?

Log in

promo ziuk_cook_book december 29, 2014 02:39 30
Buy for 100 tokens
Это, можно сказать, пост-напоминание – что было бы не плохо подать на стол в Новый Год. Обычно именно в этот зимний праздник стол ломится от угощений, хочется многое приготовить и удивить гостей, но порой в суете что-то забывается. А также я тут собрала некоторые интересные идеи подачи…
Дорогие друзья!
В этом журнале у меня появилось очень много друзей, за что вам большое спасибо! Но кроме старых друзей из первого журнала (http://ziuk.livejournal.com/), есть и новые, которых я не знала раньше. Поэтому не поленитесь, плз, представьтесь в комментариях к этому посту. Я люблю знать своих друзей по именам. А меня зовут Марина, если кто-то не знает.
И давайте сразу договоримся - в этом журнале все общаемся на "ты"

Instagram
Оригинал взят у kiki_morok в Вкусный Новый год с детьми в Шато де Вэссель
Друзья, не за горами Новый год и вы уже продумываете праздничное меню. Наверняка многие дети тоже любят готовить с родителями, а когда готовить и украшать надо праздничные блюда, здесь уже включается фантазия всей семьи.

В преддверии новогодних праздников, детская кулинарная школа Шато де Вэссель приглашает маленьких кулинаров к себе на мастер-класс #новогодняясказкавШатодеВэссель. МК пройдёт в весёлой праздничной атмосфере, где дети будут учиться готовить вкусные блюда. В меню будет:

Дофинуа
New Year Brownie
Облепиховый морс

***фото организаторов

Условия записиCollapse )


Ну, и последнее... Тоже из неудавшихся фото, но удачных идей для конкурса от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье" - песочные тарталетки с лимонным конфитюром и творожным кремом. Тесто осталось у меня от колец с орехами, поэтому рецепт тут давать не буду - его можно посмотреть тут.
В этом блюде использовала масло, творог и сметану
корзинки.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рецепт + фото крупным планомCollapse )
Instagram

Паста с сырным соусом

Вчера не решилась показать, т.к. фотография мне не нравится, но сегодня, все же, надумала. Надеюсь, что еще успеваю. Пусть фото не очень, но блюдо-то вкусное и вполне имеет право поучаствовать в конкурсе от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Тем более, что я одну сладкую выпечку показывала, а тут основное блюдо. В этом рецепте использовала молоко и сливочное масло. Пропорции напишу, но вообще, этот соус всегда готовлю на глаз и по вкусу. Многое зависит от пикантности сыра с плесенью.
паста.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
РецептCollapse )
Instagram
Еще одно блюдо для конкурса от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Как я уже говорила, мысль о том, что приготовить с использованием сливочного масла, возникла сразу - конечно же, песочное тесто! А из песочного теста я больше всего люблю печеньки-колечки с орехами из детства. Рецепт уже давно нашла у Ирины chadeyka. И все меня в нем устраивает, поэтому готовлю по нему всегда. Меняются только орехи - использую те, которые есть в наличие. В этот раз была смесь орехов (кешью, миндаль) и тыквенных семечек
печеньки.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
РецептCollapse )
Instagram
Конкурс от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье" сподвиг меня на подвиг - я приготовила свой первый в жизни торт, чем невероятно горжусь :) Конечно же, был соблазн приготовить сырники или запеканку, но уж слишком это банально. И еще мне не хотелось подвергать тепловой обработке свежие продукты. Поэтому я решила придумать рецепт, в котором творог и сметана не подвергались бы тепловой обработке. В данном случае из них получился творожный крем. А в коржи использовала масло. И немного йогурта для пропитки. Форму я использовала для кулича и получилось коржей на 2 таких тортика. И крема тоже. Но я решила не повторяться и сделать 2 десерта вместо одного
тортик1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рецепт + фото второго десертаCollapse )
Instagram
В детстве молочные продукты я практически не ела. Только молоко пила. Немного масла на бутербродах, немного сметаны в борщ или щи - вот и все!
С возрастом стала понимать пользу молочных продуктов и приучила себя их есть. Но, как оказалось, не все молочные продукты одинаково полезны. Поэтому долго искала ту продукцию, которая меня устроила бы и по составу, и по качеству. И нашла! :) Но, когда есть возможность, пробую продукты и от других производителей. И уж точно не могла пройти мимо предложения сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье" продегустировать их молочные продукты и поучаствовать в кулинарном конкурсе.
молочка1.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Мои впечатления и несколько фото + СтепаCollapse )
Instagram
Уже второй раз за месяц с удовольствием посетила кулинарную студию Culinaryon. В первый раз знакомилась с итальянской кухней. А сейчас была на мастер-классе русской кухни от шеф-повара Сергея Синицына и брэнда "Олейна", посвященном подведению итогов конкурса "Подари заботу с Олейна", который проводился на портале KOOLINAR.RU.
Все блюда готовили, конечно же, с использованием масла "Олейна". В меню были заявлены: салат с языком, свеклой и соусом из хрена, кулебяка с мясом и картошкой и блинчики с ягодным соусом.
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Много фото и рассказCollapse )
Instagram
Знаете, почему я так люблю ходить на мастер-классы в кулинарные студии? Понятное дело, чтобы научиться чему-то новому и познать интересные вкусы. Но больше всего мне нравится то, что там всегда царит атмосфера праздника! И не важно, выходной ли это или будний день, попадая туда, на несколько часов забываешь о времени, серости и холоде за окном и каких-то повседневных проблемах... И на прошлой неделе я открыла для себя еще одно место, где всегда царит праздничная атмосфера, где тепло, весело, интересно и вкусно каждый день. Это первая кулинарная студия в Москве - Accademia del Gusto, открывшаяся в 2006 году и специализирующаяся на итальянской кухне.
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Много фото + рассказCollapse )
Instagram
В прошлую среду в кулинарной студии Culinaryon состоялась презентация кухонной машины KENWOOD Chef Titanium и мастер-класс шеф-повара Винченцо Дилилло с использованием этого чуда техники. Мы готовили равиоли с рикоттой и шпинатом, мусс из баклажанов и ягодный тирамису. И в приготовлении всех этих блюд нам помогала машина KENWOOD с различными насадками. Насколько же она облегчает жизнь - все готовится проще и быстрее с таким классным помощником! Одной мечтой у меня стало больше! :)
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Подробности мастер-класса + фотоCollapse )
Instagram

Траттория "Luigi"

25 октября отмечается Всемирный День Пасты. А кто лучше всех знает толк в настоящей пасте? Конечно же, итальянцы! Поэтому как нельзя кстати было приглашение от Наташи annataliya провести этот вечер на ужине у Луиджи Росси, шеф-повара и гостеприимного хозяина Траттории "Luigi", в теплой и практически домашней обстановке с вкусными итальянскими блюдами.
Открылась Траттория "Luigi" несколько месяцев назад в очень выгодном месте - не далеко от Кремля, в бизнес-центре на Знаменке, в двух шагах от метро. Но не смотря на такое "центровое" расположение, цены тут вполне приемлимые. Я бы даже сказала, что была приятно удивлена.
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рассказ и много фотоCollapse )
Instagram
Да, я немного не логична! Сначала стоило рассказать о самом фестивале "Золотая осень", а потом уже показывать кулинарный мастер-класс, прошедший в рамках рыбной недели этого фестиваля. Но мне захотелось наоборот :) Поэтому сегодня будет репортаж с мастер-класса Адольфа Беккера по приготовлению салата с кальмарами, а про "Золотую осень" расскажу потом.
Замечу, что мастер-класс был для взрослых, но очень много детей захотели поучаствовать и было намного интереснее наблюдать за ними
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Много фото + рассказCollapse )
Instagram

Английский завтрак

Просто фото одного завтрака - сытно, вкусно, питательно и ярко. Хороший заряд в начале дня!
Яичница, фасоль в томатном соусе, пара ломтиков обжаренного бекона, дополнить свежими овощами (у меня руккола и желтые помидоры) и запить свежевыжетым грейпфрутовым или апельсиновым соком. А можно горячим кофе или чаем - кому как нравится :)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
завтрак1.jpg
+ 2 фотоCollapse )
Instagram
Вы когда-нибудь задумывались, сколько нюансов в приготовлении по-настоящему хорошего, вкусного и полезного кофе?
Я догадывалась, что не все так уж просто, но многое открыла для себя впервые, посетив мастер-класс Марины и Николая Хюппенен "Основы и особенности приготовления кофе в джезве". И узнала не только о процессе приготовления, но и о самих джезвах, кофейной культуре, обжарке кофе, загадочном понятии "каптестинг" и многом другом...
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рассказ и много фотоCollapse )
Instagram
Понимаю, что для завтрака поздновато, но такое вкусное блюдо можно съесть не только на завтрак, но и на обед или в качестве перекуса. А если очень хочется, то можно полакомиться и на ужин :) Ведь в составе только полезные продукты - йогурт, фрукты и ягоды на ваш вкус (у меня малина, черника, манго и киви), домашняя гранола с семечками и орешками и немного меда. И все это не только вкусно и полезно, но и красиво
йогуртный десерт.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
+ фотоCollapse )
Instagram
Так уж получилось, что в этом месяце я дважды побывала на Даниловской Мануфактуре. В первый раз в кулинарной студии "Clever" на финале конкурса "Clever Chef", о чем уже писала.
А во второй раз мы с девочками отправились на разведку нового вкусного места с немного шутливым названием "Каррифан". Как следует из названия, акцент владельцы заведения ставят на карри, но это не единственная отличительная особенность этого кафе. Но обо всем расскажу и покажу по порядку :)
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рассказ и много фотоCollapse )
Instagram

Томатный салат

Разбавлю-ка я мастер-классы и мероприятия домашней едой. Правда, тут и рецепта особого нет - просто ингредиенты. Но тааак вкусно! :) Помидоры, козий сыр или брынза, свежие и/или сушеные пряные травы и заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
томатный салат.jpg
Instagram
Любите ли вы кавказскую кухню? Я так очень! Особенно все, что содержит cыыыр! :) И, конечно, очень интересно узнавать национальные рецепты из первых уст и рук. Ведь только тут можно расспросить, услышать и увидеть все подробности и узнать маленькие семейные секретики...
Поэтому с удовольствием посетила мастер-класс Камилы Паркуевой в Экомаркете на Коньково по приготовлению дагестанских тонких пирогов (или лепешек) - чуду: традиционных с зеленью и новомодных черных с сырной начинкой. А что делать, нужно идти в ногу со временем и успешно конкурировать с популярными сейчас черными бургерами, пиццей и пастой :)
коллаж.jpg
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Много фотоCollapse )
Instagram

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner