?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В выходные купила книгу Гастронома "Про салаты" и тут же нашла там вкусный и нужный мне на данный момент рецепт. Правда, заправку все же сделала на свой вкус.

 

Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами (рецепт из книги "Про салаты")

Что нужно:
1 средний кочан салата (на выбор)
3-4 ст.л. масла грецких орехов
5 спелых плодов свежего инжира (или 6-7 сушеных)
50 г горгонзолы
1/4 стакана грецких орехов
2 лимона
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Если используется сушеный инжир, залить его не очень горячей водой с небольшим количеством сока лимона, оставить на 1 ч, затем вынуть, обсушить, нарезать полосками.
Свежий инжир нарезат на 4 части.
Вымыть салат, разобрать на листья и обсушить. Нарвать руками и выложить в большую миску. Сбрызнуть маслом, посолить и перемешать.
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Добавить в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешать и посыпать перцем.
К салату подать нарезанные крупными дольками лимоны, чтобы выжать их прямо в тарелку.

Мои комментарии:
Я брала смесь салатов - корн и лоло россо. Сыр был дана блю.
Вместо масла грецкого ореха и лимонного сока, приготовила заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда.
Не солила и не перчила совсем.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
gaspadynya
Sep. 9th, 2009 07:23 pm (UTC)
Выглядит очень красиво.

Правда, я никогда не пробовала свежий инжир.
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 07:30 pm (UTC)
Попробуй - это вкусно! Мой муж тоже раньше никогда не пробовал, т.к. ему сушеный инжир не нравится. Но уже года 2 или 3 ест свежий с удовольствием :)
gaspadynya
Sep. 9th, 2009 07:55 pm (UTC)
Мне нравится сушеный.
Просто свежий у нас очень дорогой. Только если пару штук купить на пробу.
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 08:17 pm (UTC)
Хотя бы одну штучку попробуй! Только обязательно спелую - тогда будет сладко-сладко и вкусно :)
nataliya
Sep. 9th, 2009 09:04 pm (UTC)
я! я ! я уже попробовала! сегодня!:))) не очень сладкий и вполне вкусный:)))только можно глупый вопрос- едят только середину?
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 09:15 pm (UTC)
Молодец, что попробовала! :) Теперь будешь знать, какой он.
Если инжир спелый, то едят его полностью - он весь сладкий. А если не очень зрелый, то его кожа немного вяжет, поэтому ее можно и не есть
nataliya
Sep. 9th, 2009 09:19 pm (UTC)
ты б меня видела...купила два- себе и подруге( такой же). Сидим- смотрим. Грю- а как его есть? она- не знаю. разрезала, смотрим. "Наверно, только середину", -говорит она. Наверное,- говорю я. Только середку и ели:) Остальное побоялись.. хотя вроде на вид спелый- по крайней мере, синий на вид и внутри много красного было:)
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 09:29 pm (UTC)
Наташ, когда-то и я так над ним сидела и думала, что в нем едят :)))
Кстати, есть очень сладкий сорт зеленого цвета. Хотя, кажется, серединка у него тоже красная или розовая - что-то я уже забыла
nataliya
Sep. 9th, 2009 09:39 pm (UTC)
ну, давай! озадачим меня еще и зеленым сортом! хорошо,что хоть синий попробовала!:))) хотя, я ожидала какой -то сладко-приторный вкус. но,фух! можно есть- могу даже полюбить:)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:06 am (UTC)
Не, свежий не такой приторный, как сушеный.
Про зеленый я тебя не озадачиваю, а рассказываю с целью, чтобы ты не пугалась, что он не зрелый, если его увидишь :)
nataliya
Sep. 10th, 2009 08:26 am (UTC)
:)) хорошо, не буду пугатья:)
nschatzi
Sep. 9th, 2009 08:37 pm (UTC)
О, с инжиром!!! Вкуснятина! :)
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 08:45 pm (UTC)
Ага! Муж обычно не очень-то любит салаты. А тут больше меня слопал, так ему понравилось :)
kawia
Sep. 9th, 2009 10:14 pm (UTC)
хочу попробовать сделать для себя такой салатик, только без сыра, хорошее сочетание.
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 07:55 am (UTC)
Мне кажется, и без сыра салат вполне самодостаточный :)
laperla_foto
Sep. 10th, 2009 05:06 am (UTC)
Мой любимый инжир, салат и т. д.:)
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:00 am (UTC)
Я тоже обожаю такое сочетание :)
anna_yuriy
Sep. 10th, 2009 05:14 am (UTC)
Вот это буйство вкуса и фантазии)))
инжир и орехи удачное сочетание, обязательно попробую))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:01 am (UTC)
Кстати, салат универсальный :) Вместо инжира можно положить виноград, грушу или любой другой сладкий фрукт и в любом случае получится вкусно :)
donna_sol
Sep. 10th, 2009 05:22 am (UTC)
прекрасный салат
фотография еще прекраснее ))
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:01 am (UTC)
Спасибочки! :)
dvoevnore
Sep. 10th, 2009 06:50 am (UTC)
красивый какой!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 08:03 am (UTC)
Спасибки! :)
aylo
Sep. 10th, 2009 07:02 am (UTC)
обожаю это сочетание!
хотела написать про мед, но смотрю, что он есть :) без него не так вкусно!
ziuk_cook_book
Sep. 10th, 2009 07:54 am (UTC)
Вот и я сразу же обратила на это внимание и решила заправить на свой вкус :)
alenkak
Sep. 26th, 2009 11:39 am (UTC)
Салат просто супер!!!!Такое сочетание удачное. Спасибо огромное.
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner