?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пришел сезон инжира и хочется его не упустить и насладиться в полную меру. Вот такое замечательное блюдо я увидела у Лены (gerbera1) и захотела его попробовать. Очень вкусное сочетание!

 

Verrine с инжиром, козьим сыром и бальзамико (рецепт Лены-gerbera1)

Что нужно: 
- 3-4 крупных спелых плода инжира
- 100 г мягкого козьего сыра
- 100 мл бальзамического уксуса

Приготовление:
Налить в ковшичек бальзамический уксус, поставить на огонь и уварить, пока не останется 1/4 объёма. Охладить.
Очистить инжир от кожицы, полученную мякоть рязмять вилкой.
Выложить в стаканчики по ложке инжира, с помощью кулинарного мешка выложить козий сыр и полить несколькими каплями сиропа.

Чем слаще инжир и чем пикантнее сыр, тем вкуснее эта закуска.

Если вам не хочется возиться, то можно просто разрезать инжир пополам, вынуть немножко мякоти и с помощью кулинарного мешка выложить мягкий козий сыр, а сверху также полить бальзамическим сиропом.

Мои комментарии:
Я готовила по второму, "ленивому" варианту.
Вместо козьего сыра использовала фету. Смешала ее с мякотью инжира.

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Sep. 8th, 2009 09:31 am (UTC)
ложки-поварешки! какая красота!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:34 am (UTC)
:))) Отличное выражение! :)
(no subject) - evil_mimi - Sep. 8th, 2009 09:37 am (UTC) - Expand
l_ape
Sep. 8th, 2009 10:21 am (UTC)
Марин, какое красивое фото! А ромашки на заднем плане!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:05 pm (UTC)
Спасибо, Оль! :)
kawia
Sep. 8th, 2009 10:31 am (UTC)
ромашечки ах! :)) чудесная фоточка
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:07 pm (UTC)
Спасибо, Кавия! :)
galka204
Sep. 8th, 2009 10:56 am (UTC)
Какая по-летнему радостная фотография!
Марин, поздравляю, и у вас инжир появился! ;)
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:10 pm (UTC)
Галь, он у нас уже давно появился, только сначала стоил, как золотой :) А сейчас уже сезон и цены нормальные. Это, вроде, пока турецкий, а скоро наш пойдет, южный - вообще копейки стоить будет. Так что буду еще рецепты с ним выкладывать :)
(no subject) - galka204 - Sep. 9th, 2009 05:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 9th, 2009 07:36 pm (UTC) - Expand
lillaya
Sep. 8th, 2009 10:56 am (UTC)
Невозможно вкусное сочетание!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:11 pm (UTC)
Согласна! :) Вообще, обожаю сочетание пикантного сыра и сладких фруктов
nataliya
Sep. 8th, 2009 11:26 am (UTC)
да, девочки, вынуждаете меня попробовать инжир:)))
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:12 pm (UTC)
Наташ, вынуждаем! :))) Надо попробовать! Тем более, что у меня еще рецепты с ним имеются :) Да, он и просто так очень вкусный
pushistyj_koshk
Sep. 8th, 2009 11:53 am (UTC)
Сходить что ли в Стокманн на разведку... Раззадорила меня френдлента инжиром.
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:13 pm (UTC)
Я думаю, в Стокманне должен быть. У нас уже на всех рынках продается и по нормальной цене, а не по заоблачной, как когда он только-только появился
(no subject) - pushistyj_koshk - Sep. 8th, 2009 09:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 8th, 2009 09:44 pm (UTC) - Expand
gerbera1
Sep. 8th, 2009 01:01 pm (UTC)
здорово выглядит!:) с фетой тоже вкусно, я знаю:)
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:15 pm (UTC)
Спасибо, Лен, за отличный рецепт! Уже второй год мы это блюдо с удовольствием едим :) Только вот все ленюсь "не ленивый" вариант приготовить :)))
a_krol_cookbook
Sep. 8th, 2009 01:19 pm (UTC)
вот! точно! хочу инжира с козьим сыром!
очень симпатичная фотография, Марин!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:16 pm (UTC)
:)))
Спасибо!
А мы еще сегодня ели салатик с инжиром и сыром с плесенью :)
(no subject) - a_krol_cookbook - Sep. 9th, 2009 06:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 9th, 2009 07:36 pm (UTC) - Expand
plushyshrimp
Sep. 8th, 2009 01:32 pm (UTC)
Даже не могу представить, как это на вкус, но на вид... Очень люблю свежий инжир!
ПЫСЫ: все же пойду что-нибудь съем! :))
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:18 pm (UTC)
:))) Пойди, поешь :)
А почему вкус не представляешь? Сыр не любишь?
lisa_alis
Sep. 8th, 2009 01:36 pm (UTC)
Зацепило... Хорошо, что несколько инжирин осталось, обязательно попробую :)
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:19 pm (UTC)
Можешь еще несколько инжирин припасти - у меня еще рецепт салатика с ним есть :)
anna_shihaleva
Sep. 8th, 2009 03:06 pm (UTC)
Инжир моя слабость, прямо перемселилась бы туда где он произрастает
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:20 pm (UTC)
Я тоже очень его люблю :) Хорошо, что сейчас он уже не считается экхотикой, как раньше, и в сезон его можно свободно купить
dvoevnore
Sep. 8th, 2009 04:27 pm (UTC)
хммм, надо попробовать! )
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:21 pm (UTC)
Попробуйте - не пожалеете! :)
lanamoskalyuk
Sep. 8th, 2009 06:58 pm (UTC)
Марин, красивое фото! Oбязательно попробую!
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 09:21 pm (UTC)
Спасибо!
Попробуй, Свет, рекомендую! :)
donna_sol
Sep. 9th, 2009 05:08 am (UTC)
что еще для счастья надо? а больше ничего! ))
ziuk_cook_book
Sep. 9th, 2009 07:37 pm (UTC)
Это точно! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 41 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner