?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Последняя неделя августа у нас в семье богата на дни рождения. В связи с этим, напекла кексиков, т.к. что может быть лучше домашней выпечки. И как обычно, основа таких кексов - самая любимая, проверенная годами. А начинка в этот раз чуть иная - добавила измельченные безе. А шоколад не вмешивала в тесто, а положила в середину каждого кекса. Получилось чуть по-иному, но все равно здорово! :)
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Апельсиновые кексики с безе и шоколадной серединкой

Что нужно на 18 кексов:
- Пшеничная мука - 180 г
- Сахарный песок - 180 г
- Сливочное масло - 180 г
- Яйца - 3 шт.
- Безе - 3 шт.
- Шоколад в крупных каплях - по 8 шт. на кексик
- Апельсиновый ликер - 50 мл
- Цедра 1 апельсина
- Разрыхлитель теста - 5 г
 - по желанию: сахарная пудра, вафельные украшения

Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета. Добавить размягченное масло и взбивать еще 2 мин. Муку просеять. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яично-масляную смесь и тщательно перемешать. Добавить ликер, апельсиновые цедру и измельченные безе. Перемешать. Выложить на дно смазанных маслом формочек для запекания по 1 ст.л. теста, дальше положить в середину шоколад и залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-30 мин. (проверяйте готовность зубочисткой).

Мои комментарии:
Шоколад можно брать не в каплях, а обычную плитку - тогда в каждый кексик положить по 1 квадратику.
Апельсиновый ликер можно заменить на апельсиновый сок. Вкус и запах будет менее насыщенный, но все равно хороший.
После выпекания шоколадные капли не растекаются - так что не ожидайте эффект шоколадного фондана. А вот безе практически полностью растворяется в тесте.

Posts from This Journal by “десерты” Tag

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
redcitrusfox
Aug. 29th, 2015 11:40 am (UTC)
Какие аппетитные.
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:09 pm (UTC)
Спасибо!
wowcook
Aug. 30th, 2015 01:43 pm (UTC)
Фотография просто прекрасна! И роза, и безе!
утащу-ка в закладки!
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:11 pm (UTC)
Эти вафельные цветочки очень выигрышны - они могут украсить любую скучную обычную выпечку
okolostand_up
Aug. 30th, 2015 05:05 pm (UTC)
Какие формочки классные)
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:12 pm (UTC)
Давно их купила, но все время забывала :) А тут так вовремя на них наткнулась!
cook_inspire
Aug. 30th, 2015 05:51 pm (UTC)
Какая прикольная подача в этих формочках на ножках!))) Прямо живые кексики, которые сами прыгают к тебе)))))
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:13 pm (UTC)
Бегут за тобой и кричат: "Съешь меня!" :)))
agro_al
Aug. 31st, 2015 08:15 am (UTC)
Какие они ми-ми-шные ))
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:13 pm (UTC)
Формочки и вафельные украшения очень оживили обычные по виду кексики :)
maria_kitchen
Aug. 31st, 2015 09:32 am (UTC)
ой, какое все вкусное..аааа!
ziuk_cook_book
Aug. 31st, 2015 01:15 pm (UTC)
Честное слово, хотела булочек напечь, но в последний момент молоко в доме закончилось, а бежать за ним уже было поздно :( Но я помню, что хотела их сделать :)
(no subject) - maria_kitchen - Aug. 31st, 2015 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 1st, 2015 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 2nd, 2015 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 3rd, 2015 09:41 am (UTC) - Expand
sunpolina
Aug. 31st, 2015 02:30 pm (UTC)
Чудесные :)
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2015 08:58 pm (UTC)
Спасибо! :)
lamerlu
Aug. 31st, 2015 04:09 pm (UTC)
А получится, если сделать не на масле, а на сметане?
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2015 09:01 pm (UTC)
Именно эти кексы со сметаной не делала, но, думаю, должно получиться...
Если Вам интересны рецепты со сметаной, то у меня есть 2: http://ziuk-cook-book.livejournal.com/23866.html и http://ziuk-cook-book.livejournal.com/29152.html
(no subject) - lamerlu - Sep. 2nd, 2015 07:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 3rd, 2015 09:41 am (UTC) - Expand
nani90
Aug. 31st, 2015 05:08 pm (UTC)
Вот точно-так и норовят догнать,чтобы съели их))
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2015 09:00 pm (UTC)
А мы от них и не убегаем :) Слопали моментально, не пришлось за нами бегать :)))
svitla_4ok
Sep. 1st, 2015 10:48 am (UTC)
Какие нарядные!
ziuk_cook_book
Sep. 1st, 2015 08:59 pm (UTC)
Старалась как-нибудь кексы приукрасить и тут вспомнила про эти формочки, которые уже сто лет без дела лежат (или стоят) :)))
agro_al
Sep. 3rd, 2015 10:53 am (UTC)
Последняя неделя августа у нас в семье богата на дни ро
Вот у нас так же.))У нас 5 детишек-двое мои,две дочки у сестры и сын у брата,,,только ДР моей дочери в мае,а у остальных-24,26 августа,у племянника сегодня и через пару недель у второй племянницы))

Кексы восхитительные!
ziuk_cook_book
Sep. 5th, 2015 08:36 am (UTC)
Re: Последняя неделя августа у нас в семье богата на дни
Ой, у вас вообще деньрожденьческий переполох получается :))) Столько праздников, посиделок, подарков и вкусностей! Армине, а вы у каждого именинника отдельно отмечаете или собираетесь всей семьей и сразу 1 большой праздник для всех устраиваете?
culina_life
Sep. 5th, 2015 01:28 pm (UTC)
Такие милые:)) С именинниками тебя, Мариш! Здоровья!
ziuk_cook_book
Sep. 5th, 2015 03:07 pm (UTC)
Спасибо, Ириш! Я хоть немного выдохнула :) А то с 31-го июля и до конца августа праздники (ДР мужа, папы, дедушки и нескольких друзей, годовщина свадьбы родителей). Теперь до конца декабря перерыв, а потом опять месяц сплошных праздников :)
( 30 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner