рецепт супа, на этот раз от Маши (maria_kitchen) и ее бабушки. Правда, у нее в нем франкфуртские колбаски, а я взяла охотничьи, которых закупила целую большую упаковку. В остальном придерживалась рецепта. Суп получается вкусный, сытный и очень соответствует такой прохладной погоде, какая сейчас на улице. Машуня, спасибо за вкусный суп!
А еще благодаря этому супу узнала, что если замочить на сутки чечевицу в холодной воде, то потом можно есть ее прям так, в сыром виде. И это очень вкусно!
чечевичный суп.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Чечевичный суп бабушки Эрны

Что нужно:
120 г чечевицы
2 картофелины
1 луковица
1 морковь
2 палочки сельдерея
2 зубчика чеснока
2 франкфуртские колбаски (у меня - охотничьи колбаски)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
вода или овощной бульон
соль, перец

Приготовление:
Чечевицу залить водой, дать немного постоять, затем воду слить. Выложить в сотейник. Лук и чеснок очистить, измельчить и добавить к чечевице. Очистить картофель, морковь и сельдерей, нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Влить воду/бульон, чтобы жидкость покрывала овощи примерно на 2 см. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить, накрыть крышкой и варить, пока овощи и чечевица не станут мягкими. По необходимости можно добавлять жидкость в процессе приготовления. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать и слегка обжарить. Нарезать колбаски, добавить к муке, перемешать. Затем добавить эту смесь в суп. Помешивая, дать повариться еще пару минут. Затем снять с огня, посолить и поперчить.

Posts from This Journal by “супы” Tag

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ataggonyi
Nov. 1st, 2015 12:56 pm (UTC)
Так вот за что Исав продал первородство Иакову!
Я думаю с охотничьими даже интереснее - они же копченые,а бобы копчености любят!
ziuk_cook_book
Nov. 1st, 2015 01:05 pm (UTC)
Точно! Я, видимо, тоже боб - люблю копчености :)))
(no subject) - ataggonyi - Nov. 1st, 2015 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 1st, 2015 01:22 pm (UTC) - Expand
cook_inspire
Nov. 1st, 2015 07:05 pm (UTC)
Какое блюдо получилось сборное, и колбаски тут и пророщенная чечевица!:)) Я бы себе вместо колбасок паприку копченую добавила, тоже был был суп с копченостями)))
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:23 am (UTC)
Юль, я пророщенную притырила :))) Зачем ее варить? Для супа новую партию чечевицы взяла. Кстати, вчера ту, что проросла посадила в землю - сегодня уже корешки сильно удлинились. Земля им нравится больше, чем вода :)
(no subject) - cook_inspire - Nov. 3rd, 2015 11:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 3rd, 2015 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Nov. 3rd, 2015 12:00 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Nov. 1st, 2015 07:18 pm (UTC)
Еще бы он был невкусным с такими-то ингредиентами!
Про чечевицу не знала, надо будет попробовать ее в таком виде
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:24 am (UTC)
Она такая, как зеленый горошек получается по вкусу :) Только не молочный, а уже более зрелый
olgavb_osa
Nov. 1st, 2015 07:50 pm (UTC)
Густой супчик получился!)
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:26 am (UTC)
В принципе, можно было и пожиже сделать, но мне именно так захотелось :) С осенью у меня именно густые супы ассоциируются
e1anna
Nov. 2nd, 2015 03:01 am (UTC)
Отличный супец для холодного времени года!))
А если чечевицу замочить на 2 и больше суток, то она начнет прорастать)) Я сейчас увлеклась проращиванием, просто трава Урфина Джюса какая-то. Замочила 3 столовые ложки (в последний раз был маш) - через 3 дня полный литровый контейнер проростков))
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:29 am (UTC)
У меня уже тоже корешки повылезали. В смысле, не у меня, а у чечевицы :))) Я вчера в землю посадила - хочу посмотреть, что и насколько вырастет :)
А что потом готовите с ростками? Салаты какие-то интересные или просто так едите?
(no subject) - e1anna - Nov. 3rd, 2015 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Nov. 3rd, 2015 11:57 am (UTC) - Expand
agro_al
Nov. 2nd, 2015 08:47 am (UTC)
Такой наваристый и сытный!
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:29 am (UTC)
Самое оно для холодов :)
imungu
Nov. 2nd, 2015 11:04 am (UTC)
Очень вкусный супчик. Готовлю похожий, но с беконом.
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:29 am (UTC)
Ммм! С беконом мне тоже понравится :)
maria_kitchen
Nov. 2nd, 2015 11:46 am (UTC)
для зимы самое оно:)
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:32 am (UTC)
Точно-точно! Я как раз ждала холодов, чтобы опробовать твой рецепт :)
silverina1
Nov. 2nd, 2015 03:48 pm (UTC)
Хороший супчик!) И охотничьи колбаску очень в тему!
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:32 am (UTC)
Да, нам понравилось такое сочетание :)
nschatzi
Nov. 2nd, 2015 07:30 pm (UTC)
О, Марина, сколько у тебя нового вкусного в журнале появилось! Супы - очень люблю. И чечевицу! Только детей никак не научу её есть. :(
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:34 am (UTC)
Наташ, что там дети? Я сама только-только начала крупы есть! Так что не переживай - и у них с возрастом придет осознание :)
(no subject) - nschatzi - Nov. 3rd, 2015 04:54 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Nov. 2nd, 2015 11:03 pm (UTC)
Сытный суп для осени-зимы:)
Очень аппетитно выглядит!
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 09:35 am (UTC)
Я рецепт этот уже давно приглядела, но ждала, чтобы похолодало :) В такую погоду приятно насладиться горячим наваристым супом
agro_al
Nov. 3rd, 2015 09:53 am (UTC)
сытный такой, как я люблю сейчас))
ziuk_cook_book
Nov. 3rd, 2015 10:34 am (UTC)
И меня на сытные супы сейчас тянет! :)
livejournal
Nov. 3rd, 2015 11:49 am (UTC)
Чечевичный суп бабушки Эрны
Пользователь kosha_marta сослался на вашу запись в своей записи «Чечевичный суп бабушки Эрны» в контексте: [...] Оригинал взят у в Чечевичный суп бабушки Эрны [...]
nata_vkusidey
Nov. 3rd, 2015 09:28 pm (UTC)
Ой, как же хорош, вот даже ложка тянется ко рту))))
ziuk_cook_book
Nov. 4th, 2015 10:05 pm (UTC)
Так бери ложку побольше и угощайся! :)))
agro_al
Nov. 5th, 2015 03:08 pm (UTC)
Замечательный суп!
ziuk_cook_book
Nov. 7th, 2015 01:02 pm (UTC)
Да, мне тоже он сразу приглянулся. Но ждала холодов, чтобы продегустировать :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 38 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner