?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Что-то у меня совсем нет рецептов с курицей, хотя мы ее очень уважаем и довольно часто едим.

 

Курица в медово-горчичной глазури

Что нужно (количество не пишу, т.к. всегда делаю на глаз):
куриные ножки
мед
дижонская горчица (с зернами)
соевый соус
несколько зубчиков чеснока
перчик-чили
куриный бульон
специи по вкусу

Приготовление:
Смешать горчицу с медом, измельченными зубчиками чеснока, мелко нарезанным перчиком-чили и куриным бульоном. Добавить немного соевого соуса вместо соли и специй. Выложить ножки в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку тушиться. Можно закрыть форму крышкой или фольгой, но я обычно ставлю открытую.
Отдельно смешать еще пару ложек горчицы и меда для глазури. Минут за 5 до готовности вынуть курицу из духовки, помазать каждую ножку медово-горчичной смесью и вернуть в духовку для образования корочки. Тут уже точно не стоит закрывать крышкой.
Подвать вместе с получившимся сладко-острым соусом.

                            

Курочку по этому рецепту рискнули попробовать Аля (alevtinja): http://alevtinja.livejournal.com/85850.html
и ребята Оля (serenkaja) и Сергей (gorchichkos):  http://gorchichkos.livejournal.com/57234.html
 

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 10th, 2009 09:33 am (UTC)
вах, Мариш! Курочку очень люблю...делаю почти так же, только без бульона...ну какое красивое фото!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 09:37 am (UTC)
Спасибо! :) А бульон тут пошел в целях утилизации :))) Можно и без него.
Слушай, Мариш, а глянь, плз, мой каталог и скажи свое мнение - удобно ли сделан или надо что-то подредактировать?
(no subject) - evil_mimi - Sep. 10th, 2009 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 10th, 2009 10:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 10:25 am (UTC) - Expand
devuwka_vostoka
Sep. 10th, 2009 09:36 am (UTC)
хочу эту курочку!!!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 09:38 am (UTC)
Ириш, еще один повод приехать в гости :))) Давайте уже, собирайтесь! :)
Ты что-то пропала. Все нормально?
(no subject) - devuwka_vostoka - Sep. 10th, 2009 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 10:14 am (UTC) - Expand
buxgalter_sofi
Sep. 10th, 2009 09:51 am (UTC)
Я,тоже люблю курицу в "такой кампании":)))Только еше ее пару часов до запекания держу в етом маринаде(а еше лучше на ночь ее замариновать)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 10:15 am (UTC)
Согласна, это еще вкуснее будет! :)
Сонь, если есть время, загляни, плз, в мой каталог - требует ли он какого-то редактирования или так все ок?
(no subject) - marga_ritka1 - Sep. 10th, 2009 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 10th, 2009 08:32 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Sep. 10th, 2009 10:25 am (UTC)
Мариночка, замечательная курочка!!! Очень сочная и аппетитная.:))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 10:33 am (UTC)
Спасибо, Светочка! :)
trefeka
Sep. 10th, 2009 11:09 am (UTC)
Мы тоже любим готовить курицу-не птицу по всякому))
Спасибо за такой рецепт, Мариш! Думаю, мед с горчицей придадут здоровский привкус.
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:12 pm (UTC)
На здоровье, Катюш! :) Надеюсь, вам понравится такой вариант курочки :)
marga_ritka1
Sep. 10th, 2009 11:11 am (UTC)
Мне очень понравилась первая фотография! Эх, у меня будет время учиться фотографировать только, наверное, когда я выйду на пенсию!.. А это еше не скоро будет! ))))))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:14 pm (UTC)
Рит, к пенсии ты будешь просто супер-фотографом! :) Ты уже сейчас очень не плохо снимаешь
(no subject) - marga_ritka1 - Sep. 13th, 2009 03:48 pm (UTC) - Expand
lillaya
Sep. 10th, 2009 11:28 am (UTC)
Красота!
(и я сегодня курицу готовила:)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:14 pm (UTC)
Спасибо, Викуль! :)
irinalin
Sep. 10th, 2009 12:16 pm (UTC)
ой мне прямо завистно так стало, такая аппетитная, я хочу есть, все ущла на кухню...
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:15 pm (UTC)
Не надо завидовать! :) Приезжай в гости с большой ложкой :)))
(no subject) - irinalin - Sep. 11th, 2009 08:30 am (UTC) - Expand
lusi_d
Sep. 10th, 2009 12:46 pm (UTC)
суперкрасивая курочка!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:22 pm (UTC)
Спасибочки! :)
margaret_07
Sep. 10th, 2009 12:52 pm (UTC)
Ох, Марин, до чего ж у тебя фотографии аппетитные! Вот сидела бы и любовалась весь день :)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:23 pm (UTC)
Ритуль, а чего на них любоваться? Их (в смысле куриные ножки) надо есть :)))
А вообще, спасибо большое - мне очень приятны такие слова :)
alice_lisina
Sep. 10th, 2009 12:59 pm (UTC)
Я тоже все готовлю "на глаз" и рецепты люблю такие же (все равно не соблюдаю пропорции данные в точных рецептах). Спасибо за интересный рецепт/идею! :)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:24 pm (UTC)
На здоровье! Если пригодится, буду рада! :)
l_ape
Sep. 10th, 2009 01:35 pm (UTC)
Марин, это вкусная курица! Очень вкусная фотография!)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:24 pm (UTC)
Спасибо, Оль! Курица лучше, чем фотография :)
nataliya
Sep. 10th, 2009 02:33 pm (UTC)
красотки, а не ножки! у тебя такие солнечніе фотографии, прелесть.
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:25 pm (UTC)
Просто мед сам по себе солнечный и хочется создать такую же атмосферу :)
lanamoskalyuk
Sep. 10th, 2009 04:00 pm (UTC)
Марина, очень сочная курочка у тебя получилась!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:31 pm (UTC)
Спасибо, Свет! Курочка, действительно, сочная :)
anna_shihaleva
Sep. 10th, 2009 04:08 pm (UTC)
Похожий рецепт был в гастрономе, мы пробовали готовить на новый год в гочтях, но получилось суховато, но скорее всего из-за того что был сумашедший дом на кухне, духовка занята и говили в аэрогриле, а у тебя она выглядит на редкость сочной, надо попробовать в спойкойной обстановке дома.
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:27 pm (UTC)
Ой, я очень не люблю готовить в спешке! Всегда лучше получается, если никто тебя не дергает и не поторапливает.
Чем больше соуса, тем сочнее курица получается. Если соуса мало, то лучше готовить под крышкой или под фольгой
alely
Sep. 10th, 2009 06:10 pm (UTC)
И мы курочку уважаем:)
Готовлю похоже, только без бульона http://alely.livejournal.com/22208.html
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:30 pm (UTC)
Алесь, у тебя тоже отличный рецепт - надо будет мне как-нибудь попробовать по-твоему :) Я бульон в данном случае добавила в целях его утилизации - оставалось ни то, ни се :) Но, вообще, он не лишний, хотя можно и без него
donna_sol
Sep. 11th, 2009 05:31 am (UTC)
мне вот тоже нравится горчично-медовая глазурь
у меня чуть иначе, но дело-то не в этом.
все-равно вкуснятина получается. )))
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 09:15 am (UTC)
Подтверждаю - ВКУСНЯТИНА! :)))
gotovlu_doma
Sep. 11th, 2009 06:23 am (UTC)
Мариш, курица и у меня в почете. Только я всегда ее почему-то пряную делаю. А вот на вариант с медом и горчицей так пока и не замахнулась...а красиво ведь!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 08:36 am (UTC)
Не только красиво, но и вкусно :)
serenkaja
Sep. 11th, 2009 01:02 pm (UTC)
твои фотографии скушать хочется LOL
ну тааакие... солнечные! когда-то натыкалась на рецепт курочки с медом, но как-то не срослось приготовить... надо попробовать твой рецепт!.. тем более, что курочку любим очень и как-то давно не кушали ее... не порядок!
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2009 05:17 pm (UTC)
Оль, не надо кушать фотографии - они не вкусные :))) Лучше саму курочку попробуйте :)
(no subject) - serenkaja - Sep. 11th, 2009 05:56 pm (UTC) - Expand
serenkaja
Sep. 13th, 2009 04:34 pm (UTC)
получилось ну просто изумительно вкусно! спасибо огромное!
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 09:06 pm (UTC)
Оль, на здоровье! :) Вам спасибо, что продегустировали
(no subject) - serenkaja - Sep. 14th, 2009 06:03 am (UTC) - Expand
gorchichkos
Sep. 13th, 2009 04:56 pm (UTC)
Спасибо огромное!!!

Приготовили: http://gorchichkos.livejournal.com/57234.html

ООООчень вкусно, просто чуть пальцы не съел...

А пока готовили, захлёбывались слюной от ароматов из духовки!
ziuk_cook_book
Sep. 13th, 2009 09:09 pm (UTC)
На здоровье, Сереж! Теперь и я хочу снова ее приготовить :)
(no subject) - serenkaja - Sep. 14th, 2009 06:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 14th, 2009 11:51 am (UTC) - Expand
( 56 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner