?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нам опять повезло - друзьям привезли гостинцы из-за границы и они поделились с нами камамбером. Вопросов, куда его применить, у меня не возникло - давно присмотрела этот рецепт у Иры (imungu), а она позаимствовала идею у Лены (silverina1). Правда, у девочек закуска с яблоками, а мне захотелось сделать с грушей. Тем более, что в журнале "Saveurs" было нечто подобное, правда, с большим количеством ингредиентом и более сложным рецептом. Так что источников вдохновения у меня в этот раз много, включая щедрых на сыр друзей :) Всем говорю большое спасибо! И несу это блюдо к Марине (manyasha_p) на ФМ "Осенний марафон"
мильфей из груши и камамбера.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Мильфей из груши и камамбера

Что нужно:
груша
камамбер
миндаль (или любые другие орехи по вкусу)
мед
сливочное масло или лимонный сок - в зависимости от мягкости груши

Приготовление:
Орехи порубить ножом, смешать с медом. Камамбер нарезать тонкими пластинками, грушу - кружочками. Где надо удалить сердцевину.
Если груша достаточно крепкая, сделать теплый вариант мильфея. На сковороде растопить сливочное масло и обжаривть в нем грушу с двух сторон.
Если же груша мягкая, то лучше использовать ее в свежем варианте, сбрызнув лимонным соком, чтобы не потемнела.
Выложить слоями грушу, камамбер, медовые орешки. Повторить нужное количество раз.
Будьте осторожны - это очень хрупкая конструкция, которая легко разваливается :) Можно скрепить ее шпажкой. При подаче можно дополнительно полить медом и украсить веточками мяты.

Posts from This Journal by “сыр” Tag

Comments

( 73 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
mumivalya
Sep. 28th, 2015 01:02 pm (UTC)
Симпатичная грушка)

Edited at 2015-09-28 01:03 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:09 am (UTC)
Спасибо! Она при съемке предательски развалилась :))) Пришлось скрепить шпажкой
cook_inspire
Sep. 28th, 2015 04:50 pm (UTC)
Теперь я буду говорить, когда я такое ела...))))) очень люблю сочетание именно груши с камамбером! И у тебя эта башенка очень эффектно смотрится:)
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:13 am (UTC)
Ты знаешь, Юль, я к грушам и яблокам можно сказать, что равнодушна. Раз в месяц съем штучку и все. Но порой бывают моменты, когда очень хочется. Вот, сейчас у меня какой-то грушевый период в жизни :)
А ты уже совсем веган? Даже от молочных продуктов ушла?
(no subject) - cook_inspire - Sep. 29th, 2015 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 29th, 2015 08:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Sep. 29th, 2015 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 10:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 1st, 2015 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 1st, 2015 11:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 09:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Oct. 2nd, 2015 01:44 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
Sep. 28th, 2015 05:00 pm (UTC)
Супер!
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:14 am (UTC)
Спасибо, Мариш!
svitla_4ok
Sep. 28th, 2015 08:26 pm (UTC)
Гурманство какое)
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:18 am (UTC)
И это говорит человек, который делала песто с ПЕКОРИНО? :))) Кстати, все время забываю спросить, где раздобыла такое богатство?
А вообще, конечно, сочетание очень гармоничное - груша еще дает тут свой сок, сыр слегка подтекает, ммм! :)
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 1st, 2015 07:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 14th, 2015 05:40 pm (UTC) - Expand
e1anna
Sep. 28th, 2015 10:55 pm (UTC)
Груша с сыром - идеальное сочетание! И эффектная подача, обязательно повторю и даже без камамбера я не гурман, я обжора))
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:29 am (UTC)
Да, сладкая груша очень хорошо с сырами сочетается. И не обязательно с камамбером. Я тоже обжора :)))
Эта хитрая конструкция во время съемки решила развалиться, поэтому пришлось скрепить ее шпажкой :)
А как Вы в комментах делаете зачеркнутый шрифт? Меня всегда этот вопрос волновал :)
(no subject) - e1anna - Sep. 29th, 2015 01:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e1anna - Sep. 29th, 2015 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 29th, 2015 01:50 pm (UTC) - Expand
culina_life
Sep. 29th, 2015 06:07 am (UTC)
И просто, и богато вкусом-класс!
ziuk_cook_book
Sep. 29th, 2015 08:44 am (UTC)
Я вообще-то, раньше не была любителем камамбера - мне больше сыр с голубой плесенью нравится. Но как только пришли санкции, сразу начала любить все то, что теперь фиг достанешь :)))
Сочетание, конечно, очень выигрышное - все ингредиенты заиграли по новому в таком сочетании
maria_kitchen
Sep. 29th, 2015 02:22 pm (UTC)
ойой, невероятно прекрасно!:)))
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:37 am (UTC)
Не могу не согласиться :) Я вообще люблю сочетание сыров с чем-нибудь сладким - фруктами, медом, брусничным соусом или апельсиновым джемом
(no subject) - maria_kitchen - Oct. 1st, 2015 12:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 08:44 pm (UTC) - Expand
silverina1
Sep. 29th, 2015 03:52 pm (UTC)
Замечательная закуска получилась)
Эх, а я бы с удовольствием съела бы салат из рукколы, груши и дор-блю...
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:39 am (UTC)
Спасибо! Кстати, буду еще одну Вашу закуску повторять в ближайшие дни :)
Я б тоже! :) Люблю сыры с голубой плесенью, но хороших стало очень мало :( Приходится искать.
(no subject) - silverina1 - Oct. 1st, 2015 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 1st, 2015 08:14 pm (UTC) - Expand
al_alenovna
Sep. 29th, 2015 08:20 pm (UTC)
Ой вкусняшка! я очень люблю сочетание груши с сыром!
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:40 am (UTC)
И я люблю! :) А еще с виноградом или с каким-нибудь сладким соусом
(no subject) - al_alenovna - Oct. 2nd, 2015 08:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 3rd, 2015 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - al_alenovna - Oct. 3rd, 2015 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 3rd, 2015 10:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - al_alenovna - Oct. 7th, 2015 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Oct. 7th, 2015 10:22 pm (UTC) - Expand
tagela
Sep. 29th, 2015 08:22 pm (UTC)
очень похож на мое яблоко...вкусно!
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:41 am (UTC)
И я заметила, что мы с тобой похожие закуски почти одновременно приготовили :)
zveruska
Sep. 29th, 2015 09:40 pm (UTC)
Как соблазнительно! Очень уютные фотографии. :)
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:42 am (UTC)
Девочки, спасибо! Очень приятно услышать такой комплимент от вас! :)
agro_al
Oct. 1st, 2015 02:26 am (UTC)
Как же это вкусно и по-гурманскому)))
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:43 am (UTC)
Согласна, очень вкусно! :)
agro_al
Oct. 1st, 2015 06:50 am (UTC)
Сплошные изыски!
ziuk_cook_book
Oct. 1st, 2015 10:43 am (UTC)
Люблю сочетание сыров и сладких фруктов
agro_al
Oct. 2nd, 2015 07:59 am (UTC)
я же тоже хотела этот мильфей делать... нужно сегодня же купить груши))
ziuk_cook_book
Oct. 2nd, 2015 10:43 am (UTC)
Как я вовремя тебе напомнила :)
imungu
Oct. 5th, 2015 01:39 pm (UTC)
Такая чудная груша!
ziuk_cook_book
Oct. 5th, 2015 08:59 pm (UTC)
Спасибо, Ириш!
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 73 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner