?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Паста с икорным соусом

Конечно же, такая паста - блюдо не на каждый день. Но если у вас есть повод для праздничного ужина, то этот рецепт отлично подойдет.
Этот соус для пасты я нашла в "Книге Гастронома. Про макароны". Но, как обычно, строго по рецепту я готовить не стала - внесла изменения на свой вкус :) Поэтому напишу рецепт со своими изменениями
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паста с икорным соусом

Что нужно:
паста - любая, какую вы предпочитаете
150 г сметаны 15% жирности
3 ст.л. красной икры
2 большие веточки укропа
2 зубчика чеснока
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Сохранять теплой. Чеснок измельчить. У укропа удалить толстые стебли, отложить несколько листиков для украшения, остальную зелень мелко порубить. В сотейнике с толстым дном на медленном огне прогреть сметану, добавить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны, и чеснок. Потушить пару минут. Положить в соус 2 ст.л. икры, перемешать, снять с огня, добавить измельченный укроп. Дать соусу настояться пару минут, если нужно, поперчить. Разложить на порционные тарелки пасту, полить соусом и украсить оставшейся икрой и укропом.

Posts from This Journal by “рыба и морепродукты” Tag

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
al_alenovna
Oct. 10th, 2015 10:48 am (UTC)

Ну конечно вкусняшка какая!! ;))) а можно икры побольше?))))))

ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 12:54 pm (UTC)
Конечно, можно - как пожелаешь! :)))
al_alenovna
Oct. 11th, 2015 06:18 pm (UTC)
:))
culina_life
Oct. 10th, 2015 11:16 am (UTC)
Вкуснота!
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 12:55 pm (UTC)
Не могу не согласиться! :)))
silverina1
Oct. 10th, 2015 03:37 pm (UTC)
Ела такую, просто и очень вкусно)
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 12:56 pm (UTC)
И готовится быстро - пока паста варится, уже и соус готов!
cook_inspire
Oct. 10th, 2015 04:36 pm (UTC)
Вот все-таки соус это самое важное в блюде!:))
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 12:57 pm (UTC)
Это точно! :) Особенно, в пасте!
nani90
Oct. 11th, 2015 01:39 pm (UTC)
Ох,как я люблю такой соус!!! И да,икры побольше))
ziuk_cook_book
Oct. 11th, 2015 02:11 pm (UTC)
И я люблю! А еще подобные соусы с рыбкой очень вкусны :)
Можно и побольше, я не жадная! :)))
nani90
Oct. 11th, 2015 02:14 pm (UTC)
О...да...делала как-то к скучной треске-блеск просто вышло)
Знаю, Мариш!
agro_al
Oct. 12th, 2015 06:38 am (UTC)
Пасту обожаю! и соусы с икрой тоже. Чаще делаю соусы с икрой летучей рыбы. А вот ребенок у меня любит только томатные соусы к пасте.
ziuk_cook_book
Oct. 12th, 2015 01:18 pm (UTC)
А я всякие люблю - и сливочные, и томатные :) Я вообще пасту обожаю!
А ты икру летучей рыбы замороженную покупаешь или охлажденную? Что-то я только в заморозке ее встречаю
agro_al
Oct. 12th, 2015 02:47 pm (UTC)
Брала в заморозке в Метро. Свежую тоже не встречала пока.
svitla_4ok
Oct. 13th, 2015 06:36 pm (UTC)
Вкусно *сразу икры захотелось))*
ziuk_cook_book
Oct. 14th, 2015 11:12 am (UTC)
Ой, я что-то избаловалась с этой икрой! :))) Раньше вообще ее особо не любила - так, бутербродик на какой-нибудь праздник съем и мне достаточно. А теперь распробовала и полюбила. У нас уже пару лет, как появились икорные магазины, в которых икра дешевле, чем везде, стоит. И она не из замороженного сырья, намного вкуснее, чем в жестяных банках. Так что периодически покупаем и я всегда ей рада :)
svitla_4ok
Oct. 14th, 2015 04:00 pm (UTC)
У нас родственники несколько лет назад уезжали с Сахалина, так в контейнере перевозили кучу икры и рыбы. Я тогда первый раз увидела трехлитровые банки с икрой)) Так и икра же самая что ни на есть свежайшая была. Ох, мы тогда объелись просто ею.
Честно говоря, потом на магазинную не очень хотелось смотреть.
Тоже стараюсь покупать икру на развес, чтоб можно было попробовать
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:47 pm (UTC)
Тут не на развес, а в пластиковых плотных контейнерах. Но все равно, намного лучше, чем обычная магазинная. Во-первых, икру видно, что она там не плавает, не мятая, а сухая, целая, крупная (если лосось или горбуша). Во-вторых, есть выбор - нерка, лосось, горбуша, кижуч.
С Сахалина нам раньше на работу привозили - тоже помню, какая вкусная была! :)
agro_al
Oct. 15th, 2015 07:27 am (UTC)
Вкусно и красиво!
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:09 pm (UTC)
Спасибо, Армине!
maria_kitchen
Oct. 16th, 2015 10:25 am (UTC)
макароны - это мы всегда:)))
ziuk_cook_book
Oct. 16th, 2015 12:08 pm (UTC)
И не говори! Обожаю макароны с разными соусами и дополнениями! У меня сейчас по плану столько рецептов именно с пастой, что не знаю, когда все успеть :)))
maria_kitchen
Oct. 17th, 2015 10:47 am (UTC)
давай все!:)))
the_cooking_mom
Dec. 15th, 2015 08:26 pm (UTC)
Большое спасибо за рецепт!
Сделала вчера на ужин, мне понравилось.
ziuk_cook_book
Dec. 16th, 2015 08:50 am (UTC)
Re: Большое спасибо за рецепт!
Рада, что рецепт пригодился! На здоровье! :)
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner